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ムルソー meursault

ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。また、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます。

こちらのページでは、ムルソーの歴史やテロワール、畑ごとのワインの特徴とともに、個性豊かなプルミエ・クリュ、そして抜群のコストパフォーマンスを誇る村名キュヴェのお勧め銘柄をご紹介。是非この機会にムルソーの魅力をご堪能ください。

おススメ銘柄を早速チェック▼

困難な時代を乗り越えて、
銘醸地として名を馳せるムルソー。

ムルソー meursaultコルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。

今でこそ人気と知名度の高くなったムルソーですが、その評価が高まったのは1970年代から。1960年代までは今のように白ワインがポピュラーではなく、ネゴシアンにブドウを安く買い取られていた苦しい時代が続いていました。しかし、1980年代前半にその状況が一変。アメリカで起こったシャルドネブームによってブルゴーニュにやってきたアメリカのバイヤーたちは、当時から高価だったピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェではなく手ごろな価格であったムルソーに注目。その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、世界的にムルソーの地位は向上。銘醸地としての地位を確立していきました。

一昔前は、アメリカ人好みと言われるたっぷりオークが効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的なワイン需要の高まりや近年の和食ブームなどにも見られる欧米諸国の食生活の変化と共に、必然的にムルソーに求められるものが変わっていきました。また、産地ごとの魅力が求められるようになってきた昨今、造り手たちの意識にも変化が生まれ、より土地の個性を重視したワイン造りが行われるようになったのです。今では、酸やミネラルといったムルソーのテロワールが持つ本来の姿が見直されるようになり、多くの造り手によってムルソーのテロワールが持つ緻密なミネラルが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。

熟成することでガラリとキャラクターが変わる白ワイン。

ムルソー meursaultムルソーの醍醐味と言えば、若いころと熟成を経てから見せるキャラクターのギャップ。若いうちは、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツにミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴です。しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディはほどけるように柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。熟成によって、若いころから備えているボリューム感に上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。

ムルソーを代表する一級畑グット・ドールは「金色の雫」という名の畑ですが、熟成を経たその妖艶で豪勢な味わいは、濃いめの色調と相まって、まさに金色の雫を思わせます

他とは一線を画す高い質の村名ワインと
圧倒的な人気を誇るプルミエ・クリュ。

ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンというジュラ紀に形成された石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、一級畑の東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。

ムルソー meursaultしかし、ムルソーの魅力は何と言ってもプルミエ・クリュ。中でも圧倒的な人気を誇るのは、ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に、グット・ドール、ブシェール、ポリュゾを加えた6つの一級畑。さらにブラニーやカイユレなどの上質な一級畑が存在しています。プルミエ・クリュが広がる斜面は泥灰岩と泥灰・石灰岩土壌。その中でも畑によって特徴は異なり、斜面の下部に位置するシャルムやジュヌヴリエール、ポリュゾ、ブシェールの下方は、傾斜も緩くなり土壌もより深く、ワインはより豊満なスタイルになります。対してペリエールやジュヌヴリエールの上方といった斜面の上部は、傾斜もきつくなり石灰岩の母岩を覆う表土が薄いため、よりエレガントでミネラル豊かなスタイルのワインが生み出されるのです。

meursault map ムルソー マップ

代表的なプルミエ・クリュ

①ブシェール

恵まれた日照由来の優れた濃度と凝縮感。蜂蜜を思わせるリッチな風味と柔らかさが魅力。

②ポリュゾ

石のような独特なミネラル風味が特徴。繊細かつ、驚くほど芯の強い長命なワイン。

③ジュヌヴリエール

洗練された、果実とミネラルのバランス感。世界的な称賛を集める人気の銘醸畑。

④ペリエール

長期熟成も可能な、別格の一級畑。ミネラル感、柔らかさ、力強さを兼ね備えた深遠な味わい。

⑤シャルム

ムルソー最大の一級畑。芳醇で飲み口の良い、ふっくらとした肉感的なスタイル。

⑥ブラニー

ピュリニー・モンラッシェに隣接する一級畑。ミネラルと酸が美しい淡麗なスタイル。

抜群のコストパフォーマンスを誇るお値打ち村名ワイン▼

ブルゴーニュ白ワインの名手が手掛ける、ピュリニーに近い上品なスタイル。

ムルソー ティレ
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

7,500円(税抜)~

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程良い樽香と豊かなミネラルが調和する上品な仕上がり。

ムルソー
/ フランソワ・ミクルスキ

11,300円(税抜)

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多様なテロワールを反映するプルミエ・クリュ▼

火打ち石のようなミネラル感が
味わい全体を引き締めるグルマンな逸品。

ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー スー・ル・ド・ダーヌ [ドメーヌ]
/ オリヴィエ・ルフレーヴ

11,000円(税抜)~

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しっかりとした果実味に重なる、程よいミネラルと酸が魅力。

ムルソー プルミエ・クリュ レ・グート・ドール
/ ルシアン・ル・モワンヌ

19,000円(税抜)

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他のムルソーとは一線を画す、華やかな果実味を纏った繊細なスタイル。

ムルソー プルミエ・クリュ ブラニー キュヴェ・デュ・ミオゾティス
/ ローラン・ポンソ

25,000円(税抜)

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Show 1~20 of 56 items

[4.3]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛けるムルソー。 ピュアな果実味と長い余韻を楽しめる逸品。 豊富なミネラルとコクを備えたエネルギッシュな1本。
4,200 Yen ~
Out of stock
MATROT
Type:Red Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。 ピノ・ノワールの美しさを見事に表現した、 エレガンスと純粋さを兼ね備えた1本。
6,000 Yen ~
2016年 6,500Yen
2015年 6,500Yen
2014年 6,000Yen
[4.5]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛ける、 「ティレ」という単一畑から造られる村名ワイン。 ピュリニーに近い上品なスタイル。
7,500 Yen ~
2017年 7,500Yen
2016年 7,500Yen
[4.3]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛けるムルソー。 ピュアな果実味と長い余韻を楽しめる逸品。 豊富なミネラルとコクを備えたエネルギッシュな1本。
7,000 Yen ~
2017年 7,000Yen
[4.4]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。 透明感溢れる果実味と濃密でクリーミーな味わい。 マトロの実力を堪能できる、まさに「名刺代わり」の1本。
8,500 Yen ~
2016年 8,500Yen
2015年 8,500Yen
[4.0]
LOU DUMONT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 神様アンリ・ジャイエ氏が認めたメゾン・ルー・デュモン。 毎年入荷の度に完売を繰り返す人気の白ワイン。 『神の雫』で一躍有名になった、繊細で優美なスタイルが魅力。
9,700 Yen ~
Out of stock
[5.0]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手。 引き締まったミネラルと繊細なアロマを誇る、 ムルソーの中でも特に繊細なポリュゾを見事に表現した1本。
Out of stock
LOUIS BOILLOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
10,000 Yen ~
Out of stock
ALBERT GRIVAULT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ムルソーの名門、ドメーヌ・アルベール・グリヴォー。ムルソーならでは果実味とミネラル感が見事に体現された グラン・クリュをもしのぐと言われる最上級のテロワール。
10,000 Yen ~
Out of stock
[4.7]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手が手掛ける、 ペリエールと双璧を成すムルソー最良の1級畑のひとつ、シャルム。 しなやかな骨格と濃厚な果実味溢れる、ふくよかな味わい。
11,000 Yen ~
2017年 11,000Yen
[4.3]
MATROT
Type:White Size:  ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。 ムルソーとピュリニーにまたがるブラニー村の1級畑。 芳醇さと複雑味を感じる、長い余韻が魅力のワイン。
Out of stock
[4.5]
OLIVIER LEFLAIVE
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ブルゴーニュきっての白ワインの名手。 ドメーヌ・ルフレーヴから受け継いだ貴重な畑の一つ。 豊かなミネラルが味わい全体を引き締める、グルマンな逸品。
11,000 Yen ~
2017年 12,000Yen
2016年 12,000Yen
2014年 11,000Yen
ANTOINE JOBARD
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 伝統的なムルソーのスタイルを継承した造り手が手掛ける、 緊張感を伴うエレガントなムルソー。 しっかりとしたミネラルとストラクチャーを感じられるスタイル。
11,000 Yen ~
2015年 11,000Yen
[4.0]
FRANCOIS MIKULSKI
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 「誠実さ、上品さ、そして純粋さ」を追求するムルソーの実力派。 程良い樽香と豊かなミネラルが調和する上品な仕上がり。 ミクルスキのスタイルを堪能できる1本。
11,300 Yen ~
2017年 11,300Yen
[1.0]
JACQUES PRIEUR
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 女性初のベスト・ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者。 ジャック・プリウールのモノポール(単独所有畑)。 村名クラスとは思えない、エレガンスが存分に味わえる1本。
12,000 Yen ~
2016年 12,000Yen
[4.0]
DOMAINE TESSIER
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ジャンシス・ロビンソン女史が認めた、ムルソーの新星。 古樹から造られるエキゾチックで複雑なアロマに、 強い密度と凝縮感を兼備したリッチな味わい。
12,000 Yen ~
Out of stock
PIERRE MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ラフォンやコシュ・デュリと並ぶ、偉大なムルソーの造り手。 硬質なミネラルとピュアさが際立つ 造り手の魅力を堪能できる村名ムルソー。
10,500 Yen ~
2015年 12,000Yen
2012年 10,500Yen
PIERRE YVES COLIN MOREY
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: サントーバンの名手マルク・コランから独立した新ドメーヌ。 余計な手をかけずにブドウ本来の旨味を強調したスタイル。 一級畑にも匹敵する優良区画の逸品。
12,000 Yen ~
2015年 12,000Yen
LAURENT PONSOT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: ローラン氏自身の名を冠した新生ネゴシアン。 新樽を使用しないニュートラルな造り。 クリーミーなテクスチャーと密度の高い果実味が魅力。
12,000 Yen ~
Out of stock
[5.0]
MATROT
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ブルゴーニュ > ムルソー
Description: 飲み手に至福の時をもたらすムルソーの名手。 ムルソー1級畑御三家のひとつシャルムから生み出される 豊満かつ華やかな複雑味溢れる味わい。
13,000 Yen ~
Out of stock

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