Y.Ochiai
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
白ワイン、シャルドネ、リースリング、フランス ブルゴーニュ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、イタリア プーリア、ドイツ、スペイン
ピエトラビアンカ Y.Ochiaiのスタッフレビュー リッチ+酸とミネラル=料理に合う
2021.05.24
果実味と樽のニュアンスと聞くと「重いタイプなのかぁ」、「濃厚なワインなのかぁ」とイメージされるかもしれませんが、このワインには程よい酸とミネラル感もあります。リッチな印象だけで終わらせない、ここがポイントです！しっかりとした印象を残しながらも、後に酸とミネラルが全体を引き締めてくれるので、料理も合わせやすいです。ワインの産地でもあるプーリア州と同じように、カルパッチョといった生魚系の料理でも良いですし、クリームソース系の料理でも万能に合わせられます。
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
