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ムルソー meursault

ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。また、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます。

こちらのページでは、ムルソーの歴史やテロワール、畑ごとのワインの特徴とともに、個性豊かなプルミエ・クリュ、そして抜群のコストパフォーマンスを誇る村名キュヴェのお勧め銘柄をご紹介。是非この機会にムルソーの魅力をご堪能ください。

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困難な時代を乗り越えて、
銘醸地として名を馳せるムルソー。

ムルソー meursaultコルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。

今でこそ人気と知名度の高くなったムルソーですが、その評価が高まったのは1970年代から。1960年代までは今のように白ワインがポピュラーではなく、ネゴシアンにブドウを安く買い取られていた苦しい時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってブルゴーニュにやってきたアメリカのバイヤーたちは、当時から高価だったピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェではなく手ごろな価格であったムルソーに注目。その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、世界的にムルソーの地位は向上。銘醸地としての地位を確立していきました。

一昔前は、アメリカ人好みと言われるたっぷりオークが効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的なワイン需要の高まりや近年の和食ブームなどにも見られる欧米諸国の食生活の変化と共に、必然的にムルソーに求められるものが変わっていきました。また、産地ごとの魅力が求められるようになってきた昨今、造り手たちの意識にも変化が生まれ、より土地の個性を重視したワイン造りが行われるようになったのです。今では、酸やミネラルといったムルソーのテロワールが持つ本来の姿が見直されるようになり、多くの造り手によってムルソーのテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。

熟成することでガラリとキャラクターが変わる白ワイン。

ムルソー meursaultムルソーの醍醐味と言えば、若いころと熟成を経てから見せるキャラクターのギャップ。若いうちは、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツにミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴です。しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディはほどけるように柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。熟成によって、若いころから備えているボリューム感に上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。

ムルソーを代表する一級畑グット・ドールは「金色の雫」という名の畑ですが、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます

他とは一線を画す高い質の村名ワインと
圧倒的な人気を誇るプルミエ・クリュ。

ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンというジュラ紀に形成された石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、一級畑の東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。

ムルソー meursaultしかし、ムルソーの魅力は何と言ってもプルミエ・クリュ。中でも圧倒的な人気を誇るのは、ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に、グット・ドール、ブシェール、ポリュゾを加えた6つの一級畑。さらにブラニーやカイユレなどの上質な一級畑が存在しています。プルミエ・クリュが広がる斜面は泥灰岩と泥灰・石灰岩土壌。その中でも畑によって特徴は異なり、斜面の下部に位置するシャルムやジュヌヴリエール、ポリュゾ、ブシェールの下方は、傾斜も緩くなり土壌もより深く、ワインはより豊満なスタイルになります。対してペリエールやジュヌヴリエールの上方といった斜面の上部は、傾斜もきつくなり石灰岩の母岩を覆う表土が薄いため、よりエレガントでミネラル豊かなスタイルのワインが生み出されるのです。

meursault map ムルソー マップ

代表的なプルミエ・クリュ

①ブシェール

恵まれた日照由来の優れた濃度と凝縮感。蜂蜜を思わせるリッチな風味と柔らかさが魅力。

②ポリュゾ

石のような独特なミネラル風味が特徴。繊細かつ、驚くほど芯の強い長命なワイン。

③ジュヌヴリエール

洗練された、果実とミネラルのバランス感。世界的な称賛を集める人気の銘醸畑。

④ペリエール

長期熟成も可能な、別格の一級畑。ミネラル感、柔らかさ、力強さを兼ね備えた深遠な味わい。

⑤シャルム

ムルソー最大の一級畑。芳醇で飲み口の良い、ふっくらとした肉感的なスタイル。

⑥ブラニー

ピュリニー・モンラッシェに隣接する一級畑。ミネラルと酸が美しい淡麗なスタイル。

抜群のコストパフォーマンスを誇るお値打ち村名ワイン▼

ブルゴーニュ白ワインの名手が手掛ける、ピュリニーに近い上品なスタイル。

ムルソー ティレ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

7,500円(税抜)

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ジャンシス・ロビンソン注目のドメーヌ。瑞々しい果実味と、上品なミネラルが魅力の白ワイン。

ムルソー ラ・バール
/ ハイツ・ロシャルデ

10,000円(税抜)

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樽香と豊かなミネラルが調和する、ミクルスキのスタイルを堪能できる1本。

ムルソー
/ フランソワ・ミクルスキ

11,300円(税抜)

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ステンレス発酵によるピュアな果実味と、クリーミーな舌触りを備えた1本。

ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア
/ ローラン・ポンソ

12,000円(税抜)

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多様なテロワールを反映するプルミエ・クリュ▼

ドメーヌ・ルフレーヴから受け継いだ貴重な畑の一つ。味わい全体を引き締めるミネラル感が魅力。

ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー
スー・ル・ド・ダーヌ [ドメーヌ]
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

12,000円(税抜)

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貴重な蔵出しブルゴーニュ古酒セレクション。華やかでしっかりとした骨格が魅力の1級畑。

ムルソー レ・シャルム [レア・セレクション]
/ ルー・デュモン

17,500円(税抜)~

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ペリエールと双璧を成す最良の一級畑のひとつが生む、深みある味わい。

ムルソー プルミエ・クリュ
レ・シャルム
/ フランソワ・ミクルスキ

21,500円(税抜)

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「最も優れたムルソーはペリエールだ」と言われるほど、力強いミネラルが魅力のワイン。

ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール
/ ピエール・モレ

21,500円(税抜)

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Show 1~20 of 47 items

FRANCOIS MIKULSKI
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ヴォルネイ
Description: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。ムルソーのピノ・ノワールで仕立てる、滑らかなで妖艶な1本。
14,800 Yen ~
2018年 14,800Yen
FRANCOIS MIKULSKI
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 瞬く間にスター・ドメーヌとなったムルソーの名手。ペリエールに比肩する1級畑。樹齢100年以上の古樹で仕立てる優雅な逸品。
42,000 Yen ~
2018年 42,000Yen
FRANCOIS MIKULSKI
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。シャルムに隣接する小さな区画で仕立てる、リッチでバランスの良い味わい。
15,600 Yen ~
2018年 15,600Yen
FRANCOIS MIKULSKI
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サン・トーバン
Description: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。わずか0.18haの区画で仕立てる、爽やかなアロマと力強さを備えた1本。
9,000 Yen ~
2018年 9,000Yen
DEMESSEY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: フランスの大統領官邸にもオンリストされるメゾン。芳醇なアロマと丸みを帯びた酸味を備えた、熟成の魅力が詰まった白ワイン。
7,200 Yen ~
Out of stock
[4.7]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ピュリニーに近い上品なスタイルを生み出す単一畑。オイリーな質感とキレのある味わいが魅力。
7,500 Yen ~
2017年 7,500Yen
[4.4]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。透明感溢れる果実味と濃密でクリーミーな味わい。マトロの実力を堪能できる「名刺代わり」の1本。
8,500 Yen ~
2017年 8,500Yen
[4.0]
LOU DUMONT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 世界が認める日本人醸造家。毎年入荷の度に完売を繰り返す人気の白ワイン。『神の雫』で一躍有名になった、繊細で優美なスタイルが魅力。
10,000 Yen ~
Out of stock
[4.7]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ムルソー最良の一級畑のひとつ、シャルム。しなやかな骨格と濃厚な果実味溢れる、ふくよかな味わい。
11,000 Yen ~
2017年 11,000Yen
[4.0]
ALBERT GRIVAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 最上区画クロ・デ・ぺリエールを単独所有するムルソーの名門。強靭なミネラルが特徴の一級畑で仕立てる、エレガントな果実味を備えた力強いスタイル。
16,000 Yen ~
2016年 16,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。しっかりとした果実味に重なる、程よいミネラルと酸が魅力のワイン。
19,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
LAURENT PONSOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。他のムルソーとは一線を画す、 華やかな果実味と洗練した酸を纏った、繊細なスタイル。
25,000 Yen ~
2017年 25,000Yen
2016年 25,000Yen
LEROY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: ワインラヴァーなら誰しも一度は憧れるルロワ。 リッチな風味がどこまでも広がる、ムルソーらしさを見事に表現した極上の仕上がり。
63,000 Yen ~
Out of stock
[4.3]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。ムルソーとピュリニーにまたがる一級畑。芳醇かつ繊細さが表現された深い味わいが魅力。
12,000 Yen ~
2017年 12,000Yen
[5.0]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。ムルソー最高の一級畑の一つシャルムから生み出される、果実の旨味と複雑味溢れる1本。
13,000 Yen ~
2017年 13,000Yen
[4.0]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。ムルソーの偉大な一級畑ペリエールから生み出される、力強さと繊細さが共存したワイン。
17,000 Yen ~
2017年 17,000Yen
[4.7]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ドメーヌ・ルフレーヴから受け継いだ貴重な畑の一つ。味わい全体を引き締めるミネラル感が魅力。
12,000 Yen ~
Out of stock
PIERRE YVES COLIN MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 名門マルク・コランから独立したドメーヌ。余計な手をかけない、ブドウ本来の旨味を強調したスタイル。一級畑にも匹敵する優良区画から造られた1本。
12,000 Yen ~
2015年 12,000Yen
LOU DUMONT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 世界が認める日本人醸造家が選び抜く、貴重な蔵出しブルゴーニュ古酒セレクション。ムルソーを代表する、華やかでしっかりとした骨格が魅力の1級畑。
17,500 Yen ~
2002年 18,400Yen
1998年 17,500Yen
[4.0]
LOU DUMONT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー
Description: 世界が認める日本人醸造家が選び抜く、貴重な蔵出しブルゴーニュ古酒セレクション。一級畑の優れたテロワールを活かした、 華やかなスタイル。
21,300 Yen ~
2001年 21,300Yen

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