日本固有のブドウ品種、甲州。甲州から造られるワインは、日本ワインの中で最多の生産量を誇ります。ワインのスタイルは、地域や造り手によって様々。世界的なワインコンクールにて賞を受賞する銘柄もあるなど、高品質なワインが生み出されています。
こちらのページでは、ソムリエが甲州で造られるワインのおすすめ銘柄をご紹介いたします。
通販事業部 自社サイト企画課 青山周平
新卒入社6年目。ワインとの出会いは大学時代４年間勤めた結婚式場のサービススタッフ。ブルゴーニュ、ドイツの白ワインに没頭中。
資格 : JSA呼称資格ソムリエ、WSET Certified Level3 Award in Wines
甲州を知る2つのキーワード
1. 日本ワインを代表するブドウ品種
甲州から造られるワインは、日本ワインの中で最多の生産量を誇ります。栽培地は山梨県に多く、特に甲州ブドウ発祥の地である甲府盆地の東部に集中。次いで、島根県や山形県などに広がっています。
2. ワインのスタイル
甲州は、果皮が比較的厚くやや薄い藤紫色で、欧・中東系の白ワイン用品種と比べて、糖度が上がりにくい品種。甲州の一大産地である甲府盆地でさえ、地域によってはブドウの熟し方が異なります。栽培地域の違いと造り手の考えによって、収穫のタイミングが異なるため、ワインのスタイルも多様。近年では、果皮と共に醸し発酵をした、オレンジワイン造りを行う生産者もいます。
おすすめ5銘柄
白ワイン
「フレッシュな果実味が広がる、飲み疲れしない軽快な味わい」
…こちらは、旨味成分を引き出すシュール・リー製法という、澱（発酵後の役割を終えた酵母）と一定期間接触させて造られる1本。グラスからは、柑橘系の果実やクローヴなどのスパイスの風味がまとった、複雑な香りが広がります。ソフトな口当たりで、フレッシュな果実味と洗練された酸が織りなす軽快な味わいが魅力。しゃぶしゃぶや蟹鍋などの和食と合わせてお楽しみください。…
「甲州を語るなら外せない！名門が手掛ける飲み心地の良い1本」
…グレイスワインは、国内外のコンクールで数々の賞を受賞し、甲州を世界に知らしめた名門ワイナリー。こちらは、料理との相性を第一に考えて造られたワインです。柔らかな果実味と活き活きとした酸が綺麗に広がる、飲み心地の良さが魅力。料理と合わせるなら、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物がおすすめです。…
「華やかなアロマとふくよかな口当たりが魅力」
…こちらのワインは、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかなアロマが魅力。樽発酵ならではの芳醇な香りとふくよかな口当たりが特徴です。おすすめのペアリングは、カルボナーラやサーモンのソテーなど。食事とともに楽しむことで、ワインの個性がさらに引き立ちます。…
オレンジワイン
「芳醇なアロマと豊かな果実味が魅力の親しみやすいスタイル」
…こちらは、甲州の果皮から色素成分や香り、旨味を十分に引き出しだオレンジワイン。洋ナシや白桃などの果実や白い花、ハチミツの芳醇なアロマに魅了されます。爽やかな酸味と豊かな果実味が広がり、余韻の感じるほのかな苦みがアクセントとなったバランスの取れた仕上がり。酢豚や餃子など、中華料理と相性抜群です！…
スパークリングワイン
「シャンパンと同じ製法！和柑橘の爽やかな香りに包まれる、辛口スパークリング」
…こちらのワインは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られているのが特徴。柚子やハッサクなどの和柑橘のアロマときめの細かい泡が魅力です。しっかりとした酸と豊かな果実味が広がる、満足度の高い味わいをご堪能いただけます。ちらし寿司やカボスを絞った焼き魚など、和食と相性の良い1本です。…
商品一覧
46 件
2024年
2,750 円
（税込）
- 750ml
オルロージュ・甲州醸し
橙
アロマティック＆フルーティー
国産ブドウにこだわったプレミアムワインの先駆者。柑橘系を想わせる果実味と旨味、引き締まったボディを感じさせる、存在感のあるオレンジワイン。 詳細を見る
2023年
2,750 円
（税込）
2023年
3,000 円
（税込）
