シャトー・オルム・ド・ペズ

程よい熟成感

サン・テステフは固いというイメージを持ってましたが、95年だから。。と期待をしていました。想像通り程よく熟成していていろいろなものにあうな、というのが第一印象でした。 私は家飲みでちょっと高級な焼き鳥に合わせたのですがとてもよかったです。まろやかさのほかにカベルネのすっきり感がとても合いました。近々追加注文しようと思っています。