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シャトー・オルム・ド・ペズ

CH. ORMES DE PEZ

シャトー・ランシュ・バージュの兄弟シャトー。
2003年からクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル
に格付けされている優良シャトー。

シャトー・ランシュ・バージュの兄弟シャトー。
2003年からクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル
に格付けされている優良シャトー。

シャトー・オルム・ド・ペズは、サン・テステフに18世紀半ばに設立されたシャトー。
畑に植えられていた古いニレ(楡)の樹(=オルム)に由来して名づけられており、
サン・テステフの中でも、安定した品質と価格でも人気のシャトーのひとつです。

1940年からは、ポイヤックの名門、シャトー・ランシュ・バージュを
所有するカーズ家によって運営・管理
されており、醸造技術、品質共に更なる向上をしています。
ロバート・パーカ氏も、近年のオルム・ド・ペズについては、
『オーナーであるジャン・ミシェル・カーズの甚大な販売促進努力を無視してはならない。
このワインにがっかりさせられることはめったにない。(中略)
1975年以降、味わいはますますしなやかになり、大衆が理解しやすい方向に向かっている。(中略)
控えめな価格で高い品質を求めるのであれば、いつでも真剣に検討したいワインである。
(『BORDEAUX ボルドー 第4版』より抜粋) と評価しています。

砂礫質で泥灰石灰質の土壌である約35haの畑には、
カベルネ・ソーヴィニヨンが60%、メルロ30%、カベルネ・フランが10%栽培されており、
醸造は温度管理されたステンレスタンクで発酵、
その後新樽比率50%で12〜15ヶ月間の樽熟成を行っています。

造られるワインは、タンニンが強く、構成もしっかりしとしている、サン・テステフらしいスタイル。
芳醇なアロマがあり、ふくよかな、甘く肥えたような味わいが特徴です。

2003年、クリュ・ブルジョワ・エクセプショネルに格付けされ、
その人気はより高まっていくことが期待されています。
その際それまでの“LES ORMES DE PEZ”という名前から
定冠詞(LES)を取り、“ORMES DE PEZ“として生まれ変わりました。

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クチコミ件数:1

ふとし さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2012/11/4

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

程よい熟成感

サン・テステフは固いというイメージを持ってましたが、95年だから。。と期待をしていました。想像通り程よく熟成していていろいろなものにあうな、というのが第一印象でした。 私は家飲みでちょっと高級な焼き鳥に合わせたのですがとてもよかったです。まろやかさのほかにカベルネのすっきり感がとても合いました。近々追加注文しようと思っています。

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