K.Shoda
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ボル・カベタイプ、ニュー・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、リースリング、ヴィオニエ、ピノ・グリ、モスカート、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、イタリア ヴェネト、スペイン、チリ
モンテス・フォリー・シラー K.Shodaのスタッフレビュー コート・ロティそのもの？
2023.05.25
モンテス・フォリー・シラー
赤
パワフル&ストラクチャー
世界中で愛される天使のワイン。世界を魅了するプレミアム・チリワインの先駆け。他のシラーとは一線を画す「チリのベンチマークワインのひとつ」。 詳細を見る
4.4
(27件)2020年
16,500 円
（税込）
JS 96
商品説明にもありますが、このワインが産み出されるロケーションはまさにコート・ロティそのもの。 凝縮された果実味はしっかりとしたボリューム感がありつつも決して押しつけがましくはなく、むしろエレガンスに溢れています。 味わいのキャラクターは全く違いますが、個人的にはブルゴーニュを連想させられました。 ワインがそのままソースになりそうなほど濃密なので、お料理は低温のオーブンでしっとりと火入した牛赤身肉を岩塩とレホールのシンプルな味付けでペアリングを楽しみたいです。
このレビューのヴィンテージ：2019年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
