<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />
モンテスキャンペーン
シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ-0
シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ-1

シャブリ プルミエ・クリュ レ・セシェ CHABLIS 1ER CRU LES SECHETS

750ml

シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。密度の高いミネラル感をもたらす一級畑で仕立てる、複雑なアロマと鮮明な果実味を備えた芯のある1本。

本数限定
オンライン限定商品

5,170~

(税抜価格4,700円)

47pt

進呈

4

(1)

変更・返品について

最新2019年&2018年ヴィンテージが入荷!

シャブリのなかでも数多くの素晴らしい畑を所有し、それぞれのテロワールを純粋に表現することにこだわる造り手。一級畑レ・セシェはヴァイヨン渓谷の影響で、香り高く、力強いミネラル感を備えたワインが造られます。シャブリの中でもアロマ、味わいともに個性輝く1本です。

異次元の美しきシャブリ

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

一級畑 PREMIER CRU

容量

750ml

原産地呼称

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2019

    5,940

    (税抜価格5,400円)

    • WA 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    ルイ・ミシェル&フィスでは、ブドウ樹の成長期は気温が高く、成熟が早く進み、雨が非常に少なく乾燥した年となりました。収穫は9月14日から開始し、レベルの高い熟度と酸を備えたブドウの収穫に成功。ワインは、ボリューム感のあるスタイルが印象的ながらも、爽やかな酸味と豊富なミネラル感がバランス良く溶け込んだエレガントな仕上がりです。

    味わい

    外観は輝きのあるレモンイエローの色調。グレープフルーツやマンダリンなどの柑橘類や青リンゴなどの果実香に、白い花や濡れた石を思わせる豊かな香りが溢れ出します。アタックは柔らかなミディアムボディ。熟した果実味がエキゾチックな印象を、繊細な酸が味わいに深みと奥行きを与えています。芯には密度の高いチョーキーなミネラル感が感じられる、熟成ポテンシャルに長けた一本です。

    飲み頃

    ~2040年

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)
  • 本数限定

    限定24本再入荷!

    2018

    5,170

    (税抜価格4,700円)

    • V 92
    • WA 92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    グラスに注ぐと、ライムやマンダリンなどの柑橘類やパイナップルのような南国フルーツの果実香に、白い花やキャンディー、石、牡蠣の殻を思わせる豊かな香りが溢れ出します。アタックは柔らかなミディアムボディ。熟した果実味がエキゾチックな印象を、繊細な酸が味わいに深みと奥行きを与えています。芯には密度の高いチョーキーなミネラルが感じられる、熟成ポテンシャルに長けた一本です。

    飲み頃

    ~2036年

商品の紹介

こちらのレ・セシェは、以前はヴァイヨンとブレンドされていましたが、2010年から個別に仕立てられるようになりました。ヴァイヨン渓谷による気候への影響と石灰岩の土壌から、仕上がるワインは豊かな香りや複雑味、豊富なミネラル感を備えているのが特徴です。熟成はステンレスタンクで12〜16ヵ月間以上実施。風通しの良い南東向きのなだらかな斜面で育まれたブドウから生み出される、密度の高いミネラル感とピュアな果実味をお愉しみください。

生産者について

ルイ・ミシェル&フィス

ルイ・ミシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ

ルイ・ミシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。

ルイ・ミシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル感、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。

ルイ・ミシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギョーム・ミシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。

ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。

こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラル感を湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

全て見る

4

1 件のクチコミ

  • 2018年

    コスパ高い白ワイン

    0人の役に立ちました

    2021.04.27


スタッフレビュー

全て見る
  • 異次元の美しきシャブリ

    透明感溢れるシャブリを造る名手ルイ・ミシェル。その中でも特に上品で美しいこのワインは、飲むと心までキレイになりそうです。シャブリが好きではない人にも感動を与えてくれるかもしれません。和食はもちろん、ウォッシュチーズ(エポワス、アフェデリス、モンドール等)とも良く合います!

    レビュー全文を見る
    • エレガンスの極み
    • 溢れる透明感
    • 和食のテッパン

    2020.12.21

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.