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ハイク ハイク ハイク
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HAIKU

HAIKU

Price:8,000 Yen (8,640 Yen (Tax included)) ~

総合評価:

4.0
  • 01

    2015 750ml[Full]

    8,000 Yen (8,640 Yen (Tax included))

    WA 94+WS 92

    80 Points!

    About Vintage

    Quantity:
  • 02

    2013 750ml[Full]

    8,000 Yen (8,640 Yen (Tax included))

    WA 92WS 91

    80 Points!

    About Vintage

    Quantity:

1972年にスタートした、カステッロ・ディ・アマ。現在のオーナー兼醸造家であるマルコ・パランティ氏は、長年キャンティ・クラシコ協会の会長を務め、2003年『ガンベロ・ロッソ』誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーも受賞しています。

キャンティ・クラシコが『早く飲める安ワイン』という存在だった時代に、マルコ氏は「5年経っても美味しく飲める=熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げ、ブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに収穫・醸造する方法、収量を約50%に制限すること、という2つの手法を持ちこむことで、品質改善を実現しました。
また、メルロ100%の「ラッパリータ」や、単一畑の「キャンティ・クラシコ カズッチャ」、「キャンティ・クラシコ ベラヴィスタ」などの、それまでのキャンティ・クラシコでは考えられないような上級キュヴェを発表し、世界中から評価を受けました

マルコ氏率いるカステッロ・ディ・アマは、キャンティ・クラシコの地位を復活させた、イタリアが誇る偉大なる生産者なのです。

キャンティ・クラシコと言えば、サンジョヴェーゼ。D.O.G.Cの規定上では、サンジョヴェーゼの比率が75〜100%、そこにカナイオーロ・ネーロやマルヴァジア、トレッビアーノを混醸することが認められています。
しかし、このハイクはというと、サンジョヴェーゼ50%にメルロとカベルネ・フランを25%ずつブレンドしているため、スーパータスカンのワインとなります。

カステッロ・ディ・アマと言えば、世界的ヒットとなったメルロ100%のスーパータスカン「ラッパリータ」が証明するように、メルロの腕前には定評がありますが、カベルネ・フランに至っては、トスカーナで栽培されること自体が珍しい品種です。また多くのスーパータスカンを見ても、メルロやカベルネ・フランという国際品種が主体になるか、サンジョヴェーゼの割合がもっと大きくなる場合が多く、このハイクの場合、品種も比率も異例のブレンドといえるでしょう。

なぜこのようなワインが生まれたのか、その始まりは2001年に一部区画を植え替えた際、最適な品種として選ばれたのが、メルロやカベルネ・フランだったということ。そして、2009年ヴィンテージからその区画のブドウを使いワインを造る際に、コンセプトとなったのが、日本の「俳句」でした。
マルコ・パランティ氏は、自然の情景を季語に託し、短い言葉に想いを集約させる、日本に古くから伝わる「俳句」という表現に深く共感し、「アマのテロワールを尊重し、その個性を1本のボトルで表現する」という想いのもと「ハイク」を造り出したと言います。 現代アートへの造詣も深い、アーティスティックなマルコ・パランティ氏ならではの、センスと技が光る1本です。
その熱い想いに応えるように、高浜虚子を曾祖父に持つ俳人、坊城 俊樹氏が協力。この2010年ヴィンテージから、坊城氏がカステッロ・ディ・アマのために詠んだ一句がバックラベルに記されています。

ファーストヴィンテージの2009年は、ワインアドヴォケイト誌で92点、ワインスペクテータ誌で90点といきなりの高得点を獲得し、華々しいデビューを飾りました。
コンセプトとともに、高いクオリティを誇る粋なイタリアワイン。贈り物やパーティーにも活躍する1本です。

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