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プルミエ・クリュから村名までお勧め11銘柄!

ムルソー meursault

ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。また、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます。

今回は、ムルソーの歴史やテロワール、畑ごとのワインの特徴とともに、エノテカがお勧めする11銘柄のワインをご紹介いたします。

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困難な時代を乗り越えて、
銘醸地として名を馳せるムルソー。

ムルソー meursaultコルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。

今でこそ人気と知名度の高くなったムルソーですが、その評価が高まったのは1970年代から。1960年代までは今のように白ワインがポピュラーではなく、ネゴシアンにブドウを安く買い取られていた苦しい時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってブルゴーニュにやってきたアメリカのバイヤーたちは、当時から高価だったピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェではなく手ごろな価格であったムルソーに注目。その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、世界的にムルソーの地位は向上。銘醸地としての地位を確立していきました。

一昔前は、アメリカ人好みと言われるたっぷりオークが効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的なワイン需要の高まりや近年の和食ブームなどにも見られる欧米諸国の食生活の変化と共に、必然的にムルソーに求められるものが変わっていきました。また、産地ごとの魅力が求められるようになってきた昨今、造り手たちの意識にも変化が生まれ、より土地の個性を重視したワイン造りが行われるようになったのです。今では、酸やミネラルといったムルソーのテロワールが持つ本来の姿が見直されるようになり、多くの造り手によってムルソーのテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。

熟成することでガラリとキャラクターが変わる白ワイン。

ムルソー meursaultムルソーの醍醐味と言えば、若いころと熟成を経てから見せるキャラクターのギャップ。若いうちは、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツにミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴です。しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディはほどけるように柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。熟成によって、若いころから備えているボリューム感に上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。

ムルソーを代表する一級畑グット・ドールは「金色の雫」という名の畑ですが、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます

他とは一線を画す高い質の村名ワインと
圧倒的な人気を誇るプルミエ・クリュ。

ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンというジュラ紀に形成された石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、一級畑の東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。

ムルソー meursaultしかし、ムルソーの魅力は何と言ってもプルミエ・クリュ。中でも圧倒的な人気を誇るのは、ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に、グット・ドール、ブシェール、ポリュゾを加えた6つの一級畑。さらにブラニーやカイユレなどの上質な一級畑が存在しています。プルミエ・クリュが広がる斜面は泥灰岩と泥灰・石灰岩土壌。その中でも畑によって特徴は異なり、斜面の下部に位置するシャルムやジュヌヴリエール、ポリュゾ、ブシェールの下方は、傾斜も緩くなり土壌もより深く、ワインはより豊満なスタイルになります。対してペリエールやジュヌヴリエールの上方といった斜面の上部は、傾斜もきつくなり石灰岩の母岩を覆う表土が薄いため、よりエレガントでミネラル豊かなスタイルのワインが生み出されるのです。

meursault map ムルソー マップ

代表的なプルミエ・クリュ

①ブシェール

恵まれた日照由来の優れた濃度と凝縮感。蜂蜜を思わせるリッチな風味と柔らかさが魅力。

②ポリュゾ

石のような独特なミネラル風味が特徴。繊細かつ、驚くほど芯の強い長命なワイン。

③ジュヌヴリエール

洗練された、果実とミネラルのバランス感。世界的な称賛を集める人気の銘醸畑。

④ペリエール

長期熟成も可能な、別格の一級畑。ミネラル感、柔らかさ、力強さを兼ね備えた深遠な味わい。

⑤シャルム

ムルソー最大の一級畑。芳醇で飲み口の良い、ふっくらとした肉感的なスタイル。

⑥ブラニー

ピュリニー・モンラッシェに隣接する一級畑。ミネラルと酸が美しい淡麗なスタイル。

圧倒的な人気を誇るプルミエ・クリュ

ペリエール ピエール・モレ

2012年 ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール
/ ピエール・モレ

21,000円(税抜)

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ペリエール アルベール・グリヴォー

2015年 ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール
/ アルベール・グリヴォー

18,000円(税抜)

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シャルム ルシアン・ル・モワンヌ

2016年 ムルソー プルミエ・クリュ シャルム
/ ルシアン・ル・モワンヌ

18,000円(税抜)

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ジュヌヴリエール アンリ・ボワイヨ

2017年 ムルソー プルミエ・クリュ レ・ジュヌヴリエール
/ ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ

21,800円(税抜)

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シャルム アンリ・ボワイヨ

2017年 ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム
/ メゾン・アンリ・ボワイヨ

15,900円(税抜)

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ブラ二ー マトロ

2015年 ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー
/ マトロ

12,000円(税抜)

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ポリュゾ ルシアン・ル・モワンヌ

2016年 ムルソー プルミエ・クリュ ポリュゾ
/ ルシアン・ル・モワンヌ

18,500円(税抜)

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造り手ごとのスタイルを味わう、
高品質な村名ワイン

ムルソー meursault ピエール・モレ

2015年 ムルソー

/ ピエール・モレ

12,000円(税抜)

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ムルソー・アン・ラ・バール meursault アントワーヌ・ジョバール

2015年 ムルソー・
アン・ラ・バール
/ アントワーヌ・ジョバール

11,000円(税抜)

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ムルソー meursault マトロ

2015年 ムルソー
/ マトロ

8,500円(税抜)

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ムルソー meursault オリヴィエ・ルフレーヴ

2015年 ムルソー ティレ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

7,000円(税抜)

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Show 1~20 of 55 items

HENRI BOILLOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 完璧主義にこだわる生産者、アンリ・ボワイヨ。 世界的な称賛を集めるムルソーの一級畑。 スタイリッシュかつクラシカルな味わい。
21,800 Yen ~
2017年 21,800Yen
HENRI BOILLOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 完璧主義にこだわる生産者、アンリ・ボワイヨ。 ムルソー最大の一級畑シャルム。 パワフルさとエレガンスを兼備したスタイル。
15,900 Yen ~
2017年 15,900Yen
PIERRE MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ラフォンやコシュ・デュリと並ぶ、偉大なムルソーの造り手。 硬質なミネラルとピュアな果実の見事な調和、 鮮やかなムルソー・ペリエール。
21,000 Yen ~
2012年 21,000Yen
[4.0]
ALBERT GRIVAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ムルソーの名門、ドメーヌ・アルベール・グリヴォー。 強靭なミネラルと包容力を体現した一級畑。 エレガントな果実味とミネラル感に富む逸品。
16,000 Yen ~
2016年 16,000Yen
2015年 18,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 ムルソー最大級の面積を誇り、ペリエールと匹敵する優良畑。 官能的なアロマと豊かな果実味を備えた甘美な味わいが魅力。
18,000 Yen ~
2016年 18,000Yen
2015年 18,000Yen
[4.3]
MATROT 
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。 ムルソーとピュリニーにまたがるブラニー村の1級畑。 芳醇さと複雑味を感じる、長い余韻が魅力のワイン。
11,000 Yen ~
2015年 12,000Yen
2013年 11,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 ムルソーの中でも特に一級畑にふさわしい、 力強さとしっかりとしたストラクチャーが魅力のワイン。
18,500 Yen ~
2016年 18,500Yen
PIERRE MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ラフォンやコシュ・デュリと並ぶ、偉大なムルソーの造り手。 硬質なミネラルとピュアさが際立つ 造り手の魅力を堪能できる村名ムルソー。
12,000 Yen ~
2015年 12,000Yen
ANTOINE JOBARD
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 伝統的なムルソーのスタイルを継承した造り手が手掛ける、 緊張感を伴うエレガントなムルソー。 しっかりとしたミネラルとストラクチャーを感じられるスタイル。
11,000 Yen ~
2015年 11,000Yen
[4.5]
MATROT 
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。 透明感溢れる果実味と濃密でクリーミーな味わい。 マトロの実力を堪能できる、まさに「名刺代わり」の1本。
8,500 Yen ~
2015年 8,500Yen
[4.5]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛ける、 「ティレ」という単一畑から造られる村名ワイン。 ピュリニーに近い上品なスタイル。
7,000 Yen ~
2016年 7,500Yen
2015年 7,000Yen
DOMAINE LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。 土壌学者の権威により白ワインの可能性を見出された一級畑。 土壌由来のミネラル感と蜂蜜を思わせるリッチな風味が魅力。
22,000 Yen ~
2016年 22,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 「金色の雫」を意味する一級畑で造られた、 しっかりとした果実味に重なる、程よいミネラルと酸が魅力のワイン。
19,000 Yen ~
2016年 19,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。 ローラン氏のこだわりを表現したキュヴェ。 エネルギッシュな果実味を纏った、上品な仕上がり。
33,000 Yen ~
2016年 33,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。 他のムルソーとは一線を画す、 華やかな果実味と洗練した酸を纏った、繊細なスタイル。
25,000 Yen ~
2016年 25,000Yen
[5.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手。 引き締まったミネラルと繊細なアロマを誇る、 ムルソーの中でも特に繊細なポリュゾを見事に表現した1本。
10,000 Yen ~
2016年 11,000Yen
2014年 10,000Yen
2013年 10,000Yen
[4.5]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手。 ドメーヌ・ルフレーヴから受け継いだ貴重な畑の一つ。 豊かなミネラルが味わい全体を引き締める、グルマンな逸品。
11,000 Yen ~
2016年 12,000Yen
2014年 11,000Yen
[5.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛ける、 ペリエールと双璧を成すムルソー最良の1級畑のひとつ、シャルム。 しなやかな骨格と濃厚な果実味溢れる、ふくよかな味わい。
10,000 Yen ~
2016年 11,000Yen
2013年 10,000Yen
[4.2]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛けるムルソー。 ピュアな果実味と長い余韻を楽しめる逸品。 豊富なミネラルとコクを備えたエネルギッシュな1本。
7,000 Yen ~
2016年 7,000Yen
LUCIEN LE MOINE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ユニークで情熱的、異彩を放つブルゴーニュNo.1ネゴシアン。 優れたテロワールを忠実に表現した、 精巧でゴージャスなムルソー。
19,000 Yen ~
2016年 20,000Yen
2011年 19,000Yen

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