エスプリ・ド・タイユヴァン
佐野 周平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ、JSA呼称資格 ワインエキスパート、JSA呼称資格 SAKE DIPLOMA
クララ・ブラン 佐野 周平のスタッフレビュー 香りのオーケストラ
2025.05.28
尊敬する先輩の『女性用の香水みたい！』の一言で即購入しました！味わいのバランスが良い、はよくありますが、こちらのワインは香りのバランスが素晴らしいワインです。ロールの香りとソーヴィニヨンが融合してグラッシーなニュアンスが出過ぎず、若干のヴィオニエとルーサンヌが両者の仲介役となっている印象です。アルコール感も香りの一部となりまさに香水！香りのオーケストラです。味わいの面ではマルサンヌがボディ感をしっかり作りその他品種とブレンドし、南仏へようこそ！といった感じです！合わせるお料理は幅広く、お薦めは、チキンサラダに胡麻ドレッシング（クリーミーなものも合います）、ゆずを添えたカツオの生姜煮などです。
このレビューのヴィンテージ：2024年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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