K.Shoda
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ボル・カベタイプ、ニュー・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、リースリング、ヴィオニエ、ピノ・グリ、モスカート、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、イタリア ヴェネト、スペイン、チリ
ヴェルメンティーノ K.Shodaのスタッフレビュー 綺麗な酸味とミネラル感
2022.06.17
赤ワインのイメージが強いボルゲリですが、海からほど近いこのエリアでは上質なヴェルメンティーノも造られています。 手掛けるのはこれもまた赤ワインで世界的な評価を得るグアド・アル・タッソで、クオリティはお墨付きです。 レモンの種の近くを齧った時に感じる、ほろ苦さが混ざったような強い酸味とほのかなミネラル感がなんとも爽やかな、いかにも夏の海辺を思わせるようなワインです。 しっかりと冷やしていただきカルパッチョなどの魚介料理に合うのはもちろんですが、個人的にはタルタルソースをたっぷりのせたチキン南蛮がオススメです、是非一度お試しください。
このレビューのヴィンテージ：2020年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
柑橘系
トロピカル
テクスチャ
ミネラル
リッチ
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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