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シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ-0
シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ-1

シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ CHABLIS GRAND CRU GRENOUILLES

750ml

2018年

グラン・クリュならではの魅力が凝縮された圧倒的な存在感。エキゾチックなアロマが溢れ出る、リッチでミネラル豊かな迫力ある味わい。

11,550

(税抜価格10,500円)

105pt

進呈

5

(3)

シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、歴史ある家族経営のドメーヌ。グルヌイユはシャブリのグラン・クリュの中心部に位置する最小の区画。レ・クロ、ヴォーデジールと並ぶ最上級のグラン・クリュです。重厚感溢れる圧倒的なスケールが特徴の、飲み応えある1本です。

5

数年後楽しみにしておきます

シャブリグランクリュはまだ飲んだことがありません。今回2017年を購入、セラーに預けて数年後記念日に楽しむ予定。その日が待ち遠しいです

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHABLIS

味わい

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    11,550

    (税抜価格10,500円)

    • V 93
    • WA 93

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    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出するなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味と程よい酸を備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観はグリーンがかったイエロー。グラスからは、白桃や洋ナシなどの熟度の高い果実香、白い花や白胡椒、蜂蜜のアロマが漂います。力強いアタックから広がるボリュームのある味わい。厚みのある果実味と上質な酸が舌を覆い、徐々にスパイスの風味も表れてきます。最後に豊富なミネラルが長い余韻へと導きます。

    飲み頃

    ~2038年

商品の紹介

シャブリの特級畑であるグルヌイユの畑は、特級畑の中心部に位置する最小の畑で、特級畑全ての要素が含まれた圧倒的なスケールが特徴。特級畑の中でも、レ・クロ、ヴォーデジールと並ぶ最上級の特級畑の1つで、粘土を多く含んだ土壌から、果実味豊かな味わいのワインが生み出されます。近くを流れる川からカエルの鳴き声が聞こえることから、グルヌイユ(フランス語でカエルを意味)と名付けられています。 ルイ・ミッシェルが手掛けるグラン・クリュ グルヌイユは、豊富なミネラルを湛えたリッチな質感が特徴。熟した果実のアロマに、花の蜜のニュアンスを感じるエキゾチックな香りが漂います。特級畑ならではの重厚感溢れる飲み応えのある1本です。

生産者について

ルイ・ミッシェル&フィス

ルイ・ミッシェル&フィス LOUIS MICHEL & FILS

160年以上の歴史を誇る、シャブリの名門ドメーヌ

ルイ・ミッシェル&フィスは、シャブリにて1850年より5代に渡ってワイン造りを行う、家族経営のドメーヌ。彼らが手掛けるのは、プティ・シャブリをはじめ、一級畑のモンテ・ド・トネル、ヴァイヨン、モンマンなどの7区画、特級畑のレ・クロ、グルヌイユ、ヴォーデジールの3区画などシャブリの中でも名立たる優良区画を所有しています。
ルイ・ミッシェル&フィスの哲学は「本物のシャブリを造ること」。畑には平均樹齢約50年のブドウが植えられており、シャブリ特有の石灰質のキンメリジャン土壌によるキレのあるミネラル、そして生き生きとした酸味を特徴とする味わいを最大現引き出すために、除草剤の使用を避けるなど、人間の介入は最小限に抑えられています。ルイ・ミッシェル&フィスを語る上で外せないのが、「樽を一切使用しない、ステンレスタンクによる醸造。」。現在ドメーヌを率いているギヨーム・ミッシェル氏の祖父、ルイ氏は、1960年代に樽による熟成を止め、シャブリにステンレスタンクを導入したパイオニアと言われています。
ワイン造りにおいては、ブドウ栽培同様に、極力人の介入を最低限に抑えた自然な造りが特徴。収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで野生酵母のみを使って発酵。醸造は、村名から特級畑まで全て同じ方法で行われます。熟成期間のみ異なり村名が約8ヵ月、一級畑が12~16ヵ月、特級畑が最低18ヵ月間以上の熟成を経た後、優しく濾過し瓶詰されます。
こうして、テロワールを純粋に抽出することにこだわり抜いて生み出されるシャブリは、フレッシュかつ実にピュアな味わい。特異なテロワールが生み出すフィネスが存分に表現されており、上質なミネラルを湛えた風味豊かなスタイルが特徴。木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ シャブリ

フランス ブルゴーニュ シャブリ

日本で広く愛される辛口白ワインの代名詞。

シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ北部に位置する村です。畑の立地でグラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4段階の格付けがされています。北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌。泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。


クチコミ

全て見る

5

3 件のクチコミ

  • まっしーさん

    2017年

    数年後楽しみにしておきます

    シャブリグランクリュはまだ飲んだことがありません。今回2017年を購入、セラーに預けて数年後記念日に楽しむ予定。その日が待ち遠しいです

    2020.06.27

  • ディミートリアスさん

    2017年

    柑橘系のさわやかなアロマ

    八朔やライムのような柑橘系のアロマが香り立ち、口当たりもとても滑らかにスッと入っていきます。ラムレーズン、クリームチーズ、クロワッサンなどとの相性が抜群でした。Grand Cruを初めて飲みましたが、完全にハマッテしまいました。

    2020.07.12

  • もっち~さん

    2017年

    リピート決定!

    シャブリラバーは勿論、そうでない方も買ってきっと値段以上の満足感を得られます。シャブリグラン・クリュならではの華やかさとアロマな香り。日本食や和風フレンチにはぴったりです。きっとこのワインを飲んでいい1日になると思います。

    2020.07.16

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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