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ワインショップ・エノテカ銀座店 カフェ&バー エノテカ・ミレ

川村 恵

スタッフ詳細

じんわりと広がる旨味。果実味しっかりブルゴーニュピノ。

  • 溢れる透明感
  • 旨味の塊
  • 大き目のグラスで

2021.05.14

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
赤ワイン

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

ピエール・モレ
フランス
フランス
4,070円(税込)

なかなか入荷しない生産者が気になり、2017年ヴィンテージを購入しました。銀座店スタッフでテイスティングしたところ、第一声は、甘い!濃い!ベリー!という感想が多数。ピノノワールにしては濃い目の色合いと、しっかりとした果実味は、ヴォルネイを思わせました。舌の上でじんわりと広がる旨味と、凝縮した甘酸っぱい赤系果実の香りは梅紫蘇の様。フレッシュな酸味と繊細な香りを活かしたお食事に合わせたいですね。私は、バルサミコとオリーブオイルオイルをかけたシンプルなサラダと合わせて頂きました。

このレビューのヴィンテージ:2017年

スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚

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