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エノテカオンライン


シャトー・ド・サン・コム CHATEAU DE SAINT COSME

フランス
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  • ローヌ
シャトー・ド・サン・コム / CHATEAU DE SAINT COSME ワインボトル

「ジゴンダスの天才」と称される、名門ワイナリー

南フランス、コート・デュ・ローヌのジゴンダスの名門生産者、シャトー・ド・サン・コム。500年以上の歴史を持っており、14代目当主であるルイ・バリュオール氏は、ワイン・スペクテーターにて「ジゴンダスの天才」と称されるフランスを代表する造り手です。各ワイン評価誌にて高評価を受けており、世界のトップワイナリーの1つとして注目を浴び続けています。

デキャンタにて96点を獲得したル・クロウを含む最新ヴィンテージが初入荷!


今回エノテカ・オンラインに、シャトー・ド・サン・コムの最新ヴィンテージが初入荷!かつてロバート・パーカー氏が2度も100点満点を付けたジゴンダスの超稀少キュヴェ、オミニス・フィデスや、デキャンタにて96点という高得点を獲得した最新ヴィンテージのル・クロウを含む、豪華ラインナップが勢揃い致しました。また、15年も前からその土地のポテンシャルに魅了されブドウを買い付けていた南ローヌに取得した、シャトー・ド・ルーアンヌの最新ヴィンテージとロゼ・スパークリングも初入荷。単一畑銘柄には数量限定のアイテムもありますので、是非、この機会をお見逃しなく!

目次

500年以上の歴史を持つジゴンダスの名門ワイナリー

シャトー・ド・サン・コムは、500年以上の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、フランストップ生産者のひとつ。全32haに広がる畑のうち、25haは平均樹齢60年以上の古樹が植えられています。ワイナリーの名前の由来は、ジゴンダスの自社畑の中心にある12世紀に建てられたサン・コム・チャペル。古代ギリシャの医者であったサン・コムとダミアン、及び初期のキリスト教徒たちに捧げて作られた歴史あるチャペルです。


1970年代からローヌでいち早く有機栽培を取り入れており、ジゴンダスをリードする存在だったシャトー・ド・サン・コム。1992年、35年間に渡ってシャトー・ド・サン・コムを守ってきた父のアンリ・バリュオール氏の畑を譲り受け、息子のルイ・バリュオール氏が14世代目の当主に就任しました。父が行ってきた栽培や熟成方法を基に、ルイ・バリュオール氏は他の地域からも広くアイディアを吸収し、ワイン造りに取り入れ、更に品質を高めています。

高評価を受け続けながらも、新たなる挑戦に臨む天才

現当主のルイ氏は、ワイン・スペクテーターの2013年11月号で「ジゴンダスの天才」と評されるほどの実力派。彼が手掛けた単一畑キュヴェのジゴンダス・オミニス・フィデスは、ワイン・アドヴォケイトで100点を2度も獲得し、フラグシップ・キュヴェのジゴンダスはワイン・スペクテーターのトップ100で、2012年に第2位、2017年に第5位を獲得。その他のワインも各ワイン評価誌で90点を超える高評価を毎年獲得しており、世界のトップワインとしての地位を確立しています。


高評価を受け続けるルイ氏ですが、新天地でのワイン造りにも挑戦しています。ニューヨーク州の冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共にワイナリーを設立。ピノ・ノワールとリースリングに特化し、テロワールの特徴を余すことなく表現した、職人気質のワインを2011年ヴィンテージからリリースしています。


また、2019年5月には新しく南ローヌ地方の最北ヴァンソーブルに位置するシャトー・ド・ルーアンヌを購入。ネゴシアンとして15年前からブドウを買い付けていましたが、そのテロワールが持つ高いポテンシャルに魅了され、オーナーになることを決意。ファーストヴィンテージである2018年がワイン・アドヴォケイトにて91点を獲得するなど、リリース当初から高評価を受け、国内外で大きな注目を集めています。

風味豊かなワインを生み出すローヌ独特の土壌

シャトー・ド・サンコムの畑は、南フランス・ローヌ地方の中でも南部に位置するジゴンダスにあります。モンミライユ山の裾野と中腹に位置しており、山から吹き下ろされる微風を常に受けることで、病害虫から守られた健全なブドウが結実。さらに、朝日が当たる時間に畑はちょうど山の影となり、周辺に比べて日照時間が約2時間ほど短いため、ブドウは適度な酸を保ちながらじっくりと熟し、ワインにはエレガントな風味が与えられます。


また、ユニークなのがその土壌。1,100年前の粘土と石灰岩が表出している多様性に富む地質は、ローヌ地方では唯一のもので、他にはバローロやバルバレスコといった、イタリア ピエモンテでのみ見られる貴重な土壌です。水はけがよく、急斜面という独特の地形がブドウ造りに最適で、高品質のブドウが収穫されます。

現在、シャトー・ド・サン・コムでは全ての畑でオーガニック栽培を実施。フランス農務省のオーガニック認証機関エコセールより認定されています。また、造り出されるワインは全て自然酵母を使用して全房発酵し、熟成後はノンフィルターで瓶詰めしています。ワインの個性を尊重するルイ氏にとって、最大の関心はブドウが健全であること。可能な限り手作業でワイン造りを行い、限りなく自然に近い味わいを目指しています。

シャトー・ド・サン・コムのおすすめ銘柄

ファン垂涎の単一畑キュヴェ

ジゴンダス ル・クロウ

100年を超える古樹のブドウを使用。「最もブルゴーニュ的」と評される、フィネス溢れる洗練された仕上がり。


NEW

ジゴンダス ル・クロウ

シャトー・ド・サン・コム
5.0 (3)

2020

14,300

(税抜価格13,000円)

  • D 96
ジゴンダス オミニス・フィデス

【限定18本!】卓越した優良畑が生む、深遠なる飲み心地。過去2度評価誌で100点を獲得した伝説的キュヴェ。


NEW

ジゴンダス オミニス・フィデス

シャトー・ド・サン・コム
4.0 (1)

2020

14,300

(税抜価格13,000円)

  • D 94
ジゴンダス ル・ポスト

【限定12本!】特異なテロワールから生み出される、鮮やかな果実味と多様なアロマ。華やかでソフトな質感が魅力。


NEW

ジゴンダス ル・ポスト

シャトー・ド・サン・コム
4.5 (2)

2020

14,300

(税抜価格13,000円)

  • D 93

サン・コムのスタイルを堪能できる村名ワイン

ジゴンダス

複雑性とエレガンスが折り重なった、まさに「ジゴンダスの見本」とも言える1本。


NEW

ジゴンダス

シャトー・ド・サン・コム
4.4 (16)
ライトボディ
5
フルボディ

2020

6,380

(税抜価格5,800円)

クローズ・エルミタージュ

【限定48本!】スパイスとオリエンタルなアロマが溶け込んだ、フレッシュかつ複雑な味わい。


NEW

クローズ・エルミタージュ

シャトー・ド・サン・コム
4.2 (6)
ライトボディ
5
フルボディ

2020

3,960

(税抜価格3,600円)

  • WA 89-91

サン・コムが手掛ける、コスパ抜群の2銘柄

コート・デュ・ローヌ

ローヌ南部らしさ溢れる赤ワイン。フレッシュで力強い果実味が魅力。


NEW

コート・デュ・ローヌ

シャトー・ド・サン・コム
4.2 (47)
ライトボディ
5
フルボディ

2021

2,200

(税抜価格2,000円)

レ・ドゥー・アルビオン・ブラン

豊かなアロマと芳醇な果実味を支える、酸とのバランスに優れた辛口白ワイン。


NEW

レ・ドゥー・アルビオン・ブラン

シャトー・ド・サン・コム
4.4 (13)
ライトボディ
4
フルボディ

2021

2,750

(税抜価格2,500円)

念願叶って取得したヴァンソーブルのワイナリー シャトー・ド・ルーアンヌ 

シャトー・ド・ルーアンヌは、ヴァンソーブル西部の南東斜面に位置する中世より長い歴史のあるシャトー。ローヌの巨匠シャトー・ド・サン・コムのオーナー、ルイ・バリュオール氏が初めてこの地を訪れた日から、テロワールのあまりのポテンシャルの高さとこの土地の持つ「気」に心を奪われ、15年に渡ってこの地のワインを買い付けてきました。そして2019年、念願叶ってシャトーを取得、ニューヨークのフィンガー・レイクスに続く3つ目の挑戦で、2018年ヴィンテージがファーストヴィンテージとなります。


ルイ氏は、「ヴァンソーブルは1990年代のジゴンダスに近いものを感じるアペラシオンで、シャトーヌフ・デュ・パプやエルミタージュなどに並ぶ素晴らしいテロワールを有しており、今後が期待できる土地。細やかな畑仕事でルーアンヌの奥に秘めたアイデンティティと美徳を引き出すことがこれからのミッション」と語ります。


シャトー・ド・ルーアンヌ

繊細で滑らかなテクスチャーと驚くべき逞しさを兼ね備えた味わい。


NEW

シャトー・ド・ルーアンヌ

シャトー・ド・ルーアンヌ
4.7 (3)
ライトボディ
4
フルボディ

2020

3,300

(税抜価格3,000円)

ルーアンヌ・ブリュット・ナチュール・ロゼ

【エノテカ初入荷!】テロワールを表現するためにノン・ドサージュで仕立てられた、チャーミングな味わいの1本。


NEW

ルーアンヌ・ブリュット・ナチュール・ロゼ

シャトー・ド・ルーアンヌ
ライトボディ
2
フルボディ

2020

3,300

(税抜価格3,000円)

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