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川村 恵

資格

JSA呼称資格 ソムリエ

好きなワインタイプ

繊細、白ワイン、ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、フランス ブルゴーニュ、フランス シャンパーニュ、ドイツ、アメリカ


じんわりと広がる旨味。果実味しっかりブルゴーニュピノ。

2021.05.15

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
750ml
4 (1)
2

ライト

フル

  • 赤ワイン

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

コント・ラフォンやコシュ・デュリと並ぶ、偉大なムルソーの造り手。平均樹齢50年以上の古樹のブドウを使用した、複雑かつ繊細な赤ワイン。

  • 2018

    4,070

    (税込)

なかなか入荷しない生産者が気になり、2017年ヴィンテージを購入しました。銀座店スタッフでテイスティングしたところ、第一声は、甘い!濃い!ベリー!という感想が多数。ピノノワールにしては濃い目の色合いと、しっかりとした果実味は、ヴォルネイを思わせました。舌の上でじんわりと広がる旨味と、凝縮した甘酸っぱい赤系果実の香りは梅紫蘇の様。フレッシュな酸味と繊細な香りを活かしたお食事に合わせたいですね。私は、バルサミコとオリーブオイルオイルをかけたシンプルなサラダと合わせて頂きました。

このレビューのヴィンテージ:2017年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。

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