エノテカ & ケーシーズ酒々井プレミアム・アウトレット店
敞田 康平
スタッフ詳細
資格
JSA呼称資格 ソムリエ
好きなワインタイプ
繊細、ボル・カベタイプ、ニュー・シャルタイプ、白ワイン、ピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、リースリング、ヴィオニエ、ピノ・グリ、モスカート、イタリア ピエモンテ、イタリア トスカーナ、イタリア ヴェネト、スペイン、チリ
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 敞田 康平のスタッフレビュー 特別な日にじっくりと楽しみたい、特別な一本
2023.11.13
ドライフルーツを思わせる凝縮された果実の旨味と甘味に心地良いタンニンと上品で伸びやかな酸の余韻。スモーキーでほのかな甘さはシガーを感じさせ、カカオやハーブのニュアンスもあり、実に複雑で多層的な味わい。香りを楽しみ、味を楽しみ、余韻を楽しみ…あまりの奥深さのためグラス1杯を飲むにも随分と時間がかかってしまいました。特別な日のディナーにはぜひこのワインをレストランに持ち込んで、鹿やイノシシなどのジビエ料理と合わせて楽しんでみたいと考えていますが、ワインだけでひと晩じっくりと味わいたい…そんな風にも思う素晴らしいワインです。
このレビューのヴィンテージ：2018年
スタイル
繊細
パワフル
テイスト
赤系果実
黒系果実
テクスチャ
マイルド
濃厚
※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。
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