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ヴォルネイ プルミエ・クリュ シュヴレ-0
ヴォルネイ プルミエ・クリュ シュヴレ-1

ヴォルネイ プルミエ・クリュ シュヴレ VOLNAY 1ER CRU CHEVRET

750ml

2017年

テロワールを知り尽くし、旨味を引き出す実力派。村の南に位置する一級畑が生む、力強さに加えミネラル感を備えた複雑な味わい。

19,250

(税抜価格17,500円)

175pt

進呈

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変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てる造り手。こちらは高く評価される一級畑に隣接する優れた立地で彼らを代表するキュヴェのひとつ。独特な旨みがあり、熟成するに従い味わいが開いて柔らかくなっていきます。

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ブルゴーニュを再評価

商品情報



在庫一覧

  • 2017

    19,250

    (税抜価格17,500円)

    • V 92-94
    • WA 91-93

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    ヴィンテージ情報

    2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。

    味わい

    グラスに注ぐとプラムやカシスのゴージャスな果実香に、バラやセージ、クローブ、土、海風のようなミネラルのニュアンスが広がります。口当たりは滑らかなタンニンが感じられるミディアムからフルボディ。ジューシーで丸みのある果実味が、ワインにリッチでふくよかな印象を与えます。余韻にかけて広がる豊かなミネラルの風味が全体を綺麗にまとめあげる、見事に調和の取れた1本です。

    飲み頃

    ~2038年

商品の紹介

一級畑シュヴレはヴォルネイの中でも南に位置し、ムルソー村に隣接。同じく一級畑で高く評価されるカイユレやサントノと隣接する優れた立地で、ニコラ・ロシニョールを代表するキュヴェのひとつです。


畑は粘土質と石灰質が混じり合う土壌であるため、力強さに加えてミネラル感を備えます。造られるワインは独特な旨みがあり、若いころは酸味が強く堅い印象ですが、熟成するに従って、徐々に開いて柔らかくなっていきます。ミネラルと酸が全体のバランスを保ちながら、スパイスや土っぽさが余韻に残る、旨味と複雑味に富んだ味わいです。

生産者について

ニコラ・ロシニョール

ニコラ・ロシニョール NICOLAS ROSSIGNOL

テロワールを知り尽くし、エレガンスと旨味を引き出す実力派

ニコラ・ロシニョールは、1997年に設立された比較的若いドメーヌ。当主の二コラ氏はボーヌの大学でブドウ栽培学とワイン醸造学を学んだ後、世界各地で様々な栽培や醸造の技術を習得。ヴォルネイに帰郷し、父親のドメーヌで醸造責任者として活躍した後、本人名義のワインをリリースするに至ります。
所有面積を拡大し、より大きな醸造施設が必要となったことで2011年にヴォルネイからボーヌに拠点を移動。2016年に新たな醸造セラーを設立し、2016年ヴィンテージからワイン醸造を開始しました。こちらの醸造セラーは彼のこだわりが詰まった設計となっており、ワイン・アドヴォケイトにおいても「羨ましいほど贅沢な造り」と絶賛。過去にはデキャンタ(2009年)でアルマン・ルソーやコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなどの一流生産者と並び、最高評価の5ツ星を獲得するなど、すでに高い評価を受けていたニコラ・ロシニョールですが、「コート・ド・ボーヌ最高峰生産者の1人である彼の、明るい未来が見える。」と、さらなる飛躍に注目が集まっています。
 
栽培においては認証こそ得ていないものの、農薬はできる限り使用を避けるリュット・レゾネを実施。ヴィンテージや区画の一つ一つに合わせて全房発酵率や熟成期間などを調整し、丁寧に仕立てたキュヴェをリリースしています。
そんな彼は2002年まではパワーのあるワインを求めて、色調やタンニンの抽出度合いを高くしていましたが、経験を重ねてブドウの質が向上するにつれ、「醸造テクニックに頼らず自然な形でワインを仕立てた方が、ブドウの品質の高さが際立ち、良いワイン造りに繋がる」ということに気づいたとのこと。それ以来、無駄な作業をそぎ落し、果実の純粋な味わいを引き出すことに注力。旨味を最大限に生かした、エレガントなスタイルにシフトしていったのです。現在では純度の高い澄んだ果実味と溢れ出すような旨味が、開けたてから愉しめるスタイルになっています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ヴォルネイ

極上のフィネスと香りで賞賛を集める銘醸地。

小山の険しい斜面に、隣のポマールを見下ろすようにたたずむヴォルネイの村のワインは、フィネスや香りから「女性的」な赤ワインを生むと言われ、昔からその名は轟いていました。なんとフランス王ルイ11世はブルゴーニュ公国をフランス王国に編入した1477年、ヴォルネイから収穫したブドウをすべて自分のものにしてしまったほど。ヴォルネイ・サントノ、カイユレなどの1級畑をはじめ、スミレ、チェリーのような繊細なアロマの芳香、溌剌とした穏やかな味わいが特徴です。


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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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