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ハイク HAIKU

750ml

2017年

キャンティ・クラシコ最高の生産者による珍しいブレンドキュヴェ。”俳句を詠むように”想いのままにテロワールを表現した、濃厚で芳醇なスタイル。

8,800

(税抜価格8,000円)

80pt

進呈

4.3

(7)

キャンティ・クラシコの名門が仕立てる異色のブレンドワイン。日本の「俳句」をコンセプトに造られています。最初から香りが開いているので、非常に分かりやすく飲みやすい仕上がり。トスカーナの良さを残しつつ、インターナショナルな要素を取り入れた革新的な1本です。

5

文句なしの旨さです

一度お試しください。絶対に損はしません。

商品情報

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

果実味と酸を兼ね備えた上品な赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2017

    8,800

    (税抜価格8,000円)

    • JS 94
    • V 93
    • WA 94

    詳しく見る

    味わい

    色調は、ほのかに紫の入った鮮やかなルビー色。ラズベリーや熟度の高いプラムのアロマに、スパイスやドライハーブの香りが多層的に重なります。口に含むと、ミディアムボディの口当たりに溌剌とした鮮明な酸。味わいは赤系果実の豊潤な味わいが広がります。タンニンは非常に滑らかでフレッシュ。果実やタンニンの若々しさに、メルロやカベルネ・フランが加わることで、早くから楽しめながら奥深みのある1本に仕上がっています。

    熟成方法

    新樽比率24%のバリック樽にて熟成

    アルコール度数

    13.5%

    飲み頃

    ~2035年

    コルク

商品の紹介

ハイク
背景

ハイク

HAIKU

カステッロ・ディ・アマ

イタリア
  • イタリア
  • トスカーナ
  • キャンティエリア

「キャンティ・クラシコ」のリーダー、カステッロ・ディ・アマ。

1972年にスタートしたカステッロ・ディ・アマ。現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、2003年『ガンベロ・ロッソ』誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞しています。
キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン」という存在だった時代に、マルコ氏は「5年経っても美味しく飲める=熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的なクリュごとに収穫・醸造する方法、収量を約50%に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、品質改善を実現しました。また、メルロ100%の「ラッパリータ」や、単一畑の「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から評価を受けました。 マルコ氏率いるカステッロ・ディ・アマは、キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る偉大なる生産者なのです。

"俳句を詠むように"テロワールを表現したブレンドキュヴェ

ハイクはいわゆるスーパータスカンに分類されるワイン。キャンティ・クラシコはD.O.C.Gの規定ではサンジョヴェーゼ主体で、カナイオーロ・ネーロやマルヴァジア、トレッビアーノを混醸することが認められていますが、このハイクはサンジョヴェーゼ50%にメルロとカベルネ・フランを25%ずつブレンドして造られています。 カステッロ・ディ・アマと言えば、世界的ヒットとなったメルロ100%のスーパータスカン「ラッパリータ」。メルロの腕前には定評がありますが、カベルネ・フランに至っては、トスカーナで栽培されること自体が珍しい品種です。また多くのスーパータスカンを見ても、メルロやカベルネ・フランという国際品種が主体になるか、サンジョヴェーゼの割合がもっと大きくなる場合が多く、このハイクの場合、品種も比率も異例のブレンドといえるでしょう。2001年に一部区画を植え替えた際、最適な品種としてメルロとカベルネ・フランが選ばれ、この異色のブレンドキュヴェが誕生したのです。
そしてこのワインを造る際にコンセプトとなったのが、日本の「俳句」。マルコ・パランティ氏は、自然の情景を季語に託し、短い言葉に想いを集約させる、日本に古くから伝わる「俳句」という表現に深く共感し、「アマのテロワールを尊重し、その個性を1本のボトルで表現する」という想いのもと「ハイク」を造り出したと言います。 現代アートへの造詣も深い、アーティスティックなマルコ・パランティ氏ならではの、センスと技が光る1本です。その熱い想いに応えるように、高浜虚子を曾祖父に持つ俳人、坊城 俊樹氏が協力。2010年ヴィンテージでは坊城氏がカステッロ・ディ・アマのために詠んだ『朧夜を 葡萄の色に 酔ひにけり』という一句がバックラベルに記されています。
また、アマが新たな一歩を踏み出し、より未来を見つめて今までとは違うスタイルを目指していることを表現するため、ラベルの馬の絵はアマの他のキュヴェと異なり、このハイクのみ一歩先を進んで描かれています。最初から香りが開いているので、非常に分かりやすく飲みやすい仕上がりとなっているのが特徴。トスカーナの良さを残しつつも、インターナショナルな要素を新たに組み入れた革新的な1本です。

3品種のブレンドが織り成す、多層的で深みのある味わい

手摘みにて収穫されたブドウは選果台にて厳しく選別され、除梗と穏やかな圧搾の後、ステンレスタンク内で野性酵母によるアルコール発酵。その間幾度も行うルモンタージュと4週間ものマセラシオンにより、色素やタンニン、エキス分を最大限に抽出します。その後オーク樽にてマロラクティック発酵。品種毎醸造したワインはブレンドされ、12ヵ月間の樽熟を経て瓶詰されました。
深いルビーレッドの外観。ダークチェリーやワイルドベリー、プラムの果実のアロマに、華やかな花やミント、紅茶やスパイス、鉄のニュアンスが重なった重層的な香り。口に含むとスムーズな飲み口に、果実味とスパイスの風味が綺麗に溶け込んだ味わいが口中を満たします。非常に滑らかなタンニンが、繊細な酸とバランスを保ちながら、調和の取れた心地良い余韻へと導きます。サンジョヴェーゼとメルロ、カベルネ・フランが織り成す、多層的で深みのある見事な出来栄えです。


クチコミ

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4.3

7 件のクチコミ

  • 赤ワイン派さん

    2016年

    もう一度飲みたい

    キャンティラバーではあるのだけど、他のが霞んでしまうくらいとても美味しかったです。また是非購入したい。

    2022.01.03

  • ワイン好き。さん

    俳句ですよー のむべき一本です。

    長年キャンティ・クラシコ協会の会長さんを務めるオーナー兼醸造家が手掛けるだけあるなと納得させられます。 そして、むしろコスパが良いと思わせるほどの、バランスの良いリッチな味わいが楽しめます。

    2021.01.28

  • れあるさん

    2011年

    文句なしの旨さです

    一度お試しください。絶対に損はしません。

    2013.08.26

  • MKさん

    良質なキャンティ・ワイン

    2016年ヴィンテージを2021年6月試飲。「haiku2016」はスパイシ-な香りにブラックベリ-系の果実味と豊かなコクがあり適度の渋味で雑味が少ない。パスタやピザなど手軽なイタリア料理にマッチングする。かつて1980年代に飲んでいた頃のキャンティワインの気安く親しみのある香味は共通だが当時より値段が倍くらい高いがそのぶん質が高い。今回買ったセール価格でCPを評価した。

    2021.06.30

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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