ヴィントナーズ・リザーヴ　カベルネ・ソーヴィニヨン

1982年に設立されたケンダル・ジャクソンは、
この約30年あまりでカリフォルニア屈指のワイナリーとなりました。

もともと弁護士だった、オーナーのジェス・ジャクソン氏は、
以前より趣味でワイナリーを所有し、ブドウの栽培とワインのブレンドを研究していました。
その綿密な研究の成果は、実際にケンダル・ジャクソンとしてワインをリリースする際に、
素晴らしい結果を招きます。
なんと初ヴィンテージとなる1983年のヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネが、
アメリカ・ワインコンペティションでのプラチナメダルを受賞。
現在はオバマ元大統領も、お気に入りのワインとしてその名前を挙げるほどになり、
アメリカで最も、受賞したメダルや賞が多いワインメーカーとなりました。

ケンダル・ジャクソンの自社畑は、すべてカリフォルニアの沿岸部、
涼しい海風が吹く丘陵の斜面にあり、ブドウがじっくりと熟すのに、
最高の環境を維持しています。ゆっくりじっくりと成熟したブドウからは、
味わいと香りに深みのある、高品質なワインが造られています。
フランスのテロワールの概念を応用し、土壌、傾斜、日当たりなど、
環境要因を事細かに研究。
自家畑と､厳選された契約栽培家のブドウを畑ごとに仕込み､
それらに最良のブレンドを施すことで、
常に安定した品質のワインを造り出しています。

ケンダル・ジャクソンのゴールは、
「初めて味わう時にも、それから月日が経った後でも、
楽しめるようなワインを創造すること」。
その言葉通り、どんな人にでも好かれる、
気取らず楽しく飲めるワインを生み出し続けているのです。

こちらのヴィントナーズ・リザーヴは、
ケンダル・ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、
彼らのワイン造りの原点となったシリーズです。

ハッシュ・ド・ビーフ、ステーキやチーズを使った料理など、
ご家庭の幅広いお料理と好相性です。