ワインショップ・エノテカ成城学園前店
矢作 勇一
魚介にはこれ！焼きや蒸しなど調理したお料理と◎
- ミネラル
- 魚ワイン
- ちょっと冷やし目で
2021.11.08
まず感じるのは、塩味、酸味、ミネラル。スッキリした味わいながら粘りのある喉越し。まさに「海」です。湘南生まれの私にはどこか懐かしさを感じる1本でもあります。 魚介系には間違いありませんが、特に蒸し牡蠣との相性はバツグン！生よりも火を通したお料理と合わせてください。 暑い日によく冷やしても良し。冬に海の幸と合わせてもなお良し。シチュエーションに合わせて楽しめる1本です。
このレビューのヴィンテージ：2019年
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