ワインショップ・エノテカたまプラーザ店

大石 剛

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バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ 大石 剛のスタッフレビュー 大好きなバルベラ!大地の力を強く感じるバルベラ

2022.10.14

バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ
750ml

バルベラ・ダルバ・スペリオーレ ブリッコ・ボスキス ヴィーニャ・デル・ククロ

  • エレガント&クラシック

  • 2022

    7,150

    (税込)

  • 2021

    6,600

    (税込)

個人的に大好きな生産者の一人、カヴァロットが造るバルベラ。 完熟したカシスやプラムの香りに、タイム、花、石、甘草、ターメリックなどの植物の根っこや土っぽさなど、文字にすると「美味しいの?」と思うような香りが上手く混ざりあって、心地よく感じます。 味わいは辛口で、爽やか酸が塩味、旨味、アルコールの高さからくる仄かな甘味などと一体となり、牛肉のしぐれ煮や金平牛蒡の美味しさを更に引き立ててくれます。 開けたては味わいが固く、ボトルの下の方に行くほど、味わいの濃度が高くなるので、お召し上がり直前のデキャンタか、2時間前の抜栓がオススメです!

このレビューのヴィンテージ:2018年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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