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エノテカオンライン

世界最高の極甘口ワイン ソーテルヌ&バルサック

ボルドーの限られたエリアで贅を尽くした製法で生み出される稀少な極甘口ワイン、ソーテルヌとバルサック。世界最高の甘口ワインの産地として知られ、世界3大貴腐ワインの1つとして他の追随を許さない圧倒的存在感を放っています。


この度、そんなソーテルヌとバルサックより、稀少なバックヴィンテージが数量限定にて入荷致しました。今回入荷したのは、23年熟成のシャトー・ディケムや各評価誌にて高評価を獲得したシャトー・クリマンなどのなかなかお目にかかれない熟成ボトル4銘柄8アイテム。愛好家垂涎の稀少銘柄が手に入る貴重な機会をどうぞお見逃しなく!

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稀少性ゆえに世界を魅了する「液体の宝石」

世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、シロン川を挟むように広がっている地域です。ブドウが完熟した秋、この地域では森の中を流れてくる冷たいシロン川と大河であるガロンヌ川が合流することで朝霧が発生。午後には気温が上がり、畑に太陽が降り注ぐというたぐいまれなる環境により、ボトリティス・シネリアと呼ばれる菌がブドウに付着します。。


この菌が発生するとブドウのロウが溶かされ、そこから水分が蒸発。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、ブドウは非常に濃度の高い、干しブドウに変化します。この貴腐ブドウと呼ばれるブドウから、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。


ソーテルヌやバルサックから生み出されるこれらのワインは、まるで蜜のように甘美な味わいを備えているだけでなく、この上なくエレガントで複雑。「液体の宝石」と呼ばれるほど稀少で美しく、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイに並び、世界3大貴腐ワインとして他の追随を許さない圧倒的存在感を放っています。

今回入荷した全4銘柄はこちら

甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する貴腐ワインの最高峰


シャトー・ディケム

シャトー・ディケム
5.0 (4)

本数限定

2005

104,500

(税抜価格95,000円)

  • D 94
  • JS 95
  • WA 96
  • WE 97
  • WS 97
本数限定

1998

82,500

(税抜価格75,000円)

  • V 95
  • WA 95

世界中のワイン愛好家が渇望してやまない、甘口ワインの格付け第1級


シャトー・クリマン

シャトー・クリマン
4.0 (1)

本数限定

2010

19,800

(税抜価格18,000円)

  • JS 96
  • V 94
  • WA 95
  • WE 95
  • WS 96

ディケムの目と鼻の先の場所で造られる、気品溢れる仕上がりの稀少銘柄


シャトー・ド・ファルグ

シャトー・ド・ファルグ
4.7 (3)

13,200

(税抜価格12,000円)

「ソーテルヌの伝道師」が手掛ける、上品な酸と濃厚な果実が詰まった1本


シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ

シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ
4.4 (21)

本数限定

2004

7,260

(税抜価格6,600円)

  • WA 91
  • WE 91
本数限定

1998

8,800

(税抜価格8,000円)

  • V 90

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