2017年9月 よりどり6本1万円

GEANTET PANSIOTジャンテ・パンショ

最新2014年ヴィンテージ、9銘柄入荷!

フランス、ブルゴーニュの一際有名なアペラシオンであるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置くジャンテ・パンショ。凝縮度の高さがありながらも上品にまとまった絶妙なバランスのワインは、数々のワイン評価専門誌で絶賛され、ロバート・パーカー氏からも高く評価されている、まさに注目の生産者です。

そんなジャンテ・パンショの最新ヴィンテージ2014年がエノテカ・オンラインに入荷いたしました!数量限定のグラン・クリュから人気のブルゴーニュ・ピノ・ファンまでの全9銘柄、また2015年ブルゴーニュ・アリゴテも同時入荷しております。
2014年は赤・白ともに素晴らしい出来と評価されている秀逸なヴィンテージです。この機会をお見逃しなく、ぜひお早目にチェックしてください!

ワイン評価誌各誌で絶賛される丁寧なワイン造り。
ジュヴレ・シャンベルタンの個性派ドメーヌ。

世界中のワインラヴァーを魅了する銘醸地、ブルゴーニュ。 ジャンテ・パンショは、その中でもひと際有名なアペラシオンであるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構える造り手です。
ジャンテ・パンショのワイナリーとしての起源は、1954年現当主ヴァンサン・ジャンテ氏の父、エドモン・ジャンテ氏によって創設されたことから始まります。その後、1978年にヴァンサン氏が本格的にブドウ栽培、ワイン造りに携わり、 1989年からはジャンテ・パンショのワイン造りを一手に担うようになりました。

ヴァンサン氏はドメーヌを継いで以来、ヴィニュロン(ブドウ農家)としての頭角を現し確実に実力をあげてきており、ワイン評価誌各誌で絶賛、ロバート・パーカー氏も「彼が継いでからのジャンテ・パンショのワインは、見つけたら即手に入れるべき」と高く評価しています。
ジャンテ・パンショのワイン造りの特徴といえば、なんと言ってもその丁寧さ。実のところ、ヴァンサン氏はハーレー・ダヴィッドソンを乗り回し、ワイン造りの傍ら消防士も務めるという男気あふれる人物。ともすればこわもてで荒々しい印象を受けるのですが、ことブドウ栽培、ワイン造りに関してはひたすら丁寧に、愚直なまでに純粋な果実味を追い求めています

ジャンテ・パンショは、ジュヴレ・シャンベルタンだけではなくシャンボール・ミュジニーの一級畑など優良な畑を少しずつ買い足し、現在では合計で25ha程の畑を所有。 また、2006年以降はヴァンサン氏の息子であるファビアン氏がドメーヌの仕事に携わるようになりました。ドメーヌがヴァンサン氏へ受け継がれた時に素晴らしい変化があったように、ファビアン氏もまた、このドメーヌ・ジャンテ・パンショに新たな息吹を吹き込んでくれることでしょう。

純粋な果実味を生む、
愚直なまでに丁寧な造り。

ジャンテ・パンショのワインの一番の魅力は、ブドウのピュアな果実味と濃厚なエキス分。それはブドウ樹の樹齢の高さに由来しています。アン・シャンの畑では平均樹齢94年、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用されるブドウも平均樹齢65年と、総じて樹齢が高く、古樹から濃いエキスのような果汁が搾り出されます。
またこの古樹ならではの個性を活かすため、栽培から醸造までも非常に丁寧な仕事が行われています。栽培ではリュット・レゾネ(減農薬法)を実践。ブドウは手摘みで収穫が行われ、2度の選果が施されます。果実のフルーティでデリケートな味わいと色素を抽出させるため、100%除梗し破砕してから8~10日間ほど10℃で低温浸漬、天然酵母を用いて発酵。その後、機械を使わず人の手によってじっくりとプレスされたワインは、樽の風味を控えるため30%という低い新樽比率のもと、樽熟成されます。
このように繊細な手作業で古樹の魅力を最大限に活かした結果生まれる、濃密でありながら果実の透明感も感じられる独特の風味
こそがジャンテ・パンショのワインのスタイルなのです。

熟度の高いブドウから生み出される、
凝縮した旨味とコクが特徴の2014年ヴィンテージ。

2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。涼しくて雨が多い天候が7月末から8月中旬まで続きましたが、8月末になると理想的の天候に恵まれました。そのため生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンとしっかりしながらも円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。ブルゴーニュを飲み倒してきた人も満足できる, すぐに飲んで美味しい早熟なヴィンテージです。

ジャンテ・パンショでは2014年にワイナリーを改装。一次発酵を行うタンクもコンクリートから全て木樽に刷新するなど、これまでよりも大きな醸造設備へ切り替えました。ファビアン・ジャンテ氏曰く、木樽は、コンクリートと比べてより自然な味わいが生まれるため、ワインはヴィンテージの個性と相まってよりエレガントなスタイルになるそうです。

熟度の高い健康的なぶどうから生み出される凝縮度のある旨味と骨格がしっかりと感じられる酸味が特徴の2014年ヴィンテージ。数年の熟成を経ることでクオリティの高いワインへと変貌するポテンシャルも十分に秘めています。



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[4.0]
MARSANNAY CHAMPS PERDRIX
ジャンテ・パンショ
タイプ:赤ワイン サイズ: 750ml ~
生産地: > フランス > ブルゴーニュ > マルサネ
7,500 円 ~
2014年 7,500円
2013年 7,500円

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