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高評価アイテムから1万円以下のお値打ち銘柄まで。
稀少バックヴィンテージ、完全数量限定入荷!

ソーテルヌ&バルサック

世界最高の甘口ワインの産地として知られ、ボルドーの限られたエリアで贅を尽くした製法で稀少な極甘口ワイン生み出す、ソーテルヌとバルサック。

この度、そんなソーテルヌとバルサックより、稀少なバックヴィンテージが完全数量限定にて入荷致しました。今回入荷したのは、ワイン・アドヴォケイト誌にて見事100点を獲得した10年熟成のシャトー・ディケムをはじめ、13年熟成のシャトー・ギローなど、熟成ボトル9銘柄全11アイテム。なかなかお目にかかれない稀少銘柄のバックヴィンテージに加え、1万円以下で手に入るシャトー・ドワジー・ヴェドリーヌなど幅広い貴腐ワインが勢揃い。愛好家垂涎の極上ソーテルヌ&バルサックが手に入る、貴重な機会をどうぞお見逃しなく!

貴腐ブドウから生まれる甘美な味わいと
稀少性ゆえに世界を魅了する「液体の宝石」。

世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
ブドウが完熟した秋、この地域では森の中を流れてくる冷たいシロン川と大河であるガロンヌ川が合流することで朝霧が発生。午後には気温が上がり畑に太陽の光が降り注ぐという類い稀なる環境により、ボトリティス・シネリアと呼ばれる菌がブドウに付着します。この菌が発生するとブドウのロウ質が溶かされ、そこから水分が蒸発。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、ブドウは非常に糖度の高い、干しブドウ状に変化します。この貴腐ブドウと呼ばれるブドウから、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。

これらのワインはまるで蜜のように甘美な味わいを備えているだけでなく、この上なくエレガントで複雑。「液体の宝石」と呼ばれるほど稀少で美しく、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイに並び、世界3大貴腐ワインとして、他の追随を許さない圧倒的な存在感を放っています。

ソーテルヌの嗜み方


✓しっかりと冷やして飲む。


ソーテルヌの複雑な香りと甘美な味わいを最大限愉しむにはしっかり冷やして飲むのが基本。冷やすことで甘さと酸味のバランスが取れ、味わいの輪郭がはっきりします。また、時間の経過とともに温度が上がることで変化する風味の変化も愉しむことができます。


✓食前から食後まで幅いシーンで愉しむ。


若くてフレッシュなワインは、 アペリティフや食後酒としても愉しまれるソーテルヌ。濃密な旨みのあるフォアグラと合わせるのが最もポピュラーなマリアージュですが、塩味が強いブルーチーズやフルーツを使ったデザートと合わせるほか、アイスクリームにかけて愉しむのもおすすめ。食前から食中、食後まで幅広いシーンでお愉しみいただけます。


✓デキャンタージュで花開く豊かな風味。


上質なソーテルヌを若いときに愉しむなら、ぜひデキャンタージュすることをおすすめします。もともと10年、20年と長期熟成が可能なため、デキャンタージュで空気に触れさせることで、その香りや質感を開かせることができるのです。

完全数量限定!
今回入荷したおすすめシャトーはこちら▼

甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する貴腐ワインの最高峰。
テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。

[ ご好評につき完売しました ]

WA100 / WS98
限定6本 2009年 100,000円(税抜)

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格付け第1級シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有するシャトー。
3種のブドウ品種をブレンドした複雑で妖艶な香りが魅力。

WA92 / WS93-96
 2007年 20,000円(税抜)

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ソーテルヌ地区格付け第1級、「バルサックの領主」と称えられるシャトー。
標高の高い畑が生み出す、「まるで魔法のよう」な極上のエレガンス。

[ 新着2ヴィンテージ入荷! ]

WA93 / WS91
限定12本 2008年 16,000円(税抜)

WA97+ / WS95
限定24本 2009年 18,000円(税抜)

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シャトー・ディケムを長年守り続けてきたリュール・サリュース家が所有。
ディケムと目と鼻の先の場所で仕立てる、力強く芳醇な稀少銘柄。

[ ご好評につき完売しました ]

WA95
限定12本 2004年 13,000円(税抜)

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ソーテルヌ格付け第1級シャトーの中で初の有機認証を獲得。
最高のフィネスとエレガンスを備えた気品溢れるスタイル。

WA91 / WS93
限定12本 2006年 11,700円(税抜)

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「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。
並外れたコストパフォーパンスを誇る、
豊満な果実味としなやかなテクスチャー。

WA94‐96 / WS95
限定35本 2014年 6,500円(税抜)

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[4.0]
CHATEAU CLIMENS
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 世界中のワイン愛好家が渇望してやまない素晴らしい気品を湛えた、甘口ワインの格付け第1級。飲む者を魅了し続ける甘美な味わい。
16,000 Yen ~
2009年 18,000Yen
2008年 16,000Yen
[4.5]
CH.DOISY VEDRINES
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける甘美な逸品。濃厚な果実の旨味が詰まった贅沢な味わいが魅力の、アペリティフからデザートまで愉しめる1本。
6,500 Yen ~
2016年 6,500Yen
2001年 9,500Yen
[4.0]
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 現在はロスチャイルド家が所有し、古くから評価されてきた貴腐ワインのセカンド・ラベル。親しみやすく、甘やかな果実の濃厚な味わいが特徴。
6,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 375ml[Half] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。
7,300 Yen ~
Out of stock
[5.0]
CHATEAU DE FARGUES
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ディケムを長年守り続けてきたリュール・サリュース家が所有。ディケムと目と鼻の先の場所で仕立てる、力強く芳醇な稀少銘柄。
13,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
CHATEAU SUDUIRAUT
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: ソーテルヌの格付け第1級。世界最高峰の甘口白ワイン、シャトー・ディケムの畑と地続きという絶好な立地から生まれる、甘美でリッチな味わい。
10,000 Yen ~
Out of stock
[5.0]
CHATEAU COUTET
Type:Sweet white Size:  ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: バルサックを代表する歴史あるシャトー。複雑味のある甘やかな香りが印象的な、優美でバランスのとれた甘さの貴腐ワイン。
Out of stock
[4.5]
CH.DOISY VEDRINES
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: ファーストと同じブドウを使用している贅沢なキュヴェ。厳しい選別によって、抜群の安定感を誇る優良シャトーのセカンドワイン。
3,800 Yen ~
Out of stock
[5.0]
CHATEAU GUIRAUD
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: ソーテルヌ格付け第1級シャトーの中で初の有機認証を獲得。最高のフィネスとエレガンスを備えた気品溢れるスタイル。
11,700 Yen ~
Out of stock
[5.0]
CH.D'YQUEM
Type:White Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: 甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する、貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わい。
55,000 Yen ~
Out of stock
[4.0]
CH.RIEUSSEC
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > フランス > ボルドー > ソーテルヌ & バルサック
Description: シャトー・ラフィット・ロスチャイルドが所有する古くから評価されてきた貴腐ワイン。魅惑的なアロマと蕩けるような味わいが魅力。
15,000 Yen ~
2010年 15,000Yen
2007年 20,000Yen
1997年 18,000Yen

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竊善AGETOP
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