NICOLAS ROSSIGNOL

ニコラ・ロシニョール

テロワールを素直に活かす若き実力派。

ニコラ・ロシニョールは父親のドメーヌであるロシニョール・ジャニアールの醸造責任者でしたが、2000年から本人名義のワインをリリースしはじめた若き注目株で、他の有力な造り手が「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」と期待する実力派です。
ニコラはブルゴーニュのほか、ボルドーのシャトー・ラフィット・ロスシルドやローヌのシャトーヌフ・デュ・パプのヴュー・テレグラフでも修行を積み、ワインメイキングにおける様々な技法を学びました。ワイン造りを始めた当初は、一度に飲み比べたときにピノ・ノワールの繊細さが個性を存分に主張するシラーやカベルネに負けてしまうと感じ、強さを持ったワイン造りを目指しましたが、上品で優雅なヴォルネイのテロワールとの矛盾を感じ、今は果実の純度を大切に、テロワールを素直に生かしたワイン造りを行っています。
また、除草剤等を使用しない減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めされているため、自然な環境で育った葡萄の果実味と旨みを楽しむことができます。



▲ニコラ・ロシニョール氏