マルサネ・シャン・ペルドリ

ジャンテ・パンショはジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの、
二つの村にグラン・クリュとプルミエ・クリュを持つ魅力的なドメーヌです。

造り手のヴァンサン・ジャンテ氏はブドウ農家の傍ら、消防士の職にも就いており、
愛車はハーレー・ダヴィッドソンという珍しいワインメーカー。
その風貌からは想像できないほど、ワイン造りはとても繊細で丁寧な仕事ぶり。
良いワインを造るためにひたすら良いブドウを育て、2度ブドウを選果し、
あとは丁寧にワインを熟成させていくだけだと言います。

ロバート・パーカー氏が
「魅惑的で、しなやかで、味わいに富んだ、すばらしく心地よいワインを生産している。
私がボトルから試飲したすべてのワインが、
はつらつとしていており、みずみずしい果実味に溢れ、
既に飲み頃となっているように感じられた。」（『Parker's Wine Buyer's Guide』）
と評価するように、濃厚かつフレッシュな果実味が特徴。

それはブドウの樹齢に由来しています。
平均樹齢94年のアン・シャン、65年のヴィエイユ・ヴィーニュなど、
総じて樹齢が高いブドウから搾り出される濃いエキスのような果汁は、
ジャンテ・パンショのスタイルを形作る重要な要素。
樹齢の高い樹と繊細な手作業から生み出される、
濃密さと果実の透明感を持ち合わせるワイン。
繊細なだけではなく、また逆にただ濃いだけもないスタイルが、このドメーヌの特徴です。

クラスモン、ステファン・タンザー、ワインスペクテーター、ロバート・パーカー氏
など多くの著名な評論家や評論誌から高得点を獲得し、
今では店頭などで見かけたらすぐに買うべきとまでいわれています。
80年代後半から、急速にワインの質が上がり、その評価と人気は急上昇しています。

コート・ド・ニュイ最北に位置するこのマルサネ村は、
地味な存在のため見落とされがちですが、
コストパフォーマンスに優れた美味しいワインが多く生産されています。
実はここでワインを造っている生産者には、
シャルロパン、ブリュノ・クレール、メオ・カミュゼなど、ビッグネームも多く見られます。
村の名前だけで値段が跳ね上がることがないので、
有名生産者のワインも、"少しお買い得に手に入る"
そんなラッキーな掘り出し物が、マルサネ村のワインなのです。

ワイン名になっている「ペルドリ」とは、ラベルにも描かれている山ウズラのこと。
古くはワインの色を山ウズラの目の色で表現したり、ジビエ(野性の動物の肉）料理として
ワインに合わせたりと、何かとワインとの縁が深い動物なのです。

畑はマルサネ村の中でも最もフィサン寄り、
多くのグラン・クリュの畑と同じように土壌は石灰質、
ワインはミネラリーでコート・ド・ニュイらしいエレガンスとパワーを備えたものになります。