スプリングワインセール
シャトー・シュヴァル・ブラン-0
シャトー・シュヴァル・ブラン-1

シャトー・シュヴァル・ブラン シャトー・シュヴァル・ブラン CH.CHEVAL BLANC CH. CHEVAL BLANC

サン・テミリオンの中でも独特の存在感を放つ、ボルドー右岸の頂点。深遠な香りを湛えた、美しい余韻が魅力。

143,000

(税抜価格130,000円)

2020年

750ml

D 98

V 99

WA 96

WE 97

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タイプ・スタイル

赤ワイン

パワフル&ストラクチャー


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ライト

フル

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5

人生を変えるワイン

時を止めるワイン。恐ろしいほどの熟成ポテンシャル。

世界中のワインラヴァーを虜にする、サン・テミリオンのトップシャトー。カベルネ・フランを多く使用することによって生まれる、コクと力強い味わいがこのシャトーの真骨頂です。多くのワイン愛好家が憧れる、一度飲めば忘れない個性溢れる至高の逸品です。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 在庫僅か

    待望の再入荷!限定18本

    残りあと4本

    2020

    143,000

    (税抜価格130,000円)

    • D 98
    • V 99
    • WA 96
    • WE 97

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    ヴィンテージ情報

    異例づくめのヴィンテージとなった2020年。遅霜や雷雨など局地的な天候被害も発生した一方で、開花時期の好天、色付きから収穫までの時期の充分な日照量と、6月中旬から約50日ほぼ雨が降らず、1959年以来の雨の少なさにも恵まれました。収量は、べと病による選果や干ばつ、気温30度を超える9月の熱波も起きたことで、平均25~30%ほど少なくなったものの、ブドウは小粒で果皮が厚く、特に早熟のメルロは全体的に高い品質で収穫されました。生み出されたワインは、2018年、2019年に続くグレートヴィンテージとして期待されており、フレッシュさと凝縮感を併せ持っています。

    味わい

    カシスやプラム、熟したチェリーのアロマに、バラやハイビスカスなどのフローラルなノート、甘草やオリエンタルなスパイスのヒントが溶け込んでいます。熟した果実の風味と甘いタンニンが感じられるフルボディで、味わいに幅があり多層的な印象。非常に肉付きが良く、リッチでパワフルな一面を持ち合わせながら、バランス良く抑制されており、繊細な風味を愉しむことができます。ピュアでエネルギッシュな酸が感じられると、次第に華やかな余韻へと変化し、砕いた石の塩味、アニス、タバコとクルミのニュアンスが持続。デキャンタで「これは長期熟成に優れたポテンシャルを持っており、準備が整えば間違いなく抑えきれないほどの喜びを与えてくれるだろう。」とコメントされるほどのポテンシャルを秘めた1本です。

    飲み頃

    ~2070年

    コルク

商品の紹介

シュヴァル・ブランは、サン・テミリオンの中で2022年に更新されるまでたった4つのシャトーにのみ許された最高の栄冠、「サン・テミリオン・プリミエ・グラン・クリュ・クラッセA」(第一特別級A)を獲得していた別格扱いのシャトー。かのワイン評論家ロバート・パーカー氏から、「シュヴァル・ブランは間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインの1つである」(ロバート・パーカー著『ボルドー第四版』)と評されています。なお、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。シュヴァル・ブランのディレクター、ピエール・リュルトン氏とテクニカル・ディレクター、ピエール・オリヴィエ・クルエ氏は、単純に格付けの基準にワイナリーが当てはまらないことが、撤退を決断した理由だと述べています。


所有する39haのブドウ畑は45区画に細分化されており、砂利や粘土を均等に含む土壌で構成されています。カベルネ・フランとメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンも少量栽培。 ブドウを収穫・選果した後、除梗と破砕を実施。果汁を発酵した後、28~30℃で2~3日間醸すことで、果汁をリッチかつエレガントに、タンニンを和らげシルキーなスタイルへと仕上げます。


果汁を圧搾後、約20℃でマロラクティック発酵をすることで、酸味を和らげ、ワインを安定化させます。その後トロンセ産のフレンチオークを用いて、15~18ヵ月間熟成。シャトー・シュヴァル・ブランの真骨頂とも言える、カベルネ・フランを多く使用したことによって現れるコクと力強い味わいで、長期熟成ポテンシャルに長けた至高の逸品に仕上がります。

生産者について

シャトー・シュヴァル・ブラン

シャトー・シュヴァル・ブラン CH. CHEVAL BLANC

凝縮した豊かな果実味と精密さに優れたボルドー右岸の頂点

サン・テミリオンの格付けでトップに君臨する、第一特別級A。2012年に、シャトー・パヴィとシャトー・アンジェリュスが特別級Aに加わりますが、それまではシュヴァル・ブランとオーゾンヌの2つのシャトーだけが認められていました。まさに右岸シャトーの頂点と言えるのが、シュヴァル・ブランとオーゾンヌです。これらの2シャトーは、2022年9月のサン・テミリオン格付けの更新時に、格付けから撤退。シュヴァル・ブランのディレクター、ピエール・リュルトン氏とテクニカル・ディレクター、ピエール・オリヴィエ・クルエ氏は、単純に格付けの基準にワイナリーが当てはまらないことが、撤退を決断した理由だと述べています。

そんなシュヴァル・ブランとオーゾンヌは、共にサン・テミリオンの二翼として存在していますが、両者の性格は明らかに異なります。サン・テミリオンの地域は土壌の異なる2つの地域で大きく2つに分類されており、ひとつはコート(台地の意)地域と呼ばれ、メルロの栽培に適した粘土石灰質の土壌。シャトー・オーゾンヌを含む第1特別級のほとんどのシャトーがこちらに属します。もう一つはグラーヴ(砂利の意)地域と呼ばれ、カベルネ・フランがよく栽培されている砂利質の土壌。シュヴァル・ブランは、粘土と砂利質の両方を均等に含んだ土壌に属します。

カベルネ・フランを多く使用したことによって現れる、コクと力強い味わいがこのシャトーの真骨頂。さらにポムロルのレヴァンジルやコンセイヤントと溝一つの距離のため、ポムロルに近い、リッチでねっとりとした酒質。こうした個性がシュヴァル・ブランにしか出せない独特な味わいを生み出します。多くのワイン愛好家がシュヴァル・ブランを選ぶのもこの辺りが関係しているのかもしれません。

そして飲み頃の期間が特に長いとも言えるワイン。シュヴァル・ブランは瓶詰めされた時点で既に香り高く魅惑的な味わいですが、年を追うごとに更に調和がとれ風格を増します。五大シャトーやポムロルの宝石「ペトリュス」にも、これほどの柔軟性はありません。

生産地について

フランス ボルドー サン・テミリオン

フランス ボルドー サン・テミリオン

複雑で変化に富んだ土壌が特徴の歴史ある産地

ローマ時代からのワイン造りの歴史があり、メルロを主体にした銘醸地で、右岸地域で唯一の公式格付けを設けていることでも知られています。シュヴァル・ブランに代表されるように凝縮された果実味としなやかな口当たりを特徴としたワインを産出。メドックと違い、5,000ヘクタールの土地に約1,000ものシャトーが密集。複雑で変化に富んだ土壌が特徴で、特に優れたワインは、「コート」と呼ばれるサン・テミリオンの町を囲む石灰岩系の丘陵地帯と、「グラーヴ」と呼ばれるポムロルとの境界に近い、石灰質と砂・粘土の斜面の2つの地域から生まれます。


クチコミ

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4.6

5 件のクチコミ

  • 1988年

    サン・テミリオンの中で特にエレガント

    0人の役に立ちました

    2023.10.30

  • 2012年

    花束のような香りに包まれ

    0人の役に立ちました

    2023.09.16

  • 人生を変えるワイン

    0人の役に立ちました

    2020.03.07

  • 複雑でリッチな風味がナイス

    0人の役に立ちました

    2018.02.08


スタッフレビュー

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  • 時を止めるワイン。恐ろしいほどの熟成ポテンシャル。

    2003年を飲みましたが、最近のヴィンテージを飲んでいるかの様に活き活きとしていて衝撃的でした。タンニンも力強く、若々しく、怖ろしさを感じる程… このボトルの中だけ時間が止まっていたのかなと、ワインの神秘に圧倒されてしまいます。 熟成させて、そのヴィンテージに自分が何をしていたか、どんな出来事があったか、いろいろなことが思い起こされる、タイムマシンの様なワインです。 特別なワインとして活躍すること間違いなしです! 熟成のポテンシャルが高くお子様のバースデーヴィンテージを買って取っておくのもオススメです!

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    • 底なしの深み
    • デキャンタ必須
    • 熟成させたい

    2021.06.25

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※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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