シャトー・シュヴァル・ブラン

人を惹きつける芳醇な果実香に、バラの花びらのような、なんとも魅了される存在感のあるアロマ。口に含むと、ぱりっとした若々しいタンニンがあり、味わいの中心にあるスグリ、イチジク、ブラックベリーの豊かで深みのある味わいを上品な酸が綺麗に寄り添います。セージ、紅茶の葉、シガー、ミネラルなど層を成して現れる繊細なニュアンスに引き込まれ、果てしなく続く深遠な余韻へと導かれます。

飲み頃：2020～2050年

メルロ55％、カベルネ・フラン45％

2011年のシュヴァル・ブランの畑は、成長期から収穫期にかけて、温暖でドライというブドウの栽培にあたって完璧な天候に恵まれました。その結果、シュヴァル・ブランのワイン造りの哲学を反映させたような、美しく古典的な仕上がりとなりました。またワインスペクテーター誌のヴィンテージチャートにて2011年の右岸が91点という高得点を獲得しており、さらにこのワインの主体となるブドウ品種カベルネ・フランは特に素晴らしい出来。ますます期待の高まるヴィンテージと言えます。

外観は洗練された美しいルビーレッドの色調。グラスに注ぐとブラックベリーやプラム、ダークチェリー、ラズベリーなど赤・黒系果実のアロマとともに、アニスのようなスパイスのニュアンスが感じられます。シルキーなタンニンと完熟したブドウ由来の凝縮感のある果実味とのバランスが見事で、飲む者を魅了するような1本です。

絶対に今手に入れておきたい、シュヴァル・ブランでも「素晴らしい年」と称賛する、飲み頃を迎えたグレートヴィンテージ。是非見つけたこの機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

飲み頃：現在～2030年

カベルネ・フラン52%、メルロ47%、カベルネ・ソーヴィニヨン1%

2006年のシュヴァル・ブランの畑は、気温は高く乾いた気候でした。7月は特に暑く、ブドウの成熟を助け、その結果非常に良く熟したブドウを収穫する事ができました。中でもメルロの出来が素晴らしく、それにより造られたワインには、凝縮した力強いアロマを備えた仕上がりとなってます。

グラスに注ぐと、この2006年ヴィンテージの特徴でもある、完熟したブドウ由来の凝縮した果実やタバコ、レザー、フローラルなどの様々な要素のアロマが力強く香り立ちます。口当たりは非常にスムースで、アロマと同様にプラムやチェリー、カシスを思わせる赤・黒系果実の濃密な果実味と柔らかなタンニンが溶け合う妖艶な印象。いつまでも続くような長い余韻を備えた、リッチでパワフルなスタイルの仕上がりです。

すでに飲み頃を迎えていながらも、長期熟成のポテンシャルを持つ超優良ヴィンテージ。是非今のうちに手に入れて、熟成による極上の味わいをご堪能ください。

飲み頃：現在～2040年

メルロ54%、カベルネ・フラン45%、カベルネ・ソーヴィニヨン1%

1996年は例年に比べて雨量が多く、比較的冷涼で湿った気候の年でした。9月に入ると日中は気温がぐっと上がり、夜の間はそれに比例して気温が下がり、その寒暖差によりブドウは良い状態まで熟しました。収穫時には天候に恵まれ、十分に熟したブドウを収穫。繊細さとエレガンスを備えたワインに仕上がりました。

外観は熟成によりガーネットがかった、深みのある美しいルビーレッドの色調。グラスに注いで間もなくはレザーを思わせるニュアンスがあり、閉じている印象ですが、時間が経つにつれて花が開くように、凝縮した黒系果実やバニラ、ハーブ、クローヴ、チョコレート、シダなどの様々なアロマが次々と溢れ出します。アタックはパワフルな印象で、凝縮したプラムやカシスなどの果実味に、シルキーなタンニン、シャープな酸がバランスよくまとまっています。余韻は非常に長く、円熟した果実味が後味までしっかりと感じられるエレガントな仕上がりです。

20年以上の熟成を経てようやく飲み頃を迎えた、ボルドーワイン愛好家垂涎の稀少な1本。なかなか手に入れるのが難しい飲み頃を迎えた優良ヴィンテージを、是非この機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

飲み頃：現在～2026年

カベルネ・フラン56％、メルロ44％