白ワインの頂点に君臨するブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌのピュリニー・モンラッシェ。『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマが「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したモンラッシェを筆頭に、豊富なミネラル感と酸を湛えたワインを生み出す産地として圧倒的な存在感を放っています。

圧倒的な存在感を放つ「世界最高峰の白ワイン」

数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも、「世界最高峰の白ワイン」「白ワインのプリンス」と称賛され、白ワインの頂点に君臨するアペラシオン、ピュリニー・モンラッシェ。ピュリニー・モンラッシェという名前は、ラテン語の地名である Puliniacus と(山)を意味する Mont、(禿)を意味する Rachet、つまり「プリニアクスの禿山」という言葉に由来しており、かつてこの地域一帯は、ぶどう以外何も生育しない石灰分の多い土地であったということから、「禿山」という名前がつきました。

ピュリニー・モンラッシェ村の起源はローマ帝国の統治時代に遡り、その頃からワイン造りが始まっていたと言われています。 19世紀には、『三銃士』などを著したアレクサンドル・デュマが、ピュリニー・モンラッシェを代表する特級畑モンラッシェのワインを「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したことで知られています。

古くから白ワインの銘醸地であったピュリニー・モンラッシェ。現在では、グラン・クリュを4区画、プルミエ・クリュを17区画も有するブルゴーニュ屈指のアペラシオンとして知られており、ワインラヴァーの心を惹きつけてやまない、圧倒的な存在感を放っています。

ミネラル豊富なワインを生み出す複雑な土壌

ピュリニー・モンラッシェは、ブルゴーニュの中心地、コート・ドールの南側、質の高い白ワインを多く産出する「コート・ド・ボーヌ」に位置しています。南はシャサーニュ・モンラッシェ、北はムルソーに隣接する、世界最高の白ワイン産地である「コート・デ・ブラン」の一角です。人口僅か500人程度の小さなピュリニー・モンラッシェの村の西側、ちょうど村の背後に広がるように「ブラニィの丘」があり、その緩やかな斜面にブドウ畑が広がっています。

東向きで日当たりの良い畑は、標高約250ｍ前後の最も緩やかな斜面が村名畑、それより上方にある総面積の約3/4に1級畑、そして、その中の僅かな区画が特級畑となります。特級畑は、シャサーニュ・モンラッシェとの境界付近、周りをプルミエ・クリュの畑に囲まれた丘の中腹部にあり、日当たりが良く、複雑な土壌を持つ最も恵まれた条件を持つごく限られた場所にあります。

ピュリニー・モンラッシェの畑は、全体として泥灰土や化石を含んだ石灰、堆積物などが複雑に重なり合った複雑な土壌から成るのが特徴です。この石灰によって豊かなミネラルを有するワインが多く造られますが、区画の位置や土壌など微妙に異なった条件によって、様々な味わいが生まれるのもまた魅力。区画ごとの個性が表現され、多彩で表情豊かなワインが生み出されています。