ルミエール・スパークリング・甲州

1885年創業の山梨を代表するワイナリー、ルミエール。
「本物のワインを造るには本物のブドウを育てること」という
創業以来受け継がれてきた理念を忠実に守り続けています。
自社の農園の開拓、醸造技術の向上を図るなど
「ルミエール＝光」という名のごとく、ワイン文化に輝きを与える格式と風格あるワイン造り、
大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリーです。

醸造においては、2004年からビオディナミ農法(有機栽培の一種)を採用、
耕さず雑草の種類を多くする不耕起が合うと知り、
2005年からは畑を耕さず、自然に近づけた状態で栽培しています。
結果、土の様子は2、3年で激変し、団粒構造ができた土壌には、
より良い品質のブドウが実っています。

また、契約農家に出来上がったワインを飲んでもらう、収穫期に頻繁に畑に出向く、
苗木の配布などを通して、農家との造りのイメージを共有するなど、
買い付けブドウの品質向上にも力を入れています。

その高い理念の下で造られるワインは、
国産ワインコンクール、Japan Wine Challengeといった国内のコンクールはもとより、
国際ワインコンクールでも金賞を受賞するなど高い評価を獲得しています。

こちらは、ルミエール周辺の南野呂地区の甲州ブドウで造った辛口スパークリング。
瓶内発酵により自然に生まれる泡を使用しています。
キメの細かい泡立ちと、和柑橘のような清々しい香りが魅力です。

【オーガニック認証】
なし。代表的な機関の認証は取得していませんが、ワイナリー独自で自然派の農法を実践しています。
認証について≫
その他のオーガニックワインを見る≫