ポマール

ヴォルネイ村に本拠地を置くニコラ・ロシニョールは、
他の有力な造り手や多くの評価誌において、
「10年後のヴォルネイを背負って立つのはきっと彼だろう」
と期待されている実力派です。

５代に渡り続く名門シャトーで、父親からドメーヌを受け継いだ
2000年からニコラ・ロシニョールの名前でワインをリリースしています。
ニコラ氏は、ジョセフ・ボワイヨ、 ルイ・ラトゥールなどブルゴーニュの著名なドメーヌの他、
ローヌのヴュー・テレグラフ、ボルドーのシャトー･ラフィット・ロスチャイルドなどでも修行を積みました。
そしてその後も、南アフリカ、ステレンボッシュのドメーヌ・ボッシェンダルと
シャトー・ラフィットが所有するシャトー・ラ・カルボンヌで醸造や瓶詰めの技術を学ぶなど、
若い造り手ながら、そのキャリアは超一流。

その証拠に、2009年『デキャンタ誌』では、アルマン・ルソー、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなど、
世界に名高いブルゴーニュの一流ドメーヌらと並び、最高評価の５つ星を獲得。
名実ともにトップ生産者の仲間入りを果たしています。
さらにブルゴーニュワインの雑誌『ブルゴーニュ・オージュルデュイ』でも、ブルゴーニュの未来の10傑に選出。
「ダンジェルヴィユを越えるワインを造るだろう」とまで言われています。

果実味の純粋さを極力生かすため、除草剤等を使用しない
減農薬農法（リュットレゾネ）を実行し、無ろ過で瓶詰めしています。
ブドウは100％手摘みで収穫され、6人ものスタッフで選果されます。
そして除梗と全房の２種類に選別され、 2週間もの間、10～15℃の低温で浸漬された後、
天然酵母によって自然な発酵を行います。

このように丁寧に醸造されたワインは、
上品で優雅、そしてテロワールを素直に生かした造りが特徴。
情熱を持ったワイン造りと、確かな技術で年々評価を上げているニコラ・ロシニョール。
ブルゴーニュワインにおけるスーパースターになる日も近いかもしれません。

こちらのポマールは、ヴォルネイ寄りのポマールの丘の上に位置し、
石灰質土壌であるLes LambotsとLes Vaumuriens-Hautsと、
丘の下に位置し粘土質土壌である畑En Boeuf、Villageの
4つの区画の畑で収穫されたブドウをブレンドして造られています。
スグリ、ブラックチェリーの表情豊かな果実味に、
少し土っぽいニュアンスを含んだアロマが特徴です。
上品な酸が心地よく味わいを支え、 果実の凝縮感がしっかりと余韻に感じられます。
雑味がなくピュアで澄んだ味わいが魅力の1本です。