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サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [ボックス付] サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [ボックス付] サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [ボックス付]

SALON BRUT BLANC DE BLANCS [BOX]

価格:80,000 円 (86,400 円 税込) ~

総合評価:

5.0
ある愛好家の情熱で造られた、究極のブラン・ド・ブラン。
ひとつの畑、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ、
「1」に象徴される幻のシャンパーニュ。
  • 01

    2006 750ml

    80,000 円 (86,400 円 税込)

    WS 95

    800 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    年間通して暖かい年となった2006 年。夏は雨も多く病害が懸念されましたが、、秋になり暖かく乾燥したことで凝縮したブドウ が実りました。収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、純度、濃厚さ、柔らかさ、すべてが最高の出来になっています。

    記念すべき、サロン40度目のリリースとなった2006年ヴィンテージ。100年以上の歴史の中で40ヴィンテージしか作られていないのは、まさに妥協のないスタイルの表れと言えます。
    本ヴィンテージは、記念に相応しい素晴らしい出来栄え。全体として温暖だったシャンパーニュ地方では、比較的酸の柔らかなブドウが収穫されましたが、グラン・クリュのシャルドネは例外でした。上品ながら非常にはっきりとした酸が特徴で、素晴らしいポテンシャルを持っています。ライラックや柑橘類、桃のすっきりとした香り。口当たりはリッチながら、ミネラル感もたっぷりとあり、美しい酸が余韻までお楽しみいただけます。

    シャルドネ100%

    数量:
  • 02

    1999 750ml

    90,000 円 (97,200 円 税込)

    WA 95WS 94

    900 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1999年のシャンパーニュ地方は、ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにて92点という高得点を獲得している優良ヴィンテージです。

    ジューシーなリンゴやレモン、白桃、ラズベリーなど様々な果実のアロマや、ローストしたピーカンナッツやアーモンド、クルミなどナッツ類の香ばしい風味がグラスから溢れ出します。滑らかなテクスチャーで、飲み物を魅了するかのような上品な果実味とクリーミーな味わい。フィニッシュに向かうにつれて、ジンジャーを思わせるスパイス香やメレンゲのパイのような甘く香ばしいニュアンスが層を成して現れます。

    約20年もの熟成を経ていながらも、まだ数年寝かせておけられるポテンシャルを持つ素晴らしいヴィンテージです。是非この機会に極上のエレガンスを堪能してはいかがでしょうか。

    飲み頃:~2023年

    シャルドネ100%

    数量:
  • 03

    1997 750ml

    90,000 円 (97,200 円 税込)

    WA 95WS 91

    900 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    1997年ヴィンテージのこちらのワインは、ワインアドヴォケイト誌、ワインスペクテーター誌の両誌にて高得点を獲得している優良ヴィンテージです。

    グラスに注ぐと立ち上る、パールのような輝きを放つ美しく繊細な泡。オレンジピールやグレープフルーツを思わせる柑橘系果実の上品なアロマ、ハチミツ、甘く香ばしいアップルパイに、ややスモーキーなニュアンスに心が躍ります。ふくよかなボディに、熟成により複雑性が備わった豊潤な果実味が、余韻まで永続的に続くのがなんとも魅力的。

    約20年もの熟成を経て今まさに飲み頃の絶頂を迎えている素晴らしいヴィンテージを、是非この機会にご堪能ください。

    シャルドネ100%

    数量:

ある愛好家の情熱で造られた、究極のブラン・ド・ブラン。
ひとつの畑、ひとつの品種、ひとつのヴィンテージ、
「1」に象徴される幻のシャンパーニュ。

生粋のブラン・ド・ブラン、「サロン」が生まれたのは1911年のこと<。
パリの毛皮商人であり、後に政治家となったウジェーヌ・エメ・サロン氏が、
地元メニル村のわずか1haの畑で育てたブドウから、自身で楽しむために
シャンパーニュを仕立てたのが始まりです。

当時のシャンパーニュと言えば、使用するブドウはピノ・ノワール、
ピノ・ムニエ、シャルドネのブドウを広域の畑から集め、
毎年リザーブワインを仕込み、ブレンドして造る
マルチ・ヴィンテージシャンパーニュが常識でした。
メニル・シュール・オジェ村の一つの畑の、それも単一ヴィンテージの
シャルドネだけで造られた
サロンは、あまりにも突飛で異端児ともいえる
シャンパーニュだったのです。しかり、当時のセレブたちの間で、たちまちその評判は広まり、
パリきっての社交場として知られたレストラン
「マキシム」のハウスシャンパーニュにまで上り詰めました。

サロンは長期熟成が可能な年のみ造られ、その熟成には最低10年かけます。
そのため、20世紀の100年間の間に醸造された回数は、何とたったの38回。
その稀少性と精緻を極めたスタイルにより、シャンパーニュ通の羨望の的であり続けています。


この商品はオリジナルのボックスに入っています

★…この商品は1本用の紙袋には入りません。紙袋をご希望の場合は、2~3本用をお選びください。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証 ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャップシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご安心下さい。
ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの 長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。
シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもあります。シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。
液面が下がっているのは、熟成の結果です オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な弾力性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、ワインは空気と触れ合っていることで、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成していきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。
飲む前は最低一週間はボトルを立てておきましょう ワインは熟成の過程で、長い時間をかけて不溶性の沈殿物が発生します。これが澱(オリ)と呼ばれるものです。澱は元々ワインに溶け込んでいた自然の成分が固形化したものなのでお飲みいただいても問題はありません。しかし口当たりが悪く、強い渋味を感じるため、できるだけ飲みたくないものです。
そうは言っても配送や持ち運びによってボトルが振動すると、澱が舞ってボトル全体に浮遊しまいます。そこでオールド・ヴィンテージのワインを飲む前は、ボトルを立てて澱を瓶底にためるようにしましょう。
目安としては、一週間ほど立てて保管することをおすすめします。
コルクはゆっくり丁寧に抜きます 熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。
ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。
一本丸ごと味わいましょう ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

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関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

5.0
星5つ 6
星4つ 0
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 1.7
香り 3.3
ボリューム 3.3
余韻の長さ 3.3

クチコミ件数:6

ワイン愛好家 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2017/4/9

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

やはり美味しい

シャンパーニュの代表格といえるSALON。久々に飲みましたが、いつ飲んでも幸せな気持ちにさせてくれます。

ロク さん

9件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/11/29

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

幸せです。

ボトルを開けるきっかけはなにか幸せなことがあったのでしょう。で、ボトルをあけるともっと幸せになれますね。それも自分一人で静かに楽しみたいときに。

チャナヨ さん

2件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2015/10/11

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

ふくらみがありとても飲みやすい

国際線ファーストクラスで提供されていることでも有名なとても貴重なシャンパンです。さすがサロン!と思わせてくれる非常におすすめの一品です。

くまねこせんせい さん

4件のクチコミ

投稿者情報:初心者

2015/5/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

久しぶりのサロン

サロンの最新ビンテージは2002年。運がいいというか悪いというか私たち夫婦の結婚した年であります。ここ数年はドゥラモットを買うことがほとんどでしたが、次のビンテージが出るまではサロン買うんだろうなあ。

がりがり君 さん

1件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2013/2/13

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

美味しいシャンパン

酔い覚ましに最高です。

たかゆき さん

84件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2013/2/2

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

初のサロン

ずっと欲しかったサロンの1999 まだ開けていませんが1999はシャルドネの当たり年 10年は熟成させたいです。

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