シャトー・シュヴァル・ブラン

2014年のボルドーのブドウは理想的に育ち始め、暖かく、ほとんど完璧に近い気候の中開花を迎えました。7月下旬から8月に掛けて、曇りがちの湿気の多い天気が続きましたが、9月10月は暖かく乾燥した理想的な気候となり、ブドウはゆっくりと成熟。熟した風味がしっかりと感じられる、これぞボルドーワインと言えるスタイルのワインが生み出されました。

人を惹きつける芳醇な果実香に、バラの花びらのような、なんとも魅了される存在感のあるアロマ。口に含むとぱりっとした若々しいタンニンがあり、味わいの中心にあるスグリ、イチジク、ブラックベリーの豊かで深みのある味わいを上品な酸が綺麗に寄り添います。セージ、紅茶の葉、シガー、ミネラルなど層を成して現れる繊細なニュアンスに引き込まれ、果てしなく続く深遠な余韻へと導かれます。

飲み頃：2020～2050年

メルロ（55%）

カベルネ・フラン（45%）

2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。 冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、 9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、 収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、 宝石のように磨かれたワインを造り上げました。 赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の 早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

外観は深みのあるガーネット色。 熟したラズベリー、森の下生えや湿った土など、 果実の香りに絡む複雑なニュアンスが印象的な素晴らしい芳香です。 口に含むと、上品でしなやかな酸とタンニンが骨格を造り、 華やかなアロマと共に長い余韻を演出します。 独特の深遠な香りが魅力のエレガンス際立つ1本です。

飲み頃：～2030年

メルロ（49%）

カベルネ・フラン（48%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（3%）

2012年は、夏は乾燥し、9月後半から10月にも予期せぬ雨が降ったりと2011年に続き、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。シャトーによって出来にばらつきがあったものの、優良シャトーはタンニンと酸が豊富で、熟成のポテンシャルを備えた、 古典的スタイルのワインを産出している魅力的な年です。

外観は深いガーネット色。完熟したブラックカーラントやチェリーの果実に、花やスパイス、グリエのニュアンスが香りに華を添えます。口に含むと、果実やタバコの香りが口いっぱいに広がります。透明感のある美しい酸と、質感豊かなタンニンにより深みのある味わいに感じられ、余韻には紅茶や甘草のニュアンスが残り、エレガンスが際立つ仕上がりです。

今飲んでも熟成させても感服せずにはいられないクオリティの高さ。深い味わいにエレガントな余韻をぜひお楽しみください。

飲み頃：〜2050年

メルロ（53%）

カベルネ・フラン（45%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（2%）

2011年のシュヴァル・ブランの畑は、成長期から収穫期にかけて、温暖でドライというブドウの栽培にあたって完璧な天候に恵まれました。その結果、シュヴァル・ブランのワイン造りの哲学を反映させたような、美しく古典的な仕上がりとなりました。またワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて2011年の右岸が91点という高得点を獲得しており、さらにこのワインの主体となるブドウ品種カベルネ・フランは特に素晴らしい出来。ますます期待の高まるヴィンテージと言えます。

外観は洗練された美しいルビーレッドの色調。グラスに注ぐとブラックベリーやプラム、ダークチェリー、ラズベリーなど赤・黒系果実のアロマとともに、アニスのようなスパイスのニュアンスが感じられます。シルキーなタンニンと完熟したブドウ由来の凝縮感のある果実味とのバランスが見事で、飲む者を魅了するような1本です。

絶対に今手に入れておきたい、シュヴァル・ブランでも「素晴らしい年」と称賛する、飲み頃を迎えたグレートヴィンテージ。是非見つけたこの機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

飲み頃：現在～2030年

カベルネ・フラン（52%）

メルロ（47%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（1%）

1996年は例年に比べて雨量が多く、比較的冷涼で湿った気候の年でした。9月に入ると日中は気温がぐっと上がり、夜の間はそれに比例して気温が下がり、その寒暖差によりブドウは良い状態まで熟しました。収穫時には天候に恵まれ、十分に熟したブドウを収穫。繊細さとエレガンスを備えたワインに仕上がりました。

外観は熟成によりガーネットがかった、深みのある美しいルビーレッドの色調。グラスに注いで間もなくはレザーを思わせるニュアンスがあり、閉じている印象ですが、時間が経つにつれて花が開くように、凝縮した黒系果実やバニラ、ハーブ、クローヴ、チョコレート、シダなどの様々なアロマが次々と溢れ出します。アタックはパワフルな印象で、凝縮したプラムやカシスなどの果実味に、シルキーなタンニン、シャープな酸がバランスよくまとまっています。余韻は非常に長く、円熟した果実味が後味までしっかりと感じられるエレガントな仕上がりです。

20年以上の熟成を経てようやく飲み頃を迎えた、ボルドーワイン愛好家垂涎の稀少な1本。なかなか手に入れるのが難しい飲み頃を迎えた優良ヴィンテージを、是非この機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

飲み頃：～2026年

カベルネ・フラン（56%）

メルロ（44%）

ボルドー史上最大とも言われる収穫量だった1989年ヴィンテージ。超グレートヴィンテージと言われる1995年や2000年が登場する前は、グレートヴィンテージとしてどの年より高値がついていたことも。酸は比較的弱めながら、豊富なタンニンと高いアルコール分があり、リッチでふっくらとした肉付きの良いワインが多く造られました。

1989年はブラックカラントを中心に、タバコやエキゾチックなニュアンスも加わった複雑なアロマ。ブラックチェリー、プラムのジューシーな果実味とタンニンがバランスよく絡み、余韻にはキャンディのようなうっとりとするような甘味をいつまでも感じることができます。力強く濃厚な仕上がりです。

メルロ

カベルネ・フラン