春の霜、冷夏、収穫時期の雨により収穫量は少なく、多くの生産者にとってチャレンジングなヴィンテージとなった2021年。そのような厳しい気候条件の中で、生産者は技術と叡智を光らせました。春の霜への対策や丁寧な選果、醸造においても非常に高い技術を見せ、ブドウの良い部分のみをワインに表現しています。
1990年代以前のボルドーを思い出させてくれるやさしいスタイルであり、さらに味わいはフレッシュでチャーミング。逆境を上回る現代ボルドーの技術と叡智がもたらせた、クラシックなヴィンテージをぜひ体感してください。
生産者の技術と叡智が光るクラシックなヴィンテージ
2021年ヴィンテージは、春の霜や冷夏、収穫時期の雨により、ブドウ収量が減少した厳しいヴィンテージとなりました。そのような条件のもと、生産者は春の霜への対策をはじめ、丁寧な選果を行うなど、栽培や醸造方法において非常に高い技術を施すことで、ブドウの良い部分のみをワインに表現しました。
ワイン・アドヴォケイトは、「メドックの赤ワインのいくつかは、強烈なカベルネ・ソーヴィニヨン主導の個性を持ち、1996年ヴィンテージを彷彿とさせる。一方、右岸シャトーはより官能的で魅惑的」と評価。アルコール度数は控えめで、1990年代以前のボルドーを想起させる、やさしい味わいのクラシックなヴィンテージに仕上がっています。
シャトーが語る2021年ヴィンテージの魅力
CH. MOUTON ROTHSCHILD シャトーワイン ヘッドワインメーカー ジャン・エマニュエル・ダンジョワ氏 素晴らしいテロワールと、入念で迅速な収穫チームの結束力により、健康なブドウを最適な熟度で収穫できました。2021年は冷涼な気候であったため、一世代前の古典的なヴィンテージを思い起こさせる、骨格がありながらもみずみずしさが感じられるワインに仕上がっています。
JEAN-PIERRE MOUEIX オーナー クリスチャン・ムエックス氏 オーナーファミリー エドアルド・ムエックス氏 ここ数年は力強く果実の凝縮感に漲るヴィンテージが続いてきましたが、2021年はチャーミングで繊細です。2021年のブドウは丁寧にやさしく抽出を行い、発酵期間も短めにしています。デリケートで軽やかさと共にミネラル感も感じられるヴィンテージです。
CH. MARGAUX 総支配人 フィリップ・バスコール氏 収穫期の降雨ではボトリティス菌が危惧されたため早めに収穫する選択肢もありましたがブドウの品質を最優先し、リスクがありながらもブドウが成熟するまで収穫を待ちました。苦難の多かった年でしたが、緻密で入念な畑の手入れを行い、その結果完成したワインは栽培時からは想像できない程の凝縮感とエレガンスがあり、驚きに満ちたヴィンテージです。
CH. MONTROSE CEO エルヴェ・ベルラン氏 2021年の気候条件は1970～80年代に近く、当時は大変苦労したものですが、現在の技術の進化と我々のテロワールへの深い理解のおかげで、適切なアクションを取ることができ、結果として高品質なワインになりました。凝縮感がありながらもエレガンスとフィネスのある昔ながらのスタイルに仕上がっています。
CH. TALBOT オーナー・ファミリー ジャン・ポール・ビニョン氏 気候条件は波乱の連続で、醸造にも手がかかりました。だからこそ、完成したワインを味わい、この素晴らしい果実を感じた際の喜びと満足感はひときわ大きかったです。カベルネ・ソーヴィニヨンが71％を占め、シャトー・タルボの信念である、フィネスとパワーのバランスが優れたワインになっています。サン・ジュリアンらしいエレガンスが感じられるスタイルです。
CH. LYNCH BAGES オーナー ジャン・シャルル・カーズ氏 私は2021年を「ロックン・ロールなヴィンテージ」と表現しています。容易な年ではなく、栽培のどのステップにおいてもスイッチを常にオンにしていなくてはならず、緊張感が必要とされました。難しい気候のヴィンテージほど偉大なテロワールが前面に表現されますが、2021年はまさしくそうです。色調は濃く、フレッシュかつエレガントで、赤系果実の特徴が感じられる味わいです。
おすすめ銘柄
常に時代を先駆ける、グラーヴ唯一の一級シャトー。世界で最もエレガントで複雑と称されるアロマを湛えた、慎み深く雄大なグラーヴの獅子。
2021年
132,000 円
（税抜価格120,000円）
- WA 97
- JS 97-98
- V 94
- WE 96
- D 97
数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー、オー・ブリオン。1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで、最古のテロワールを誇ります。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いるなど、技術革新にも積極的です。2021年ヴィンテージは、ワイン・アドヴォケイトにて「時代を超越したオー・ブリオンのエレガンスが2021年にも表現されており、ボルドーの愛好家を喜ばせる」と評価されています。
常に時代を先駆ける、グラーヴ唯一の一級シャトー。世界で最もエレガントで複雑と称されるアロマを湛えた、慎み深く雄大なグラーヴの獅子。
2021年
132,000 円
（税抜価格120,000円）
- WA 97
- JS 97-98
- V 94
- WE 96
- D 97
数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー、オー・ブリオン。1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで、最古のテロワールを誇ります。ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いるなど、技術革新にも積極的です。2021年ヴィンテージは、ワイン・アドヴォケイトにて「時代を超越したオー・ブリオンのエレガンスが2021年にも表現されており、ボルドーの愛好家を喜ばせる」と評価されています。
2021年ボルドー全銘柄
商品一覧
10 件
2023年
24,200 円
（税込）
WA 98+
2022年
24,200 円
（税込）
WA 95+
2021年
26,400 円
（税込）
JS 93-94
2023年
66,000 円
（税込）
JS 100
2021年
69,300 円
（税込）
V 98
- 本数限定
2023年
49,500 円
（税込）
JS 97
2022年
66,000 円
（税込）
WA 95-97
2021年
52,800 円
（税込）
JS 96-97
- 本数限定
2023年
60,500 円
（税込）
V 98
2021年
74,800 円
（税込）
JS 94-95
2011年
71,500 円
（税込）
WA 95
2004年
88,000 円
（税込）
WE 96
- 本数限定
2023年
126,500 円
（税込）
WA 100
2021年
143,000 円
（税込）
JS 98
2018年
198,000 円
（税込）
D 100
2011年
165,000 円
（税込）
- 本数限定
2023年
132,000 円
（税込）
WE 99
2021年
165,000 円
（税込）
JS 97-98
2018年
220,000 円
（税込）
NEW
WA 100
2011年
242,000 円
（税込）
WE 96
1996年
418,000 円
（税込）
D 100
シャトー・ムートン・ロスチャイルド
赤
パワフル&ストラクチャー
世界的アーティストが描くアートラベルが有名な、5大シャトーの中でも別格の人気を誇るボルドーの花形役者。 詳細を見る
4.6
(36件)本数限定2023年
112,200 円
（税込）
V 100
2022年
154,000 円
（税込）
JS 100
2021年
132,000 円
（税込）
JS 98
2020年
132,000 円
（税込）
WA 100
2018年
165,000 円
（税込）
JS 100
2017年
132,000 円
（税込）
JS 98
2016年
165,000 円
（税込）
WA 100
2015年
176,000 円
（税込）
JS 99
2013年
143,000 円
（税込）
WE 96
- 本数限定
2023年
107,800 円
（税込）
JS 99
2022年
154,000 円
（税込）
JS 98
2021年
132,000 円
（税込）
JS 97-98
2018年
165,000 円
（税込）
NEW
WA 100
2014年
165,000 円
（税込）
JS 97
2011年
154,000 円
（税込）
D 97
ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド
赤
パワフル&ストラクチャー
シャトー・ムートン・ロスチャイルドのセカンドラベル。シャトーの若樹の厳選ブドウで仕立てる1本。 詳細を見る
4.6
(11件)本数限定2023年
42,900 円
（税込）
JS 95
2022年
52,800 円
（税込）
JS 96
2021年
49,500 円
（税込）
JS 93-94
2020年
49,500 円
（税込）
JS 97-98
2018年
55,000 円
（税込）
JS 97
2016年
63,800 円
（税込）
JS 95
- 本数限定
2023年
46,200 円
（税込）
JS 95-96
2022年
57,200 円
（税込）
JS 96
2021年
55,000 円
（税込）
JS 94-95
2018年
58,300 円
（税込）
NEW
JS 97
2017年
55,000 円
（税込）
JS 94
2015年
99,000 円
（税込）
JS 94
2013年
63,800 円
（税込）
JS 92
2010年
132,000 円
（税込）
JS 95
