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シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ-0
シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ-1

シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ CHABLIS GRAND CRU GRENOUILLES

750ml

2019年

シャブリの名だたる優良区画を所有する老舗。一級畑とは一線を画す凝縮した果実味、豊富なミネラル感が絶妙に調和した、力強さをフィネスを併せ持つ逸品。

12,100

(税抜価格11,000円)

110pt

進呈

5

(3)

変更・返品について

最新2019年ヴィンテージが初入荷!

シャブリのなかでも数多くの素晴らしい畑を所有し、それぞれのテロワールを純粋に表現することにこだわる造り手。グルヌイユはシャブリのスラン川の最も位置する区画です。川の影響をダイレクトに受けることでもたらされる、重厚感溢れるスケール感と複雑さのある味わいは、他の特級畑のなかでも輝きを放っています。造り手が誇るフラッグシップの1本です。

5

数年後楽しみにしておきます

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称



在庫一覧

  • 2019

    12,100

    (税抜価格11,000円)

    • WA 93
    • WS 92

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2019年のブルゴーニュは4月の霜害と初夏の暑さによる水不足で収穫量が大きく減少し、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし冷涼な夏と穏やかな収穫期を迎えたことで、収穫されたブドウはエレガントな酸と豊かな果実味の両方を兼ね備えた素晴らしい出来栄え。2018年のワインが緻密なボディや凝縮感のあるスタイルであるのに対して、2019年のワインはピュアな酸が魅力の味わいに仕上がっています。

    ルイ・ミシェル&フィスでは、ブドウ樹の成長期は気温が高く、成熟が早く進み、雨が非常に少なく乾燥した年となりました。収穫は9月14日から開始し、レベルの高い熟度と酸を備えたブドウの収穫に成功。ワインは、ボリューム感のあるスタイルが印象的ながらも、爽やかな酸味と豊富なミネラル感がバランス良く溶け込んだエレガントな仕上がりです。

    味わい

    外観はグリーンがかったイエローの色調。グラスからは、熟したレモンや白桃などの果実香、白い花や蜂蜜、火打石のアロマが漂います。口に含むと、果実味はしっかり厚みがありながら緻密な酸と繊細なミネラル感によって引き締まった印象。さすがはグラン・クリュと思わずにはいられない、透明感溢れる洗練された味わいです。

    飲み頃

    ~2043年

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)

商品の紹介

シャブリの特級畑であるグルヌイユの畑は、特級畑の中心部に位置する最小の畑。ルイ・ミシェル&フィスは、このエリアに0.5haの畑を所有し、1950~1980年に植樹されたブドウ樹を栽培しています。スラン川に最も近い場所に位置しているため、畑は風を受けて適度な湿度を保ち、小さな小石が混ざった水はけの良い粘土質土壌を備えているのが特徴です。


生み出されるワインは、一級畑とは一線を画す凝縮感のある果実味を備え、非常にスケール感のある重厚な味わい。そこに塩味を思わせる豊富なミネラル感がバランスよく溶け込み、力強いながらもエレガントな仕上がりになっています。シャブリの特級畑と言えばレ・クロが取り上げられることが多いなか、造り手がフラッグシップとして誇っている偉大なグラン・クリュです。

生産者について

ルイ・ミシェル&フィス

ルイ・ミシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ

ルイ・ミシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。

ルイ・ミシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル感、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。

ルイ・ミシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギョーム・ミシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。

ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。

こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラル感を湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

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5

3 件のクチコミ

  • 2017年

    リピート決定!

    0人の役に立ちました

    2020.07.16

  • 2017年

    柑橘系のさわやかなアロマ

    0人の役に立ちました

    2020.07.12

  • 2017年

    数年後楽しみにしておきます

    0人の役に立ちました

    2020.06.28

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

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