PRESTIGE CHAMPAGNE

「プレスティージュ＝威信」の名の通り、それぞれのシャンパーニュメゾンが自身の名に掛けて、最高のブドウに技術の粋を込めて造り上げる、プレスティージュ・キュヴェ。多くのメゾンにとってプレスティージュ・キュヴェを造ることは、伝統やスタイルを追求するための挑戦であり、利益を度外視した法外な手間と時間を掛け生み出されています。

今回は、サロンの大変貴重なバックヴィンテージをはじめ、シャンパーニュ屈指のトップメゾンから最上級キュヴェを厳選してご紹介します。最高を求める人だけが手に出来る究極のシャンパーニュを、ぜひご堪能ください。

ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が造り上げた唯一無二のシャンパーニュ。複数のクリュやセパージュを組み合わせるのが王道のシャンパーニュにおいて、グラン・クリュの単一畑のシャルドネのみを用いた、生粋のブラン・ド・ブランです。サロンは1905年の誕生後、パリきっての社交場として知られたマキシムで振る舞われ、当時の富裕層の心をたちまち掴んでしまいました。すべての条件が揃った類い稀なる年にしか生産されないため、1905年の初リリースより、生産されたのは僅か41ヴィンテージのみ。その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けています。

唯一の畑、単一品種、単一畑にこだわり造られた、
究極のブラン・ド・ブラン。
稀少性と精緻を極めたスタイル。

1997年 サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン
[ボックス付]
/サロン

154,000 円 (税込)

サロンを生み出すのは、メニル・シュール・オジェの中でも東向きの斜面に位置する随一のテロワール。チョーク層の岩盤の地層による豊富なミネラルと比類なきフレーヴァーを備えたシャルドネの一番搾り果汁のみを使用します。その個性を純粋に表現するため、マロラクティック発酵は行わず、100％ステンレスタンクにて発酵し、瓶内熟成には最低10年の歳月を費やします。 若いうちは清らかな果実のエッセンスが凝縮された、透明感溢れる繊細な印象。熟成により、厚みが増し、円熟した味わいに変化します。

グラスに注ぐと立ち上る、パールのような輝きを放つ美しく繊細な泡。オレンジピールやグレープフルーツを思わせる柑橘系果実の上品なアロマに、ハチミツ、甘く香ばしいアップルパイ、ややスモーキーなニュアンスに心が躍ります。美しい酸にミネラル、柑橘系果実味は、熟成により角が取れ見事に調和し、複雑味を備えた非常に繊細なスタイルに仕上がっています。レモンや白い花に香ばしい風味を備えた余韻が永続的に続きます。20年以上もの時を経て今まさに飲み頃の絶頂を迎えています。

1811年エペルネに創設された老舗メゾン、ペリエ ジュエ。ピエール・ニコラ・マリー・ペリエと、その妻アデル・ジュエによって、丁寧につくられた芸術的なシャンパーニュはたちまち評判になり、創業当時よりヴィクトリア女王、ナポレオン三世、グレース・ケリーといった各国の王族やセレブリティたちに愛されてきました。実に200年に渡る華々しい歴史をいまに受け継いでいます。

アネモネをあしらったボトルに込められた。
繊細かつ優美な味わい。
完璧なバランスを誇る、まさに芸術品。

2013年 ペリエ ジュエ ベル・エポック
[ボックス付]
/ペリエ ジュエ

27,830 円 (税込)

2006年に日本上陸を果たすまで、「幻のシャンパーニュ」 というべき存在だった、アンリ・ジロー。その顧客は、英国やモナコの王室などヨーロッパの上流階級のみという、日本のみならず世界的にも知る人ぞ知るメゾンでした。メゾンの歴史が始まった17世紀から、ピノ・ノワールの名産地と名高いアイ村の絶好の立地に畑を構え、周囲のメゾンが羨むような上質なピノ・ノワールを生み出し続けてきました。

シャンパーニュを優美に育て上げる
アルゴンヌ産木樽を復活させた、
アイ村でも最も精妙なシャンパーニュ。

アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ・マルチ･ヴィンテージ [ボックス付]
/アンリ・ジロー

33,000 円 (税込)

独自の手法ですばらしい味わいのシャンパーニュ造りを成し遂げた初代、ヨーゼフ・クリュッグの考えを貫き、1843年の創業以来6世代にわたり伝統の製法を忠実に守り続けるクリュッグ。小規模のメゾンでありながら、その評価の高さにより常にトップメゾンのひとつに数えられてきました。
型にはまらないこと、妥協しないこと、細部までのこだわり、職人技、稀少性とその情熱により、生み出される孤高のスタイルは「オートクチュールの世界に属している」評され、世界のワイン通やワイン評論家たちに深く愛されています。

職人技が成す究極のアッサンブラージュ。
「オートクチュールの世界に属す」と評される、
類稀な個性を備えたシャンパーニュの王様。

クリュッグ・グランド・キュヴェ
[ボックス付]
/クリュッグ

34,980 円 (税込)

クリュッグ・グランド・キュヴェは、職人ならではの技とノウハウが融合した、クリュッグの哲学の原点です。その根幹は、複雑なアッサンブラージュ。実に10以上のヴィンテージに渡る約120種類のワインをブレンドし、セラーの中で少なくとも6年熟成させるため、1本のクリュッグを造るまでに、20年以上の時間を要していることとなります。

リンゴ、ドライフルーツ、アーモンド、甘いスパイス、さらにはブリオッシュや蜂蜜などの香りが次々に広がり、きめ細かく繊細な泡、芳醇で刺激的なレモンやグレープフルーツの風味を伴った素晴らしいフィネスが口の中いっぱいに広がります。そして長い時間をかけて完成されたクリュッグは、リリースされた後も瓶の中でさらに美しく歳月を重ねます。
※現在販売中のエディションは168です。

テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が今なおオーナー兼経営者を務める、大手メゾンとしては数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。現在は、創業者であるピエール＝テタンジェ氏から数えて5代目にあたるヴィタリー・テタンジェ女氏が社長となり、長きにわたり培われてきたテタンジェ・ファミリーの精神を継承しています。
自社所有のブドウ畑の面積は、シャンパーニュ地方屈指の288haを誇り、シャルドネ種を主体とする繊細でエレガントな独自のスタイルと、安定した高い品質のシャンパーニュを造り出しています。

テタンジェの宝石と讃えられ、
「シャンパーニュ伯爵」の意を持つシャルドネ100％の最高傑作。
2008セット限定の日本限定ボックス入り。

2008年 テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ
ブラン・ド・ブラン リミテッド・エディション
[ボックス付]
/テタンジェ

38,500 円 (税込)

ヴィンテージ・シャンパーニュとしてふさわしい、並外れた品質のブドウが収穫できた年にだけ生産される、テタンジェのプレスティージュ・キュヴェ。グラン・クリュを含む、良質な畑のシャルドネを100％使用したテタンジェの最高傑作です。フィネスを約束された一番搾りの果汁のみを使用し、10年近い長い時間をかけてセラーで熟成させるため、生産量は限られています。

こちらは、日本限定ボックス入りの1本。和紙デザイナー堀木エリ子氏が手掛けた美しい和紙に包まれたボックスは、ご贈答用にもぴったりです。そしてシャンパーニュの2008年ヴィンテージと言えば、数々の生産者が「奇跡」「完璧」と表現する世紀の優良年。多くのキュヴェが高評価を獲得し、長期熟成も期待できる愛好家垂涎のヴィンテージです。

レモンや熟したグレープフルーツなどの柑橘系果実のアロマに、白い花やブリオッシュ、ハチミツ、ミネラルのニュアンス。華やかながらも透明感のある香りに魅了されます。2008年ヴィンテージはフィネスに優れ、爽やかで優雅なスタイル。ジューシーな果実味と上質な酸味が美しいハーモニーを奏でます。生姜や塩味を帯びたミネラル感と共に訪れる、生き生きとして深みのある余韻も見事。官能的でエレガントな素晴らしい仕上がりです。

1776年に設立された老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げる中で、ルイ・ロデレールは派手なコマーシャルを好まず静かに品質を磨くことだけに専念し、本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。
そのことを証明するように、先日発表された、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にて見事2年連続で第1位を獲得。さらに、シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2020年において、生産者としての最高賞である「スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど、圧倒的な存在感でシャンパーニュメゾンの最高峰に君臨し続けています。

異次元に達したと言わしめる傑作ヴィンテージ。
100%ビオディナミのブドウで仕立てる、
クリスタルの歴史に新たなるページを刻んだ1本。

2012年 ルイ・ロデレール・クリスタル
[ボックス付]
/ルイ・ロデレール

41,800 円 (税込)

ルイ･ロデレールの最上級キュヴェ、クリスタル。そのゴールドのラベルとクリアなボトルは、ステータスシンボルとしてあまりにも有名です。生産されるのは良年のみ、自社所有のグラン・クリュ畑から最高品質のブドウのみを厳選し、瓶詰め後、6年に及ぶ長期熟成を経てリリースされます。

こちらの最新2012年は、副社長兼、栽培・醸造最高責任者であるジャン・バティスト・レカイヨン氏が「世界で称賛された2008からさらに高みに登って、別次元に到達した」と証言する逸品。2000年からこれまで、サステイナブルやビオロジック、ビオディナミに挑戦し、その効果を実証してきたルイ・ロデレールですが、こちらの2012年のクリスタルは、初めて100%ビオディナミのブドウで仕立てた記念すべき1本なのです。至高のテロワールを映し出した、力強くもピュアな味わいをご堪能ください。

モンターニュ・ド・ランス地区のシニー＝レ＝ロズ村にて、1763年創業のキャティア家が生産を行うアルマン・ド・ブリニャック。これまで誰もなすことのできなかった最上級のシャンパーニュを造るべく、何年もの試行錯誤を重ね2006年に初リリースを迎えました。
伝統製法で仕立てられる古典的なスタイルが評価され、何千もの生産者の中から、推奨の20のシャンパーニュハウスに選出。シャンパーニュの伝統を打ち破る煌めく個性的なボトルは、同メゾンの革新的生産者としての地位を世界に知らしめました。国際映画祭や世界的スポーツの祭典などでも提供され、世界中のセレブリティに愛されています。

見ること、持つこと、味わうこと、
全ての喜びを詰め込んだ新時代のシャンパーニュ。
メゾン史上初の日本限定ボトル。

アルマン・ド・ブリニャック
ブリュット・スペシャル・エディション・ジャパン 2020
[ボックス付]
/アルマン・ド・ブリニャック

60,500円 (税込)

こちらは、アルマン・ド・ブリニャック史上初めて、日本限定でリリースされたプレスティージュ・キュヴェ。メゾンとして初の試みであるシャルドネとピノ・ノワールのみを使用し仕立てた1本で、5年間の熟成を経てリリースされた、醸造家お墨付きのキュヴェです。2010年、2012年、2013年の3つのヴィンテージをブレンドし、単一年だけでは表現しえない複雑味、芳醇さ、アロマのニュアンスを表現しています。また、ボトルはゴールドメタルコーティングされ、ネイビー色の“ Edition Speciale Japon ”と刻印されたフレンチピューターラベルが、1本1本手作業で付けられています。

グラスに注ぐと、シトラスやドライフルーツ、オレンジの花などの新鮮な香りが感じられ、さらにピーチ、ホワイトチョコレート、白い花やスパイスなどの香りが次々と現れます。口当たりはまろやかでクリーミー。リンゴ、チェリー、ラズベリー、カラント、ピーチ、アプリコット、シトラスで口の中が満たされる様な、豊かな果実味が広がります。余韻には、ほのかなヘーゼルナッツ、スミレと共に、エレガントなスパイスのニュアンスがいつまでも感じられます。

シャンパーニュの祖であるドン・ピエール・ペリニヨンが、17世紀にオーヴィレールの地で「最高のワインを造る」という野望を抱いてから3世紀。今も彼の先見の明と想像力を受け継ぎ、ドン・ペリニヨンは造られています。そして彼らが達した新境地が、"ヴィンテージ・クリエーター"たる立場。それはシャンパーニュ造りにおいてヴィンテージ毎の特徴を読み解き表現すること、そして熟成による新しい価値を見出し続けることを意味しています。

ワインのエネルギーが最高潮に達したプレニチュードで味わう、
ドン・ペリニヨンの世界。
溢れる芳香とエネルギーに満ちたフィニッシュ。

2002年 ドン・ペリニヨン P2 ヴィンテージ
[ボックス付]
/ドン ペリニヨン

62,480 円 (税込)

ヴィンテージ・クリエーターたる概念を表した究極のドン・ペリニヨン、P2。プレニチュードと呼ばれる熟成のピークを迎えるとき、ワインはひと際力強さを発揮するといいます。ドン・ペリニヨンは1本のボトルが3度のプレニチュードを迎えると言われますが、こちらのP2-2002は、17年もの時間を経て2度目のプレニチュードに達したもの。エネルギーが最高潮に達し、ミネラル、ヨード、スパイスなどが香り、この上なく高く、澄んだ世界へと私たちを誘います。

柑橘系の果実香にミネラル、ヨードとスパイスのアロマが感じられる、ふくよかな香り。口に含むと、鮮烈でパワフルな果実味と深いコクが溢れ出し、クリーミーでありながら、噛みしめることができるような力強い味わい。アッサンブラージュによるすべての要素が共鳴し合い、精度を高めながら、力強さと奥行き、広がりのポテンシャルを余すことなく発揮しています。シャンパーニュの新境地たる逸品をぜひお試しください。