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シャブリ グラン・クリュ レ・クロ-0
シャブリ グラン・クリュ レ・クロ-1

シャブリ グラン・クリュ レ・クロ CHABLIS GRAND CRU LES CLOS

750ml

2018年

シャブリの歴史ある家族経営ドメーヌ。偉大な特級畑レ・クロの中心区画で仕立てる、表情豊かで多彩なアロマが魅力の逸品。

本数限定
オンライン限定商品

13,200

(税抜価格12,000円)

120pt

進呈

シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニア。こちらは高樹齢のブドウで仕立てるが偉大なグラン・クリュ、レ・クロ。男性的なアタックから、時間を経るごとに変化する豊かなアロマが魅力の1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHABLIS

味わい

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 本数限定

    限定18本!

    2018

    13,200

    (税抜価格12,000円)

    • D 94
    • V 92
    • WA 94

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    グリーンがかったレモンイエローの色調。レモンやライム、洋ナシ、オレンジの花と爽やかながら複雑性のあるアロマ。ボディはしっかりとしており、熟した果実の瑞々しさが感じられます。全体をしっかり引き締める透明感のある酸がエレガントさを演出。余韻も長く、果実の熟度とピュアな酸との調和に優れつつも力強さの感じられる1本です。

    飲み頃

    ~2038年

商品の紹介

こちらはレ・クロ中心部の、日当たりの良い南向きの急斜面に位置する区画で採れた樹齢50年以上のブドウを使用しています。土壌は深く、牡蠣の化石を含むキンメリジャン。石灰岩と粘土のバランスに長けているのが特徴です。収穫されたブドウは野生酵母を使用し、長い時間をかけて自然にマロラクティック発酵を起こします。その後ステンレスタンクで最低18ヵ月間熟成し冷却。優しく濾過をした後リリースを迎えます。造られるワインのスタイルは、厳格で男性的な印象。空気に触れるほどに優しいアロマを醸し、スパイス類の風味を帯びた表情豊かな味わいに変化します。

生産者について

ルイ・ミッシェル&フィス

ルイ・ミッシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ

ルイ・ミッシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。
ルイ・ミッシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。ルイ・ミッシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギヨーム・ミッシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。
ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。
こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラルを湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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