バルベラ・ダルバ・スペリオーレ・ヴィーニャ・ククロのスタッフレビュー一覧

赤ワイン

バルベラ・ダルバ・スペリオーレ・ヴィーニャ・ククロ

カヴァロット

イタリア ピエモンテ

6,600円（税込）

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  ワインショップ・エノテカ横浜そごう店

  Y.Shirakura

  「秋の気配」

  バルベラの華やかな香りが秋の気配を感じさせる、「晩秋の夕暮れ」を思わせる一本。アタックはしっかりめだが、飲み込んだ後は軽やかで芳醇な味わい。タンニンと酸味のバランスが絶妙で、時間が経つとほのかな甘みも出てくるので、じっくりと時間をかけて向き合いたくなる。価格設定は高めに見えるが、3千円代のバルベラと一線を画す上質なバルベラを是非体感してほしい。伝統と自然農法、その背景にある雄大なテロワール、それらを重んじる「カヴァロット」の非凡さを感じさせる一本。

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  • 飲みごたえあり
  • 酸がたまらない
  • ゆっくり楽しみたい

  2024.10.16

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  ワインショップ・エノテカたまプラーザ店

  G.Oishi

  大好きなバルベラ！大地の力を強く感じるバルベラ

  個人的に大好きな生産者の一人、カヴァロットが造るバルベラ。 完熟したカシスやプラムの香りに、タイム、花、石、甘草、ターメリックなどの植物の根っこや土っぽさなど、文字にすると「美味しいの？」と思うような香りが上手く混ざりあって、心地よく感じます。 味わいは辛口で、爽やか酸が塩味、旨味、アルコールの高さからくる仄かな甘味などと一体となり、牛肉のしぐれ煮や金平牛蒡の美味しさを更に引き立ててくれます。 開けたては味わいが固く、ボトルの下の方に行くほど、味わいの濃度が高くなるので、お召し上がり直前のデキャンタか、2時間前の抜栓がオススメです！

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  • 後引く美味しさ
  • デキャンタ必須
  • ゆっくり楽しみたい

  2022.10.14

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  ワインショップ・エノテカ博多店

  S.Ichimaru

  派手ではありませんが、心から「美味しい」と思いました。

  熟した葡萄の伸びやかな香り、そしてピュアな味わい深さに身も心も癒されました。正直バルベラの概念が吹き飛んだワインでした。キャンティグラスにちょい冷えで注ぐのがおススメです。

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  • グッドバランス
  • 飲み飽きしない
  • 後引く美味しさ

  2021.10.11

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  テロワールbyエノテカJR名古屋高島屋店

  A.Hayashi

  良い意味で期待を裏切るバルベラ！

  バルベラといえば、親しみやすくチャーミングな印象が強かったのですが、このバルベラは骨格がしっかり。 飲む度に違う表情が楽しめるのも特徴。 最初はアメリカンチェリーやブラックベリーのような、フレッシュな印象が強いですが、時間が経つごとにトロピカルなイメージの香りも楽しめます。 個人的に、バルベラはほのかにバナナのような香りがするのですが、このワインも例外ではなくバナナ香感じました。 他のバルベラと圧倒的な差は密度の高さ。 ブドウの旨みをダイレクトに感じ、且つ艶感も併せ持っており、育ちの良さを感じます。 ブルーチーズと楽しみましたが、塩味が強すぎないマイルドなタイプと好相性でした。

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  • ゆっくり楽しみたい
  • ワインだけでも楽しめる
  • 後引く美味しさ

  2021.06.10