ボジョレー・ヌーヴォー2017 11月1日以降
ピノ・ノワール・クラシック ピノ・ノワール・クラシック ピノ・ノワール・クラシック
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ピノ・ノワール・クラシック

PINOT NOIR CLASSIQUE

2015年  750ml
4,200 円 (4,536 円 税込)
42 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
世界で最も活発なワイン産地のひとつNYで、
ローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。
爽やかな酸と熟した果実味が完璧なバランスで共存した味わい。
生産者 フォルジュ・セラーズ
FORGE CELLARS
タイプ ワイン > 赤ワイン
味わい ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
おすすめ料理 ポークソテー、チキンの香草焼
生産地 > アメリカ > ニューヨーク
  • 01

    2015 750ml

    4,200 円 (4,536 円 税込)

    42 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2015年のニューヨーク、フィンガーレイクスは、厳しい冬の後、すぐさま暑い夏が訪れたため、比較的早くピノ・ノワールが熟しました。雨が降る前に全てのブドウを収穫出来たため、健康的で、一貫して良く熟した果実を得ることに成功したヴィンテージです。

    熟したプラムやスミレ、ラズベリー風味の紅茶や、トリュフ、木炭といったアロマが複雑に折り重なった魅惑的な香りがグラスから溢れ出します。口に含むと、低収量に由来する濃密な果実味。甘いプラムやラズベリー、チェリーの風味に、スパイスやシナモン、ココアパウダーなどのニュアンスが重なります。伸びやかな酸が余韻を引き伸ばし、森の下草や石の風味が漂う、更に複雑な味わいへと導きます。

    ピノ・ノワール100%

    数量:

世界で最も活発なワイン産地のひとつNYで、
ローヌの巨匠サン・コムが手掛ける小規模ワイナリー。
爽やかな酸と熟した果実味が完璧なバランスで共存した味わい。

フォルジュ・セラーズはニューヨーク州フィンガー・レイクスの地で、
ピノ・ノワールとリースリングに特化したワインを生み出す
職人気質の小規模ワイナリー。
フランス、ローヌ地方ジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コム
ルイ・バリュオール氏
が、冷涼産地フィンガー・レイクスの可能性を見出し、
2人の友人と共に設立しました。ファーストヴィンテージは2011年。
ミネラル感、アロマ、果実味の完璧なバランスを実現した魅力的で優れたワインを造り、
フィンガー・レイクスの並外れたテロワールを世界に発信しています。

大都市マンハッタンのイメージが強いニューヨークですが、実はワインの生産量は、
カリフォルニア州、ワシントン州に次ぐ米国第3位という一大ワイン産地。
ワイン・エンスージアスト誌にて「ワイン・リージョン・オブ・ザ・イヤー2014」にも選ばれ、
「今世界で最も活発で、将来性豊かな産地のひとつになったのだ。」
称されるほどになっています。
ワイナリーが位置するフィンガー・レイクスは、ニューヨークワインの約85%を生産しているAVA。
その名の通り、指のように細長い形をした11の湖があり、
冷涼な気候を生かしてエレガントかつ繊細なワインが生み出されます
中でもフォルジュ・セラーズが注力するのがサブリージョンであるセネカ・レイク。
異なるタイプの土壌から成る斜面上の畑には、様々なクローンが植えられており、
冷涼な気候によってゆっくりと熟したブドウから、
テロワールの特徴を最大限に反映したワインが造られます。

フォルジュ・セラーズの特徴は、伝統的で職人気質のワイン造り
収量を抑え、キャノピーマネージメントによって健康的に保たれたブドウは、
酸と糖度、果実味のバランスが完璧な状態になるまでゆっくりと熟します
収穫は全て手摘みで、その後の選果も全て手作業。
畑毎、ヴィンテージ毎の特徴を最大限に表現するため、
醸造は非常に細かいロットに分け、野生酵母を用いて発酵させます。
SO2の使用は最大限に抑えられ、
赤ワインに関しては無清澄・無濾過でリリースというこだわり様です。

クラシック・シリーズは、各ヴィンテージ毎の個性と、
テロワールの個性を純粋に表現したキュヴェ

フォルジュ・セラーズが手掛けるワインの中で毎年一番最初に造られます。

こちらのピノ・ノワールは、フィンガー・レイクスのサブ・リージョン、
セネカ・レイクの東側のブドウを使用して造られたキュヴェ。
手摘みで収穫されたブドウは、一部全房のまま、自然酵母によって発酵。
11か月間、新樽と1年使用樽のフレンチオーク小樽を用いて熟成します。
爽やかな酸と熟した果実味を兼備した逸品です。

関連情報

ピノ・ノワール・クラシック
PINOT NOIR CLASSIQUE

2015年   750ml   4,200 円 (4,536 円 税込)
数量: 
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クチコミ

ピノ・ノワール・クラシック
PINOT NOIR CLASSIQUE

2015年   750ml   4,200 円 (4,536 円 税込)
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