Y.Ochiai
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
白ワイン、シャルドネ、リースリング、フランス ブルゴーニュ、イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、イタリア プーリア、ドイツ、スペイン
ロエロ・アルネイス Y.Ochiaiのスタッフレビュー アルネイスと料理の楽しみ方
2022.02.10
私が印象に残った料理の合わせ方をご紹介いたします。昔、とあるイタリアンでパスタのジェノベーゼとカルボナーラの両方がテーブルにあったので、両方に合うワインをお願いしたら、オススメされたのがコクありアルネイスでした。ジェノベーゼは何となくイメージ出来たのですが、カルボナーラか……と自分の中ではイメージ出来ず、ワクワクしながら合わせたところ、なんとまぁ美味しい！！濃厚なカルボナーラとの相性がバッチリでした。それ以来、コクのあるアルネイスに出会うとついついカルボナーラと合わせてしまいます。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
