和食に合うワイン10選

人と集まる機会が増える賑やかな季節の到来。お正月料理や鍋料理などを楽しむシーンも多い今、和食に合うワインをお探しの方も多いのではないでしょうか。


今回こちらの特集では、幅広い和食に合わせられる万能ワイン2種と、すき焼きや寿司などの料理別に合わせたいワイン8種をセレクトしてご紹介します。料理の味わいをより一層引き立てる、和食とワインのペアリングをぜひお楽しみください。


幅広い和食に合う、万能の2選

ピエトラビアンカ

トルマレスカ (アンティノリ)
4.2 (42件)
ライトボディ
5
フルボディ

こちらは、爽やかな柑橘の風味と程よいミネラル感を備えた、活き活きとした味わいの白ワインです。フレッシュな風味とバランスに優れた洗練した味わいが、繊細な和食と好相性。白身のお刺身や天ぷら、鍋料理など素材の味わいを活かした料理をグッと引き立てる万能な1本です。

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2022

3,740

2,992

(税抜価格2,720円)

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ラ・ムートニエール

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス
4.1 (13件)
ライトボディ
2
フルボディ

こちらのワインは、優しい口当たりとバランスの良い味わいで、醤油や味噌を使った家庭的な和食と好相性。出汁を思わせるような染み渡る旨みもあるため、定番の和食から赤身のお刺身や牛肉など、素材の味わいがしっかりとした和食とも合わせられる万能な1本です。

2020

4,620

(税抜価格4,200円)

和食の料理別に合う、おススメワイン8選

NEW

ラストー・ルージュ

ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ
4.1 (37件)
ライトボディ
4
フルボディ

すき焼きにぴったりなのが、柔らかな口当たりのジューシーな赤ワイン。和牛のとろけ出す旨味と割り下の食欲をそそる甘い香りに、ワインの豊かな果実味とまろやかな風味が見事に調和します。きれいな酸味は割り下の甘辛味をぎゅっと引き締めメリハリのある味わいに。繊細なタンニンは和牛の脂分を包み込み、上品な旨みが口の中に残ります。

2020

2,860

(税抜価格2,600円)

グレイス グリド 甲州

グレイスワイン (中央葡萄酒)
4.2 (46件)
ライトボディ
1
フルボディ

フグを贅沢に味わうてっちりとお愉しみいただきたいのが、繊細な味わいの日本ワイン。青リンゴやグレープフルーツ、白コショウなどの風味を備えたクリーンでフレッシュな味わいが、素材の旨味が広がる上品な出汁の風味と相性抜群です。また、後味に感じられるほのかな苦みがフグの旨味をグッと引き立て、活き活きとした酸味は口内をすっきりとまとめ上げてくれます。

2022

2,500

(税抜価格2,273円)

ピノ・ブラン

トリンバック
4.2 (23件)
ライトボディ
3
フルボディ

水炊きにぴったりなのが、爽やかで上品な味わいの白ワイン。リンゴやレモンなどのすっきりとした上品な風味が、鶏や野菜などの素材の味わいを引き立てます。穏やかな印象でありながら、しっかりと厚みのある果実味やミネラル感があることで、鶏の旨味が染み出した出汁の風味と調和。絶妙なバランス感を味わえます。

2021

3,080

(税抜価格2,800円)

  • JS 90
  • WE 91

ロゼ・アティテュード

パスカル・ジョリヴェ
4.2 (20件)
ライトボディ
1
フルボディ

おでんに合わせてお愉しみいただきたいのが、ピュアで繊細な味わいのロゼワイン。フレッシュで華やかな風味やクリアで雑味のない果実味が、おでんの出汁の旨味や練り物の甘みなどと調和する絶妙なペアリングです。程良い酸味を備えた上品な味わいと爽やかな飲み口は、おでんの風味に優しく寄り添います。

2022

2,860

(税抜価格2,600円)

コルテ・ジャーラ・ヴァルポリチェッラ

アレグリーニ
3.9 (29件)
ライトボディ
2
フルボディ

ジューシーな焼き鳥にぴったりなのが、柔らかく明るい味わいの赤ワイン。繊細なニュアンスと程よい酸味を備えた軽やかなスタイルは飲み疲れせず、甘やかで豊かな果実味はたれの甘味にもぴったりです。ほのかなスパイスの風味は炭火の香りと調和し、バランスの取れたタンニンはじゅわっと旨味溢れる鶏肉の脂を包み込みます。

2021

1,980

(税抜価格1,800円)

アイン・フンダート・ヒューゲル・リースリング・トロッケン

ヴィットマン
4.2 (41件)
ライトボディ
1
フルボディ

お寿司に合わせてお愉しみいただきたいのは、瑞々しくキレのある味わいの白ワイン。ワインの持つフレッシュな酸味と綺麗なミネラル感が、生魚の磯の香りや素材の旨みをぐっと引き立てます。甘味と酸味のバランスの取れたスタイルのため、貝類や甲殻類、白身から穴子まで幅広いネタと合わせられ、寿司飯との相性も良いのがポイントです。

2021

2,310

(税抜価格2,100円)

プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ

クロ・モンブラン
4.3 (81件)
ライトボディ
3
フルボディ

塩でいただく天ぷらにぴったりなのが、上質な泡を備えたスパークリングワイン。シャンパーニュを思わせるきめ細かくクリーミーな泡立ちは、さくさくとした天ぷらの食感にマッチします。リンゴの蜜や柑橘など、魚介類や野菜の淡泊な旨味をより引き立てる、洗練された果実味も魅力。上品な酸味や程よいミネラル感はてんぷらの油分をすっきりと流してくれます。

2018

2,420

(税抜価格2,200円)

シャブリ

コルトー・ミシュレ(ジャン・クロード・コルトー)
4.1 (70件)
ライトボディ
2
フルボディ

生牡蠣には、言わずと知れた定番の組み合わせ、シャブリがおすすめです。溌剌とした酸味と豊満なミネラル感は、牡蠣の磯っぽい風味や潮気と相性抜群。レモンをしっかりと絞ることで、柑橘系の爽やかでフレッシュな果実味を持つワインとの親和性が増します。クリーミーな牡蠣の味わいを見事に引き立てる1本です。

2021

3,630

(税抜価格3,300円)

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10 件

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