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シャトー・シュヴァル・ブラン-0
シャトー・シュヴァル・ブラン-1

シャトー・シュヴァル・ブラン CH.CHEVAL BLANC

750ml

2017年

サン・テミリオンの中でも独特の存在感を放つ、ボルドー右岸の頂点。深遠な香りを湛えた、美しい余韻が魅力。

本数限定

121,000

(税抜価格110,000円)

1100pt

進呈

4.7

(3)

変更・返品について

サン・テミリオンの格付けの頂点、第1特別級Aに君臨するシャトー。カベルネ・フランを多く使用することによって生まれる、コクと力強い味わいがこのシャトーの真骨頂です。多くのワイン愛好家がシュヴァル・ブランをNO.1に選ぶ、一度飲めば忘れない個性溢れる至高の逸品です。

商品情報



在庫一覧

  • 本数限定

    2017

    121,000

    (税抜価格110,000円)

    • D 96
    • JS 97
    • V 97+
    • WA 96+
    • WE 95
    • WS 96

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    ヴィンテージ情報

    2017年のボルドーは、例年よりもテロワールの輪郭が鮮明に感じられる“フレッシュ”で“純粋”なヴィンテージ。ボルドー全体では春先の霜害によって収量は減少しましたが、石灰岩土壌を有し高台に位置するサン・テミリオンのシャトーは被害が少なく、上質な酸と穏やかなタンニンが特徴の素晴らしい仕上がり。ポムロルは肉厚なスタイルが魅力です。

    味わい

    深く紫がかったガーネットの外観。グラスからはプラムやブラックチェリー、赤スグリなどの果実のアロマが立ち上ります。さらにバラや花椒、アニス、黒鉛、木炭のニュアンスが漂い、複雑かつ多層的な印象。口に含むと、きめ細かいタンニンのもたらす滑らかな口当たりと共に、赤・黒系の豊かな果実味が舌を覆います。ミネラルやフローラルなニュアンスが重なることで、深く複雑な味わいを演出。芳醇な風味を伴う、甘美な余韻は長く続きます。

    飲み頃

    ~2055年

    コルク

商品の紹介

サン・テミリオンの格付けの頂点、第1特別級Aに君臨するシャトー・シュヴァル・ブラン。所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培しています。 ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を行います。果汁を発酵した後、28~30℃で2~3日間醸すことで、果汁をリッチかつエレガントに、タンニンを和らげシルキーなスタイルへと仕上げます。果汁を圧搾後、約20℃でマロラクティック発酵をすることで、酸味を和らげ、ワインを安定化させます。その後トロンセ産のフレンチオークを用いて、15~18ヵ月間熟成を行います。シャトー・シュヴァル・ブランの真骨頂とも言える、カベルネ・フランを多く使用したことによって現れるコクと力強い味わいで、長期熟成ポテンシャルに長けた至高の逸品に仕上がります。

生産者について

シャトー・シュヴァル・ブラン

シャトー・シュヴァル・ブラン CH. CHEVAL BLANC

凝縮した豊かな果実味と精密さに優れたボルドー右岸の頂点

サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第1特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるシュヴァル・ブランとオーゾンヌ。共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。

サン・テミリオンの地域は土壌の異なる2つの地域で大きく2つに分類されており、ひとつはコート(台地の意)地域と呼ばれ、メルロの栽培に適した粘土石灰質の土壌。シャトー・オーゾンヌを含む第1特別級のほとんどのシャトーがこちらに属します。もう一つはグラーヴ(砂利の意)地域と呼ばれ、カベルネ・フランがよく栽培されている砂利質の土壌。シュヴァル・ブランは、粘土と砂利質の両方を均等に含んだ土壌に属します。

カベルネ・フランを多く使用したことによって現れる、コクと力強い味わいがこのシャトーの真骨頂。さらにポムロルのレヴァンジルやコンセイヤントと溝一つの距離のため、ポムロルに近い、リッチでねっとりとした酒質。こうした個性がシュヴァル・ブランにしか出せない独特な味わいを生み出します。多くのワイン愛好家がシュヴァル・ブランをNO.1に選ぶのもこの辺りが関係しているのかもしれません。そして飲み頃の期間が特に長いとも言えるワイン。通常、シュヴァル・ブランは瓶詰めされた時点で既に美味しいのですが、年を追うごとに更に調和がとれ風格を増します。五大シャトーやポムロルの宝石「ペトリュス」にも、これほどの柔軟性はありません。

生産地について

フランス ボルドー サン・テミリオン

フランス ボルドー サン・テミリオン

複雑で変化に富んだ土壌が特徴の歴史ある産地

ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。メドックと違い、5000ヘクタールの土地に約1000ものシャトーが密集。複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。


クチコミ

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4.7

3 件のクチコミ


スタッフレビュー

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  • 個性が魅力

    ワイン好きであれば、一度は飲むべきワインの1つだと思います。とても華やかな香り。他のサン・テミリオンのワインでは体験できないような香りがこのワインにはあります。熟成を経てもなお、生き生きとした果実の香りがあり、熟成香と見事に調和しています。上質で豊富な酸とタンニンがあることで、長い熟成にも耐えることができるポテンシャルがあります。コレクションやプレゼントにオススメです。

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    • まるで香水
    • ボルドー好き必見
    • 熟成させたい

    2022.03.04

  • 時を止めるワイン。恐ろしいほどの熟成ポテンシャル。

    2003年を飲みましたが、最近のヴィンテージを飲んでいるかの様に活き活きとしていて衝撃的でした。タンニンも力強く、若々しく、怖ろしさを感じる程… このボトルの中だけ時間が止まっていたのかなと、ワインの神秘に圧倒されてしまいます。 熟成させて、そのヴィンテージに自分が何をしていたか、どんな出来事があったか、いろいろなことが思い起こされる、タイムマシンの様なワインです。 特別なワインとして活躍すること間違いなしです! 熟成のポテンシャルが高くお子様のバースデーヴィンテージを買って取っておくのもオススメです!

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    • 底なしの深み
    • デキャンタ必須
    • 熟成させたい

    2021.06.25

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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