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ジュヴレ・シャンベルタン - 銘醸地ブルゴーニュめぐり

コート・ド・ニュイ最大の産地であり、最も多くのグラン・クリュを擁するジュヴレ・シャンベルタン。そこから生み出されるワインは、パワフルで男性的、非常に長命という特徴があります。その品格ある味わいは、ナポレオンが愛したという歴史的な背景と併せて、「ブルゴーニュの王」、「王のワイン」と呼ばれ、世界中のワインラヴァーから愛されています。


今回は、著名なワインガイド誌にて高評価を獲得するドメーヌ ジャン・ミッシェル・ギュイヨンの3銘柄が、数量限定で初入荷！その他にも様々な生産者の厳選銘柄をテロワールや畑ごとの特徴と共にご紹介しております。早期完売が見込まれる銘柄もございますので、この機会に是非ご堪能ください。

目次

ナポレオンが愛したワイン「シャンベルタン」

元々、ジュヴレ村と呼ばれていたこの地域。13世紀にベース修道院が管理する畑「クロ・ド・ベーズ」から造られるワインが有名になり、この名声を聞いたベルタンという農夫が、その隣の畑から同様の素晴らしいワインを造ることに成功しました。その畑を「ベルタンの畑」という意味の「シャン・ド・ベルタン」と呼ぶようになったのが、「シャンベルタン」という名前の始まりです。


18世紀の英雄ナポレオンはロシア遠征にまでシャンベルタンを運ばせたという逸話も残っているほどこのワインを溺愛し、その名声は不動のものとなりました。そして、1848年ジュヴレ村の村長が村のワインの評判を高めるために、村名にシャンベルタンの名を付け、「ジュヴレ・シャンベルタン村」という現在の名称が誕生。この時同時に、村に9つあるグラン・クリュの畑にも「シャンベルタン」の名が付けられました。

ブルゴーニュで最も厳格で、威厳を持つ至高の赤ワイン

ジュヴレ・シャンベルタンが位置するのは、銘醸畑がずらりと並ぶ「グラン・クリュ街道」の最北。グラン・クリュを擁する村としては最も冷涼な気候で、石灰質土壌による水はけの良さが、ブドウの成長を早めるという特性を持っています。また、隆起した地形のため日照条件が非常に良好。早く実ったブドウは他の村よりも長い時間日光を浴びることができ、果皮が厚く、色の濃いブドウができるのです。このブドウが力強いワインを生み出します。


ジュヴレ・シャンベルタンのワインは何と言っても威厳をもった男性的な力強さが魅力。しっかりとした酸味とミネラル感、そしてタンニンは長期熟成を可能とし、熟成するとビロードのような口当たりを生みます。また、コート・ドール最大の栽培面積を誇るため、多くの造り手が畑を所有しており、造り手の個性による味わいの違いも楽しみのひとつ。知れば知るほどその奥深い味わいに魅了される至高のワインが生まれる産地なのです。

9つのグラン・クリュと個性豊かなプルミエ・クリュ

ブルゴーニュで最も有名な産地ヴォーヌ・ロマネに並び称される銘醸地として知られるジュヴレ・シャンベルタン。ブルゴーニュ地方で最も多い9つものグラン・クリュを擁しており、その数はヴォーヌ・ロマネを上回ります。昔からその優れたテロワールが認められてきた、素晴らしい銘醸地なのです。

畑の多くは村の南側に集中し、標高が高い中央部の山に沿って9つのグラン・クリュが密集しています。畑が密集していながらも味わいは大きく異なり、シャンベルタンの畑からは、筋肉質で力強いワインが生まれるのに対し、隣り合うシャンベルタン・クロ・ド・ベーズの畑は、フィネス溢れる優雅さが魅力。このように隣り合う畑でありながら、土壌や日当たりなどによって個性の異なったワインが造られます。


力強く肉付きの良いジュヴレ・シャンベルタンの特徴を掴むには、約85haにも広がるプルミエ・クリュが最適。9つのグラン・クリュに隣接する畑のグループと、コート・サン＝ジャックと呼ばれる一帯のグループの大きく2つに分けられ、中にはグラン・クリュに匹敵するような畑もあり、それぞれ異なる個性を持っています。是非飲み比べることで、ブルゴーニュのワインを楽しむ醍醐味のひとつであるテロワールの違いを堪能してみてはいかがでしょうか。

9つのグラン・クリュ

①リュショット・シャンベルタン　RUCHOTTES CHAMBERTIN

痩せた土壌由来のミネラル感と強い骨組みが特徴。きめ細やかで洗練した味わい。


②マジ・シャンベルタン　MAZIS CHAMBERTIN

はじけるほどの果実感に、豊富なタンニンと酸。傑出した力強さが特徴。


③シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ　CHAMBERTIN CLOS DE BEZE

ブルゴーニュ随一の歴史ある畑から生まれる、並外れた芳香と際立った緻密さ。


④シャペル・シャンベルタン　CHAPELLE CHAMBERTIN

豊かな芳香と気品。スタイリッシュにまとめられたバランス感に優れた味わい。


⑤グリオット・シャンベルタン　GRIOTTE CHAMBERTIN

ジュヴレ最小の特級畑。野生のサクランボのアロマと肉厚な果実味が魅力。


⑥シャンベルタン　CHAMBERTIN

力強さやフィネス、ジュヴレの美質全てが見事に融合したブルゴーニュの王様。


⑦シャルム・シャンベルタン　CHARMES CHAMBERTIN

凝縮したみずみずしい果実味と柔らかさに心惹かれる、愉しみ溢れるワイン。


⑧ラトリシエール・シャンベルタン　LATRICIERES CHAMBERTIN

精妙さが際立つ軽快な味わい。繊細でミネラリーな風味漂う女性的な印象。


⑨マゾワイエール・シャンベルタン　MAZOYERES CHAMBERTIN

豊満さと野生味、エレガンスが紡ぐ複雑性。がっしりとした男性的な味わい。

代表的なプルミエ・クリュ

⑩レ・カズティエ LES CAZETIERS

石の多い表土から生まれる、きめ細かくエレガントかつ複雑なワイン。


⑪クロ・サン・ジャック CLOS SAINT JACQUES

骨格、重量感、複雑性を兼備した、特級畑に肩を並べるジュヴレ最高の一級畑。


⑫ラヴォー・サン・ジャック LAVAUX SAINT JACQUES

日照量が多い南向き斜面と谷から吹く風が生み出す、調和の取れた佇まい。


⑬オー・コンボット AUX COMBOTTES

特級畑に囲まれた好立地。ミネラル感や花のアロマに溢れた薫り高いワイン。


⑭クロ・プリウール CLOS PRIEUR

ラヴォー小渓谷の扇状地内に位置。深みのある果実味と上品さが魅力。


⑮プティト・シャペル PETITE CHAPELLE

シャペル・シャンベルタンに隣接する畑。エレガントでシルクのような味わいが特徴。

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