ワインショップ・エノテカたまプラーザ店
S.Sano
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】 S.Sanoのスタッフレビュー 熟成させる魅力もワインの醍醐味！
2026.01.06
ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】
赤
エレガント&クラシック
飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。名門の系譜を継ぐ若手醸造家が手掛ける、フレッシュな果実味が魅力の1本。 詳細を見る
5.0
(1件) 本数限定
2020年
6,930 円
（税込）
自宅にて熟成させた2020年コート・ドール・ピノ・ノワールです。いつ購入したか覚えておりませんが…。タイユヴァン店舗勤務時代のものです。常温提供をシャンブレ（16-18℃）と言いますが、本当の常温でおそらく1年以上の熟成です。まだ飲めるかなぁと思いながら抜栓してみました。入荷当時はイチゴのような香りでチャーミングな印象でしたが自宅熟成したワインはしっかり枯葉や紅茶のようなニュアンスが感じられます。深みが増してなかなか美味しいです。然るべき温度帯で熟成する事が望ましくこのような保存はおすすめ出来ませんが熟成すると全く違う表情を見せると感じながら反省しました。熟成という魅力もワインの醍醐味ですね！
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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