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西中川 基紀

スタッフ詳細

ウォッシュチーズをまろやかにする赤ワイン

  • ボルドー好き必見
  • 教科書ワイン
  • もはや格付けボルドー

2021.05.19

エスクード・ロホ・グラン・レゼルヴァ
赤ワイン

エスクード・ロホ・グラン・レゼルヴァ

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ
チリ セントラル・ヴァレー
チリ セントラル・ヴァレー
2,750円(税込)

ブラインドで飲みました。恥ずかしながらボルドー ワインと勘違いしてしまいました。木樽のバニラ香やカベルネ・ソーヴィニョンのどっしりとした重厚感はあるもののまろやかなテイストがとてもエレガントだからです。少し時間をおいた時の酸度のバランスもとてもよく、非常に満足度の高いワインです。濃厚なワインなのでお肉料理はもちろんですが、肌寒い日には豆乳鍋や、チゲ鍋などと合わせるとまろやかさが引き立ちました。我が家ではウォッシュチーズが手に入ると、まろやかさを更に引き立てるこのワインをチョイスして楽しみます♪

このレビューのヴィンテージ:2018年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

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