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ムルソー meursault

ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。また、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます。

こちらのページでは、ムルソーの歴史やテロワール、畑ごとのワインの特徴とともに、個性豊かなプルミエ・クリュ、そして抜群のコストパフォーマンスを誇る村名キュヴェのお勧め銘柄をご紹介。是非この機会にムルソーの魅力をご堪能ください。

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困難な時代を乗り越えて、
銘醸地として名を馳せるムルソー。

ムルソー meursaultコルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。

今でこそ人気と知名度の高くなったムルソーですが、その評価が高まったのは1970年代から。1960年代までは今のように白ワインがポピュラーではなく、ネゴシアンにブドウを安く買い取られていた苦しい時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってブルゴーニュにやってきたアメリカのバイヤーたちは、当時から高価だったピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェではなく手ごろな価格であったムルソーに注目。その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、世界的にムルソーの地位は向上。銘醸地としての地位を確立していきました。

一昔前は、アメリカ人好みと言われるたっぷりオークが効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的なワイン需要の高まりや近年の和食ブームなどにも見られる欧米諸国の食生活の変化と共に、必然的にムルソーに求められるものが変わっていきました。また、産地ごとの魅力が求められるようになってきた昨今、造り手たちの意識にも変化が生まれ、より土地の個性を重視したワイン造りが行われるようになったのです。今では、酸やミネラルといったムルソーのテロワールが持つ本来の姿が見直されるようになり、多くの造り手によってムルソーのテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。

熟成することでガラリとキャラクターが変わる白ワイン。

ムルソー meursaultムルソーの醍醐味と言えば、若いころと熟成を経てから見せるキャラクターのギャップ。若いうちは、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツにミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴です。しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディはほどけるように柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。熟成によって、若いころから備えているボリューム感に上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。

ムルソーを代表する一級畑グット・ドールは「金色の雫」という名の畑ですが、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます

他とは一線を画す高い質の村名ワインと
圧倒的な人気を誇るプルミエ・クリュ。

ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンというジュラ紀に形成された石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、一級畑の東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。

ムルソー meursaultしかし、ムルソーの魅力は何と言ってもプルミエ・クリュ。中でも圧倒的な人気を誇るのは、ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に、グット・ドール、ブシェール、ポリュゾを加えた6つの一級畑。さらにブラニーやカイユレなどの上質な一級畑が存在しています。プルミエ・クリュが広がる斜面は泥灰岩と泥灰・石灰岩土壌。その中でも畑によって特徴は異なり、斜面の下部に位置するシャルムやジュヌヴリエール、ポリュゾ、ブシェールの下方は、傾斜も緩くなり土壌もより深く、ワインはより豊満なスタイルになります。対してペリエールやジュヌヴリエールの上方といった斜面の上部は、傾斜もきつくなり石灰岩の母岩を覆う表土が薄いため、よりエレガントでミネラル豊かなスタイルのワインが生み出されるのです。

meursault map ムルソー マップ

代表的なプルミエ・クリュ

①ブシェール

恵まれた日照由来の優れた濃度と凝縮感。蜂蜜を思わせるリッチな風味と柔らかさが魅力。

②ポリュゾ

石のような独特なミネラル風味が特徴。繊細かつ、驚くほど芯の強い長命なワイン。

③ジュヌヴリエール

洗練された、果実とミネラルのバランス感。世界的な称賛を集める人気の銘醸畑。

④ペリエール

長期熟成も可能な、別格の一級畑。ミネラル感、柔らかさ、力強さを兼ね備えた深遠な味わい。

⑤シャルム

ムルソー最大の一級畑。芳醇で飲み口の良い、ふっくらとした肉感的なスタイル。

⑥ブラニー

ピュリニー・モンラッシェに隣接する一級畑。ミネラルと酸が美しい淡麗なスタイル。

抜群のコストパフォーマンスを誇るお値打ち村名ワイン▼

ブルゴーニュ白ワインの名手が手掛ける、ピュリニーに近い上品なスタイル。

ムルソー ティレ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

7,500円(税抜)

この商品はこちら≫

ムルソーの名手が造る、透明感のある果実味と濃密さが溶け合うスタイル。

ムルソー
/ マトロ

8,500円(税抜)

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樽香と豊かなミネラルが調和する、ミクルスキのスタイルを堪能できる1本。

ムルソー
/ フランソワ・ミクルスキ

11,300円(税抜)

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ステンレス発酵によるピュアな果実味と、クリーミーな舌触りを備えた1本。

ムルソー キュヴェ・デュ・パンドレア
/ ローラン・ポンソ

12,000円(税抜)

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多様なテロワールを反映するプルミエ・クリュ▼

しなやかな骨格と濃厚な果実味溢れる、ふくよかな味わい。

ムルソー プルミエ・クリュ シャルム
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

11,000円(税抜)

この商品はこちら≫

芳醇かつ繊細さが表現された深い味わいが魅力。

ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー
/ マトロ

12,000円(税抜)

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しっかりとした果実味に重なる、程よいミネラルと酸が魅力。

ムルソー プルミエ・クリュ レ・グート・ドール
/ ルシアン・ル・モワンヌ

19,000円(税抜)

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他のムルソーとは一線を画す、華やかな果実味を纏った繊細なスタイル。

ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー キュヴェ・デュ・ミオゾティス
/ ローラン・ポンソ

25,000円(税抜)

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Show 1~20 of 42 items

MATROT
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。ピノ・ノワールの美しさを見事に表現した、純粋さとエレガンスを兼ね備えたワイン。
6,000 Yen ~
2016年 6,500Yen
2014年 6,000Yen
[4.3]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ムルソーの個性を美しく表現した、コクとフレッシュさのバランス感に長けている1本。
7,000 Yen ~
2017年 7,000Yen
[4.5]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。「ティレ」という単一畑から造られる村名ワイン。ピュリニーに近い上品なスタイル。
7,500 Yen ~
2017年 7,500Yen
[4.0]
LOU DUMONT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 世界が認める日本人醸造家が選び抜く、貴重な蔵出しブルゴーニュ古酒セレクション。熟成を経て上品さが加わった妖艶で豪勢な熟成ムルソー。
7,900 Yen ~
2007年 7,900Yen
1979年 32,300Yen
LOU DUMONT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 世界が認める日本人醸造家が選び抜く、貴重な蔵出しブルゴーニュ古酒セレクション。 豊かな果実味と豊富なミネラルに旨みとコクが絡み合う逸品。
8,300 Yen ~
Out of stock
[4.4]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。透明感溢れる果実味と濃密でクリーミーな味わい。 マトロの実力を堪能できる「名刺代わり」の1本。
8,500 Yen ~
2016年 8,500Yen
PIERRE MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手。3つの優良区画ブドウをブレンドした、豊富なミネラルとピュアな味わいが魅力の逸品。
12,000 Yen ~
2015年 12,000Yen
[4.7]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ムルソー最良の一級畑のひとつ、シャルム。しなやかな骨格と濃厚な果実味溢れる、ふくよかな味わい。
11,000 Yen ~
Out of stock
ANTOINE JOBARD
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 伝統的なムルソーのスタイルを継承した造り手。緊張感を伴うエレガントなムルソー。しっかりとしたミネラルとストラクチャーを感じられるスタイル。
11,000 Yen ~
2015年 11,000Yen
[5.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手。ポリュゾに所有する自社畑で仕立てる、力強さとエレガンスを兼備した1本。
11,000 Yen ~
2017年 11,000Yen
[4.0]
FRANCOIS MIKULSKI
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。程良い樽香と豊かなミネラルが調和する、ミクルスキのスタイルを堪能できる1本。
11,300 Yen ~
2017年 11,300Yen
[4.3]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。ムルソーとピュリニーにまたがる一級畑。芳醇かつ繊細さが表現された深い味わいが魅力。
12,000 Yen ~
2016年 12,000Yen
[4.5]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ドメーヌ・ルフレーヴから受け継いだ貴重な畑の一つ。味わい全体を引き締めるミネラル感が魅力。
12,000 Yen ~
2017年 12,000Yen
2016年 12,000Yen
[1.0]
JACQUES PRIEUR
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 女性初のベスト・ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者。単独所有畑から生まれる、村名クラスとは思えない優雅なスタイルのワイン。
12,000 Yen ~
Out of stock
PIERRE YVES COLIN MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: マルク・コランから独立したドメーヌ。 余計な手をかけない、ブドウ本来の旨味を強調したスタイル。一級畑にも匹敵する優良区画の逸品。
12,000 Yen ~
2015年 12,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。ステンレス発酵によるピュアな果実味と、クリーミーなテクスチャーを備えた秀逸なムルソー。
12,000 Yen ~
2017年 12,000Yen
[5.0]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。ムルソー最高の一級畑の一つシャルムから生み出される、豊満かつ華やかな複雑味溢れる1本。
13,000 Yen ~
Out of stock
FRANCOIS MIKULSKI
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。若樹から生まれる、フレッシュさと力強いミネラルが魅力のスタイリッシュな味わい。
13,800 Yen ~
2017年 13,800Yen
[4.5]
ROULOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ワイン好きなら必ず辿り着く、ムルソーのトップドメーヌ。雑味がなくスタイリッシュで透明感のあるピュアな果実味が印象的な贅沢な1本。
14,000 Yen ~
Out of stock
PHILIPPE PACALET
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 今や自然派ワインの代名詞とも言われる造り手。香ばしいしさと豊富なミネラルが特徴。樹齢45年の古樹から造られる凝縮感ある白ワイン。
15,000 Yen ~
2017年 15,000Yen

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