ボルドーワインの最高峰、メドック格付け第一級であるシャトー･ムートン･ロスチャイルドを所有する、世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社。ボルドーで培った一流のワイン造りの技術を活かして、カリフォルニアの重鎮ロバート・モンダヴィとのジョイント・ベンチャーであるオーパス・ワンをはじめ、チリのコンチャ・イ・トロとの提携で誕生したアルマヴィーヴァなど、次々と銘酒を世に送り出し、高い評価を得ています。

そのバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が1997年よりチリで手掛けるワイナリーが、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ。彼らはエスクード・ロホ、アンデラ、マプという3つのシリーズを造り出していますが、その中でもエスクード・ロホは彼らのフラッグシップワイン。スペイン語で"エスクード"は「盾」、"ロホ"は「赤」を意味しており、「ロスチャイルド＝赤い盾」という一家の名そのものが付けられた、こだわりのシリーズです。

チリワインは財務省の貿易統計にて2016年と2017年の2年連続で、輸入量不動の1位であったフランスを抜いてNo.1になるという快挙を成し遂げた、現在日本で最も親しまれているワインです。その魅力はなんといっても、ヨーロッパの生産者も憧れる豊穣なテロワールにあります。 こちらのエスクード・ロホのブドウが造られているのは、チリの首都サンチアゴの南に広がるセントラル・ヴァレー。この地域一帯は、乾燥した温暖な地中海性気候でブドウ栽培に最適な土地。多種多様なテロワールが混在し、バラエティーに富んだ土壌が、ワインに複雑さと力強さを与え、チリならではのテロワールを引き出しています。

ワイン造りにおいて最も重要視しているのはブドウのブレンド。こちらのエスクード・ロホは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カルメネール、シラー4種類を使用。伝統的なボルドー品種の柔らかなタンニンと上品な質感、カルメネールとシラーの濃厚な果実味や力強い骨格、スパイスのニュアンス。それぞれの品種の長所を活かし、チリワインの力強さにボルドーワインの上品さを融合させた、濃厚で滑らかな味わいを造り出しています。 ワイン造りはマイポ・ヴァレーの中心に位置する醸造所で、伝統的なボルドーワインの製法に最先端の技術を取り入れて行います。手摘みで収穫されたブドウは醸造所で選果を数回行った後、除梗を経て軽く破砕。ブドウのフレッシュな香りと風味を保つため、温度管理の行き届いたタンクで発酵させ、25％は新樽、残りは1～2年使用したオーク樽で熟成。フレッシュな果実の香りを大切にしているため、樽由来の風味を付けずぎない様、樽のトーストもミディアムに調節しています。

濃厚なルビーの色調に、力強くもエレガントな香りが特徴的です。熟したチェリーやブラックベリーなどの赤系・黒系果実にクレーム・ド・カシスやタバコなど様々なアロマが堪能できます。均整のとれた味わいが印象的で、しっかりとした骨格に加えて完熟したタンニン、黒スグリやブラックチェリーのニュアンスが感じられます。爽やかで長い余韻もこのワインの魅力のひとつです。 力強さやコクのある味わいといったチリのテロワールに、バロン・フィリップ社が造るボルドーワインのような上品さ、シラーとカルメネールのパワフルな風味も加わった、この価格帯では類を見ない秀逸なバランス感。食事と合わせるなら、鴨肉のソテーやラムチョップなどシンプルにお肉の味を活かしたお料理、またコンテやカマンベールなどのしっかりとした味わいのチーズも、ワインが持つ品のある濃厚な味わいと好相性です。 世界有数の一大ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで手掛ける、「まるでポイヤックのワインのよう！」と称えられる、濃厚ながらもエレガントで優美な味わいの赤ワイン。この機会に普段の食卓で是非お愉しみください。