よりどり 10本11,000円 2024年4月②
シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ-0
シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ-1

シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ ルイ・ミシェル&フィス CHABLIS GRAND CRU GRENOUILLES LOUIS MICHEL & FILS

シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。一級畑とは一線を画す凝縮した果実味、豊富なミネラル感が絶妙に調和した、力強さをフィネスを併せ持つ逸品。

15,400

(税抜価格14,000円)

2020年

750ml

WA 94

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


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5

数年後楽しみにしておきます

これぞ特級畑の風格。ミネラルと果実味の絶妙バランス!

シャブリのなかでも数多くの素晴らしい畑を所有し、それぞれのテロワールを純粋に表現することにこだわる造り手。グルヌイユはシャブリのスラン川の最も近く位置する区画です。川の影響をダイレクトに受けることでもたらされる、重厚感溢れるスケール感と複雑さのある味わいは、他の特級畑のなかでも輝きを放っています。造り手が誇るフラッグシップの1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 在庫僅か

    残りあと4本

    2020

    15,400

    (税抜価格14,000円)

    • WA 94

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    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2020年は、ブルゴーニュワイン委員会が「偉大なグレートヴィンテージになる。」と発表した注目のヴィンテージ。ワイン評価誌『デキャンタ』においても「価値のあるヴィンテージである。」ともコメントされています。 春は日照時間が多く4月末には開花が順調に始まり、夏は例年以上に暑く乾燥した気候となったのが特徴です。7月は極端に雨が少なく乾燥した夏となったものの、8月から9月に降った少量の雨のおかげで気温が下がり、ブドウにはフレッシュな酸が備わりました。収穫時期はこれまでのブルゴーニュのなかでも特に早く、白ワインは8月中旬頃から開始。こうして造られたワインは、抑制された果実味と酸のバランスが素晴らしく、例年と比べても1ランク上の品質を湛えた、グレートヴィンテージと言える仕上がりになっています。

    味わい

    外観はグリーンがかったレモンイエロー。グラスを回すと、レモンや洋ナシ、白桃などの果実のアロマが溢れ出します。白い花や焼き立てのパンの香ばしいニュアンス、ナツメグの香りが合わさり、魅力のある香り。豊かな果実味とミネラル感のニュアンスが深みのあるリッチな味わいを演出しています。洗練された酸がしっかりとした骨格をもたらし、ヴォ―デジールよりも厚みのある印象。長く心地よい余韻が飲む人を魅了する1本です。

    飲み頃

    ~2045年

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)

商品の紹介

シャブリの特級畑であるグルヌイユの畑は、特級畑の中心部に位置する最小の畑。ルイ・ミシェル&フィスは、このエリアに0.5haの畑を所有し、1950~1980年に植樹されたブドウ樹を栽培しています。スラン川に最も近い場所に位置しているため、畑は風を受けて適度な湿度を保ち、小さな小石が混ざった水はけの良い粘土質土壌を備えているのが特徴です。


生み出されるワインは、一級畑とは一線を画す凝縮感のある果実味を備え、非常にスケール感のある重厚な味わい。そこに塩味を思わせる豊富なミネラル感がバランスよく溶け込み、力強いながらもエレガントな仕上がりになっています。シャブリの特級畑と言えばレ・クロが取り上げられることが多いなか、造り手がフラッグシップとして誇っている偉大なグラン・クリュです。

生産者について

ルイ・ミシェル&フィス

ルイ・ミシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

名だたる優良区画から生み出される、並外れた純度を誇るシャブリ

ルイ・ミシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。

ルイ・ミシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル感、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。

ルイ・ミシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギョーム・ミシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。

ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。

こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラル感を湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。

クチコミ

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4.4

5 件のクチコミ

  • 2019年

    シャブリ グランクリュ

    0人の役に立ちました

    2023.05.10

  • 2019年

    グランクリュだけど、シャブリはシャブリ

    0人の役に立ちました

    2022.09.09

  • 2017年

    リピート決定!

    0人の役に立ちました

    2020.07.16

  • 2017年

    柑橘系のさわやかなアロマ

    0人の役に立ちました

    2020.07.12


スタッフレビュー

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  • これぞ特級畑の風格。ミネラルと果実味の絶妙バランス!

    こちらは個人的にシャブリ・グラン・クリュの中でも1番お気に入りのワインです。シャブリらしいフレッシュな柑橘の爽快感に、赤りんごや白桃といった果実の旨味がバランスよく混ざり合っています。さらに白胡麻のような、やや香ばしい印象もあり、普段シャブリはスルスルと飲んでしまう白ワインですが、こちらは複雑味もあり、ゆっくり愉しんでも面白い1本です。今飲んでももちろん美味しいですが、少し寝かせてみて変化を体験するのもおすすめです。プレミアムなシャブリいかがでしょうか?

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    • ミネラル
    • 溢れる透明感
    • しっかり冷やして

    2023.07.20

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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