NICOLAS ROSSIGNOL

当たり年、最新2015年ヴィンテー ジ到着！
ブルゴーニュ・ルージュは、待望の再入荷。

ブルゴーニュの未来を担う醸造家としてその名を馳せるニコラ・ロシニョール。「ブルゴーニュの未来の 10傑」に選出され、デキャンタ誌では一流生産者のアルマン・ルソーやコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエと並 び、最高評価の5ツ星を獲得するトップ生産者です。

今回は、グレートヴィンテージ2015年の上級キュヴェが到着！また、好評につき完売していたブルゴーニ ュ・ルージュも待望の再入荷を果たしました。2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と 比較される程、クオリティの高いヴィンテージ。是非、この機会にブルゴーニュの未来を背負う注目の造り手が手 掛ける逸品の数々をご堪能ください。

5ッ星評価を受け、あのダンジェル ヴィユを超えるとも賞される、
ブルゴーニュの未来を担う一流生産者。

ニコラ・ロシニョールは、2000年に設立された比較的若いドメーヌ。ヴォルネイで5世代 に渡ってワイン造りをしているロシニョール家に生まれ、その父親のドメーヌであるロシニョール・ジャニアール で醸造責任者をしていたニコラ氏は、2000年に本人名義のワインをリリース。ルイ・ ラトゥールや格付け第一級のシャトー・ラフィット・ロスチャイルド、ローヌのヴュー・テレグラフなどで修業 を積んでおり、そのキャリアは超一流です。

また、彼は2009年にデキャンタ誌でアルマン・ルソーやコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエな どの一流生産者と並び、最高評価の5ツ星を獲得。さらにブルゴーニュの 権威あるワイン雑誌ブルゴーニュ・オージュルドゥイにおいて「ブルゴーニュの未来の10傑」に選出され、「ヴォルネイ最高の造り手である、あのダンジェルヴィユを超えるだろう」とも言われるほ どのトップ生産者の一人です。

極力人の手を介さない自然なワイ ン造り。
純度の高いピュアな果実味が生み出す、旨味溢れるテイスト。

ニコラ・ロシニョールでは30のアペラシオンを所有しており、各区 画のテロワールの特徴を最大限に引き出せるようなワイン造りを行っています。畑では、ブドウのア ロマや果実味を活かすため、ビオディナミのテクニックも取り入れながらドメーヌのスタイルに合ったブドウ栽培 を実践。手摘みで収穫したブドウは、徹底的に選果された後100％除梗します。ブドウはベルトコンベアーで発酵 槽に運ばれ、２週間もの間10～15℃の低温浸漬を実施。その後天然酵母で自然な発酵を行い、無濾過でボトリング されます。こうして仕上がるワインは、テロワールを素直に生かした味わいが特徴。 ブドウの華やかなアロマと旨みが溢れるエレガントな仕上がりです。

ニコラ氏が「パーフェクト！」と 絶賛。グレートヴィンテージ、2015年。

「2015年のブルゴーニュはパーフェクト！パーフェクト！パ ーフェクト！全ての要素において完璧な年だった。完熟したブドウから造られたワインはスケールと 密度があり、2014年よりもパワフルでありながらエレガンスも兼ね備えている。」と、ニコラ氏が語るように、 2015年は非常にクオリティの高いヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かっ たため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかしながら、生育期にちょうど良く雨 が降ったことでブドウは適度に水分補給でき、結果として収穫量は低かったものの、 色合いも濃く、凝縮した果実味と豊かな糖分、綺麗な酸に溢れたブドウが結実しました。

ニコラ・ロシニョールの実力を堪 能できる 押えておくべき3銘柄はこちら▼

最上の区画から仕立てるプルミエ・クリュ。
豊かな果実 味と大地のエネルギーに満ちた逸品。

2015年
ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ

15,800 円(税抜)

ダークチェリーやブラックカラントなどの黒系果実のアロマに、スミレなどの ニュアンスを含んで魅惑的な香りが広がります。口に含むと活き活きとした果実味にしっかりとしたタンニン、鮮 やかな酸味が感じられ、華やかで繊細な印象。全体として美しく緻密に構成され、官能的な味わい。豊潤でエレガ ンスなヴォルネイスタイルです。

上品で優雅、テロワールを素直に生かした造り。
本拠地ヴォルネイの自慢のテロワールを味わえる一本。

2015年
ヴォルネイ

10,000 円(税抜)

レッドチェリーやカシスなどの赤・黒系果実のアロマが広がりながら、ダーク チョコレートやオレンジ、スモーキーなニュアンスも漂います。厚みのある果実味に細やかなタンニンが感じられ 、柔らかく深みのある味わい。酸味はフレッシュで、フィニッシュに訪れるミネラル感が心地良い余韻を残します 。まろやかさと爽やかさを兼備した出来栄えです。

ニコラ氏が「村名クラスを凌駕する素晴らしい出来！」と語る
ポマールとヴォルネイのブドウを用いたリッチな1本。

2015年
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

5,400 円(税抜)

やや紫がかったルビーレッドの色合い。ブルーベリーやレッドチェリー、レッ ドカラントの華やかな果実やスミレの花のアロマ。リコリスやアニスの甘いスパイスや土のニュアンスも漂います 。口に含むと瑞々しく力強くリッチな果実味に引き締まったタンニンのバランスがよく、最初から余韻にかけて感 じられる美しい酸がボリューム感のある味わいを一層引き立てます。