ワインショップ・エノテカ博多店
B.Antoku
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ワインエキスパート、WSET Certified Level2 Award in Wines
好きなワインタイプ
繊細、白ワイン、ピノ・ノワール、シラー、ネッビオーロ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、フランス ローヌ、フランス アルザス、イタリア ピエモンテ
グランデ・キュヴェ・アルマ・ロゼ [ボックス付] B.Antokuのスタッフレビュー 「うなぎのせいろ蒸し」とペアリング
2023.07.25
福岡人にとってうなぎといえば「せいろ蒸し」。うなぎは色々なワインの合わせ方がありますが、ロゼ・フランチャコルタもおすすめです！ふくよかで香り高いフランチャコルタはタレで味付けされたうなぎともよく合います。また、意外と脂の多いうなぎも、ワインの上品な酸味が後味をすっきりとさせてくれます。ワインはサーモンピンクの色合いがとても美しく、細いフルートグラスで飲むと果実の凝縮感が引き立ち、大ぶりなブルゴーニュグラスで飲むと、柔らかく、ふくよかな印象でした♪ぜひグラスも替えて飲み比べてみてください。
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
赤系果実
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
