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エノテカオンライン

ピノ・ノワール・クラシック-0
ピノ・ノワール・クラシック-1

ピノ・ノワール・クラシック PINOT NOIR CLASSIQUE

750ml

2018年

世界で最も活発なワイン産地のひとつ、NYでローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。熟した果実味と酸の完璧なハーモニー。

4,620

(税抜価格4,200円)

42pt

進呈

2.8

(6)

ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したクラシックシリーズです。ニューヨークのテロワールを見事に表現したピノ・ノワールで、爽やかな酸と熟した果実味が完璧なバランスで共存しています。

4

ひと癖あり

普段ニューワールドが多いせいでしょうか、独特な複雑味を堪能しました。普段の食事と併せるよりは、単独でじっくり楽しむのに向いているように感じました。

ピノ好きは必飲!透き通るように綺麗なピノ・ノワール

他のアメリカのピノ・ノワールとは異なり、色調が淡く、綺麗なルビー色で、冷涼なテロワールが感じられます。 フレッシュなラズベリーやバラの花びら、ゼラニウムなどのアロマがチャーミングな印象。岩を砕いたようなロッキーなミネラル感と紅茶のニュアンスが香りにエレガンスを与えます。 樽の香りは抑制されており、ブドウ本来のポテンシャルとテロワールの個性が活かされています。 ブルゴーニュと言うよりも、ドイツのシュペートブルグンダーのような冷涼で厳格な印象を受けます。 流石ローヌの名門ドメーヌが手がけているだけあります。エレガントでクラシカル!且つフィンガーレイクスのテロワールが丁寧に表現されています。 力強い酸がワインの骨格を担っています。滑らかですが存在感のあるタンニンが心地よく、ミネラル感と土っぽい複雑なアロマが果実味と共に余韻として長く続きます。ピノ・ノワール好きなら1回飲んでおきたい1本です!

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AVA. FINGER LAKES

おすすめ料理

ポークソテー、チキンの香草焼

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2018

    4,620

    (税抜価格4,200円)


    詳しく見る

    味わい

    プラム、ラズベリーなどの熟した赤系果実のアロマと、リコリスやハーブのスパイシーかつ清涼感のあるニュアンスが調和して複雑な香りが広がります。フレッシュかつ凝縮感のある果実味とそれを下支えする上質な酸が特徴。上質で洗練されたエレガントな仕上がりとなっています。

    アルコール度数

    12%

    コルク

商品の紹介

クラシック・シリーズは、各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したキュヴェ。フォルジュ・セラーズが手掛けるワインの中で毎年一番最初に造られます。 こちらのピノ・ノワールは、フィンガー・レイクスのサブ・リージョン、セネカ・レイクの東側のブドウを使用して造られたキュヴェ。手摘みで収穫されたブドウは、一部全房のまま、自然酵母によって発酵。11ヵ月間、新樽と1年使用樽のフレンチオーク小樽を用いて熟成します。爽やかな酸と熟した果実味を兼備した逸品です。

生産者について

フォルジュ・セラーズ

フォルジュ・セラーズ FORGE CELLARS

ローヌの巨匠サン・コムが、ニューヨーク州で手掛けるワイナリー。

フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す、職人気質の小規模ワイナリー。フランスのローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオール氏が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、2人の友人と共に設立。ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。

ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます。 中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。 彼らの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り。収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します。収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。SO2の使用は最大限に抑えられ、赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。


クチコミ

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2.8

6 件のクチコミ

  • たもんさん

    2017年

    ひと癖あり

    普段ニューワールドが多いせいでしょうか、独特な複雑味を堪能しました。普段の食事と併せるよりは、単独でじっくり楽しむのに向いているように感じました。

    2019.12.27

  • 家のみ大好きさん

    薄味でした

    2017年を2020年に購入、すぐに抜栓。色は薄くルビー。プラム、ラズベリー、全房の複雑味もあり、香りはかすかだが、悪くはないです。余韻は中盤で消失している。他の方が感じた複雑さは感じませんでした。WSの2017年のvintageはまだ公開されていないが、90点未満かもしれないです。ちなみにこの地域のリースリングは評価が高いです。

    2020.08.18

  • ひまももさん

    2018年

    店員さんにおすすめ頂いた1本

    ブルゴーニュ以外のピノを探していたところ、おすすめ頂いた1本です。ブルゴーニュのような複雑さはあまりないけれど、キャンディーのような可愛らしい味わいでした。

    2021.02.10

  • ローズママさん

    2018年

    普通のピノでした

    アメリカ独特の感じはなく、かと言って安っぽい訳でもなく、普通に飲めるピノでした。こてこてのカリフォルニアが好みの人には少し物足りないかもしれません。

    2021.07.12


スタッフレビュー

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  • ピノ好きは必飲!透き通るように綺麗なピノ・ノワール

    他のアメリカのピノ・ノワールとは異なり、色調が淡く、綺麗なルビー色で、冷涼なテロワールが感じられます。 フレッシュなラズベリーやバラの花びら、ゼラニウムなどのアロマがチャーミングな印象。岩を砕いたようなロッキーなミネラル感と紅茶のニュアンスが香りにエレガンスを与えます。 樽の香りは抑制されており、ブドウ本来のポテンシャルとテロワールの個性が活かされています。 ブルゴーニュと言うよりも、ドイツのシュペートブルグンダーのような冷涼で厳格な印象を受けます。 流石ローヌの名門ドメーヌが手がけているだけあります。エレガントでクラシカル!且つフィンガーレイクスのテロワールが丁寧に表現されています。 力強い酸がワインの骨格を担っています。滑らかですが存在感のあるタンニンが心地よく、ミネラル感と土っぽい複雑なアロマが果実味と共に余韻として長く続きます。ピノ・ノワール好きなら1回飲んでおきたい1本です!

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    • エレガンスの極み
    • ちょっと冷やし目で
    • ワインだけでも楽しめる

    2020.12.21

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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