ワインラヴァー必見！
エノテカおススメ5生産者の9銘柄を紹介。

近年、多くの生産者が自身の本拠地から離れたテロワールでのワイン造りを始めています。その背景には、土地価格の高騰や温暖化の影響、または、純粋に新たな挑戦を求めた結果など、生産者によって様々な理由はありますが、あの生産者がこの産地でもワインを造っていたのか、となることも珍しくありません。ワインラヴァーにとっては、新たなる発見の楽しみの1つになるのですが、新天地でのワイン造りは、土壌や気候、土着品種への理解など何もかも一からのスタートとなり、並大抵の意志では成し遂げられない挑戦です。

今回エノテカ・オンラインでは、普段から慣れ親しんでいるテロワールから離れ、新天地で新たに挑戦する有名生産者をご紹介。いずれも各生産者のフィロソフィーがしっかりと活かされており、ワインラヴァー必飲のお値打ちワインも数多く紹介しています。是非、この機会に生産者の新たなる挑戦をお試しください。

ブルゴーニュの鬼才が手掛ける極上のローヌ。
ロテム＆ムニール・サウマ
Rotem＆Mounir Saouma

ブルゴーニュのトップネゴシアンとして名高い、ルシアン・ル・モワンヌの当主、ムニール・サウマ氏。時に畑の所有者よりも深くテロワールに精通し、ブルゴーニュワインを語らせれば右に出るモノはないと言われるほど。そんなサウマ氏が、ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプで妻のロテム夫人とともに設立したのがロテム＆ムニール・サウマです。

ブルゴーニュで自身のネゴシアンを立ち上げてから10年で実力派ネゴシアンとしての地位を確立したサウマ氏は、グルナッシュとピノ・ノワールの共通点を見出します。2つの品種は「テロワールを如実に表す」という共通の特徴をもった兄弟のようなブドウ品種です。ピノ・ノワールでブルゴーニュのミクロクリマを追求してきたサウマ氏は、グルナッシュでローヌのテロワールを表現しようと新天地に乗り込むことを決意。シャトーヌフ・デュ・パプのトップに君臨するアンリ・ボノー氏に師事しローヌワインを学んだ後、シャトー・ラヤスに隣接するという素晴らしい立地の畑を手に入れ、ブルゴーニュを彷彿とさせるブドウ本来のピュアさとエレガンスを表現しています。

シャトーヌフ・デュ・パプの畑の若樹から造られる、
旨味溢れるエネルギッシュな味わい。

2018年
コート・デュ・ローヌ･ヴィラージュ イノピア･ルージュ

3,850円（税込）

イノピア・ルージュは、シャトー・ヌフ・デュ・パプのオランジュ村に位置する畑のブドウを使用。「イノピア」とはラテン語で「無からの創造」という意味で、なんと2011年に畑を購入した時は、何もない荒れ地だったとのこと。しかし、この畑に素晴らしいをポテンシャルを感じとり、4,700本/haの密植で栽培を始めます。その結果、一般的に4,400L前後と言われる生産量が、ファーストヴィンテージから2,000L以下に抑えられており、ヴィラージュ・クラスとは思えないほどの品質のワインに仕上がっています。

ふくよかでリッチな果実味と
コクのある風味が魅力の出来栄え。

2018年
コート・デュ・ローヌ･ヴィラージュ イノピア･ブラン

3,850円（税込）

イノピア・ブランも、ルージュと同様にシャトー・ヌフ・デュ・パプのオランジュ村に位置する畑のブドウを使用。使用される品種は、グルナッシュ・ブランを主体に、ルーサンヌ、マルサンヌ、ブールブラン、クレレットをそれぞれ少量ブレンドしています。ふくよかでリッチな果実味とコクのある風味が魅力の出来栄えで、素材が持つ味を活かした魚料理や日本料理と相性抜群。ただジューシーなだけではなく、スッと身体に馴染むようなテイストはさすがルシアン・ル・モワンヌ！と思わせる美しい仕上がりです。

ブルゴーニュ屈指の2大ドメーヌのタッグ。
トリエンヌ
Triennes

ブルゴーニュ最高峰ドメーヌ、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(D.R.C.)の共同経営者であるオーベル・ド・ヴィレーヌ氏と、同じくブルゴーニュの名門であり、モレ・サン・ドニの名を一躍世界に知らしめたドメーヌ・デュジャックの当主、ジャック・セイス氏。そんなブルゴーニュの名門生産者である2人の友人、ミシェル・マコー氏との3人によって創設されたのがトリエンヌです。

兼ねており友人関係にあった彼らは、1980年代末、南仏のプロヴァンス地方で最高のワインを造るべく、適地を求めて模索を開始しました。探求の末発見したのは、エクサン・プロヴァンスの東に位置するナン・レ・パンという小さな村。真南を向いた斜面に粘土石灰質土壌という、ブドウ造りに最適な土地に2人は魅了され、ブドウ栽培の新境地として大いに期待を膨らませ、ワイン造りを始めました。まさに、ブルゴーニュ屈指の2大ドメーヌが、“南仏のプロヴァンス地方で最高のワインを造る”べく誕生した、ワインラヴァーであれば見逃すことができないワイナリーです。

果実のエキスが感じられる豊かな香りと、
まろやかなタンニンが見事に融合した味わい。

ご好評につき、完売致しました。

2015年
I.G.P メディテラネ・サン・トーギュスト

3,300円（税込）

サン・トーギュストは、ブルゴーニュで慣れ親しんだピノ・ノワールではなく、地中海性気候に適したブドウを栽培し造られる、トリエンヌのフラッグシップワインです。ブドウ品種はシラーとカベルネ・ソーヴィニョン、メルロをブレンドしており、豊潤なアロマと凝縮感のある果実味が魅力のリッチなスタイル。10年から15年程の熟成に耐えうるポテンシャルを持っています。

華やかなフローラルのアロマ。
活き活きとした酸と豊満な果実味を兼備したスタイル。

限定120本！

2018年
I.G.P メディテラネ・ヴィオニエ・サント・フルール

3,300円（税込）

こちらのサント・フルールは、南仏のプロヴァンスでは非常にポピュラーなヴィオニエを使用して造られています。フローラルで優美な香りに、アプリコットや白桃の豊潤な果実の旨味を感じる味わい。酸は溌剌としており、余韻に続くラベンダーや白い花を思わせる風味が魅力です。

ヴェネトNo1生産者がボルゲリで手掛けるワイン。
アレグリーニ
Allegrini

アレグリーニは、イタリアの権威ある評価誌ガンベロロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、イタリア最高の生産者に輝いたトップ・ワイナリー。その実力は輝かしく、同誌の最高賞トレ・ビッキエリを数多く獲得しており、ヴェネト州でNo.1を誇っています。リリースされるワインは、世界最高峰として高い評価を受ける偉大なアマローネや、独自に生み出した製法で造られる人気ワイン、パラッツォ・デッラ・トーレをはじめ、そのラインナップは芳醇な味わいで魅力的なものばかりです。

そんなアレグリーニがトスカーナ・ボルゲリの多様なテロワールに魅了され、2000年代から始めたのが、ポッジョ・アル・テゾーロ。所有する4つの畑は、それぞれ異なる土壌とミクロ・クリマを持っており、各畑のテロワールを引き出すことにより、上品さと力強さを兼ね備えたワインが生み出されます。テロワールの特徴を生かしたアレグリーニならではの丁寧なワイン造りにより、今では権威あるワイン評価誌でも高得点獲得常連のワイナリーとなっています。

心地よい凝縮感とまとまりのある余韻が魅力。
力強くも親しみやすい、クラシカルなスタイル。

V91WE90

2018年
ポッジョ・アル・テゾーロ イル・セッジオ

5,500円（税込）

イル・セッジオは2014年がファーストヴィンテージとなるキュヴェ。リリースから僅か4ヵ月で、デキャンタ・ワールド・ワイン・アワードにて98点を記録、最高賞「ベスト・イン・ショー」を受賞したことで、一躍世界にその名を広めたワインです。イル・セッジオとは、ボルゲリ地区の海岸から内陸部まで畑を貫く小さな川「セッジオ川」が由来で、エチケットに描かれている線はその川の流れをイメージして描かれています。甘い果実の風味を帯びていながらも、エレガントでまとまりのある余韻が魅力の1本です。

ボルゲリで手掛けられる華やかな白ワイン。
「太陽の光」の名の通りゴージャスで豊かな味わい。

WA92+JS92

2018年
ポッジョ・アル・テゾーロ・ソロソーレ

4,400円（税込）

こちらのソロソーレは、イタリア語で「太陽の光」を意味し、太陽の下での畑作業によりワインが造られることから名付けられたキュヴェ。ブドウが熟しても酸が保たれるヴェルメンティーノから、複雑で力強く、熟成ポテンシャルも備えたワインを造りたいという想いの元、2006年に初めて生み出されました。その後、各評価誌で高い評価を獲得する他、「SAKURA JAPAN WOMEN'S WINE AWARDS 2017」においてダブルゴールドを受賞するなど、その高い品質はワイン愛好家を魅了し続けています。ボルゲリで生まれる独特の香りと風味を引き出した、ピュアで芳醇なヴェルメンティーノの味わいです。

ジゴンダスに君臨するトップ生産者のニューヨークワイン。
フォルジュ・セラーズ
Forge Cellars

南フランスに位置するコート・デュ・ローヌの銘醸地、ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コム。14代目当主であるルイ・バリュオール氏は、「ジゴンダスの天才」と評されており、彼が生み出すワインは、ワイン・スペクテーター誌の年間トップにて世界第2位を獲得をした他、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得するなど高評価を受け、どのキュヴェも全て世界中のワイン愛好家垂涎の的となっています。そんなルイ・バリュオール氏が、ニューヨークに2人の友人と共に設立したワイナリーがフォルジュ・セラーズです。

ニューヨークと言えば、大都市のマンハッタンのイメージが強いですが、実はワインの生産量は、カリフォルニア州、ワシントン州に次ぐ米国第3位という一大ワイン産地。ワイン・エンスージアスト誌にて「ワイン・リージョン・オブ・ザ・イヤー2014」にも選ばれています。そんなニューヨークの約85%のワインが生産される、冷涼産地フィンガー・レイクスに可能性を見出したルイ・バリュオール氏は特にサブリージョンであるセネカ・レイクに注目。こちらのサブリージョンはフィンガー・レイクス最大の湖であるセネカ湖を擁し、一年を通して水温が安定しているため、夏や冬の厳しい温度が緩和されます。また、石灰岩、頁岩、ロームなどによって構成される土壌はミネラルを多く含むため、リースリングなどの酸が高い品種に適しています。造られるワインは、ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的なスタイルになっており、非常に透明感のある味わいが魅力です。

ニューヨークのテロワールを見事に表現したピノ・ノワール。
熟した果実味と酸の完璧なハーモニー。

2018年
ピノ・ノワール・クラシック

4,620円（税込）

こちらのピノ・ノワールは、フィンガー・レイクスのサブ・リージョン、セネカ・レイクの東側のブドウを使用して造られたキュヴェです。ニューヨークのテロワールを見事に表現したピノ・ノワールで、熟した果実味と爽やかな酸を兼備。「登場人物の成長を楽しみながら、ゆっくりと邪魔されずに読みたい本」のようなワインと生産者に表現されており、時間をかけながら変化を味わいたい1本です。

セネカ・レイク随一の「グラン・クリュ」で仕立てられる、
芳醇な果実味を備えたリッチな逸品。

WS92

2018年
リースリング・ライデンフロスト・ヴィンヤード

7,150円（税込）

こちらは、セネカ・レイクの中でも優れたテロワールを有し、他に類を見ない「グラン・クリュ」として知られている「ライデンフロスト・ヴィンヤード」のブドウで造られる単一畑キュヴェ。標高230mにあるこの畑は、水深が深いセネカ湖のすぐ隣に位置しており、頁岩を母岩とした礫層、シルト・ローム層の土壌が特徴。ブドウは他の畑に比べて早く熟し、素晴らしい成熟度を備えます。

ムルソーの3ツ星ドメーヌが手掛けるコラボ。
ルーロ x ボデガ・チャクラ
Roulot x Bodega Chacra

ドメーヌ・ルーロは1830年から続く歴史あるムルソーの造り手。シルキーで滑らかな質感、スタイリッシュでエレガントな味わいは、欧米やフランス国内での評価が非常に高く、全生産量のうち、約3分の2はフランス国内及びヨーロッパ向けに販売されているため、日本で手に入る本数は極僅かに限られています。また、その実力は高く評価され、イギリスの評論誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」で3ツ星生産者にも選ばれています。他に３ツ星に選ばれた造り手は、D.R.C、ドメーヌ・ルロワ、コント・ラフォン、ヴォギュエ、アルマン・ルソー、ルフレーヴなど錚々たる顔ぶれ。今やルーロは、ムルソーの巨匠コント・ラフォンやコシュ・デュリに続くムルソーを代表する造り手と言っても過言ではありません。

今回ご紹介するのは、そんなルーロがアルゼンチンのボデガ・チャクラとコラボで手掛けているシャルドネ。ボデガ・チャクラは、2004年の設立以降その品質は徐々に注目を集め、多くの著名な専門家や評価誌から高い評価を受けるまでに急成長を遂げたアルゼンチン・パタゴニア地方の注目ワイナリーです。シャルドネに関しては、ブドウ栽培はテロワールを熟知したボデガ・チャクラのスタッフが行いますが、なんと発酵から熟成までの醸造についてはルーロのチームが手掛けており、ネゴシアンスタイルと言っても過言ではない造り。ジャン・マルク氏は、「ムルソーと同じワインを造りたいとは思っていません。パタゴニアのテロワールやスタイルはまだ誰も確立できていません。だからこそ楽しい。目標はパタゴニアのテロワールを語るワインを造ることです。」と語っています。

テロワールのポテンシャルを発揮した、
フレッシュな果実の旨味が溢れるキュヴェ。

JS97

2018年
マイケ・シャルドネ

6,600円（税込）

こちらのマイケ・シャルドネはフレッシュな酸を維持するため、トップキュヴェであるチャクラ・シャルドネに比べて、ブドウを早く収穫。木樽内で発酵した後、マロラクティック発酵を行わないため、溌剌とした果実味と酸、ミネラル感が特徴的な味わいに仕上がります。その後、ルーロ氏が厳選した新樽(15%)と旧樽(85%)のフレンチオークを使用し、10ヵ月間熟成。造られるワインは、柑橘類の爽やかな果実味に、洗練された酸が寄り添うスタイリッシュなスタイルに仕上がります。アルゼンチンの注目ワイナリーと白ワイン最高の造り手ルーロの技術が融合し、新たなワイン産地として期待が高まる、アルゼンチン・パタゴニア地方のテロワールを存分に発揮した1本を、この機会に是非ご堪能ください。