シャトー・シュヴァル・ブラン

2013年は、変わりやすく気まぐれな天候が記憶に残る年となりました。 冬と春の気温の低さによる開花の遅れ、暑く雨の少ない夏、 9月は湿気による灰色カビ病に悩まされたりと、生産者にとって困難の多い年でしたが、 収穫を一気に行い、例年以上に厳しい選果を行った生産者は、 宝石のように磨かれたワインを造り上げました。 赤ワインに関しては、赤系の鮮やかなアロマとフレッシュな酸が特徴の 早くから楽しめる味わいに仕上がっています。

外観は深みのあるガーネット色。 熟したラズベリー、森の下生えや湿った土など、 果実の香りに絡む複雑なニュアンスが印象的な素晴らしい芳香です。 口に含むと、上品でしなやかな酸とタンニンが骨格を造り、 華やかなアロマと共に長い余韻を演出します。 独特の深遠な香りが魅力のエレガンス際立つ1本です。

飲み頃：～2030年

メルロ（49%）

カベルネ・フラン（48%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（3%）

2012年のボルドーは夏が乾燥し、9月後半から10月にも予期せぬ雨が降ったりと2011年に続き、生産者にとって決して平坦ではない年となりました。シャトーによって出来にばらつきがあったものの、優良シャトーはタンニンと酸が豊富で、熟成のポテンシャルを備えた、古典的スタイルのワインを産出している魅力的な年です。

外観は深みのあるガーネット色。完熟したブラックカラントやレッドチェリーの果実に、花やスパイス、グリエのニュアンスが香りに華を添えます。口に含むと、凝縮した黒系果実やタバコの風味が口いっぱいに広がります。透明感のある美しい酸と、質感豊かなタンニンにより深みのある味わいに感じられ、余韻には紅茶や甘草のニュアンスが残る、エレガンスが際立つ仕上がりです。

今飲んでも熟成させても感服せずにはいられないクオリティの高さ。深い味わいにエレガントな余韻をぜひお楽しみください。

飲み頃：〜2040年

メルロ（53%）

カベルネ・フラン（45%）

カベルネ・ソーヴィニヨン（2%）

1996年は例年に比べて雨量が多く、比較的冷涼で湿った気候の年でした。9月に入ると日中は気温がぐっと上がり、夜の間はそれに比例して気温が下がり、その寒暖差によりブドウは良い状態まで熟しました。収穫時には天候に恵まれ、十分に熟したブドウを収穫。繊細さとエレガンスを備えたワインに仕上がりました。

外観は熟成によりガーネットがかった、深みのある美しいルビーレッドの色調。グラスに注いで間もなくはレザーを思わせるニュアンスがあり、閉じている印象ですが、時間が経つにつれて花が開くように、凝縮した黒系果実やバニラ、ハーブ、クローヴ、チョコレート、シダなどの様々なアロマが次々と溢れ出します。アタックはパワフルな印象で、凝縮したプラムやカシスなどの果実味に、シルキーなタンニン、シャープな酸がバランスよくまとまっています。余韻は非常に長く、円熟した果実味が後味までしっかりと感じられるエレガントな仕上がりです。

20年以上の熟成を経てようやく飲み頃を迎えた、ボルドーワイン愛好家垂涎の稀少な1本。なかなか手に入れるのが難しい飲み頃を迎えた優良ヴィンテージを、是非この機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

飲み頃：～2026年

カベルネ・フラン（56%）

メルロ（44%）

1986年のシュヴァル・ブランは、4月の冷たい気温と雨により、例年よりも成長に遅れがみられました。その後、夏の乾燥、5月から9月の安定した気温により順調に成長し、10月1日に収穫を開始。生産量も豊富で、凝縮感に優れた長期熟成向きのワインが生みだされました。

オレンジ色を帯びた深いガーネット色。カベルネ・フラン由来のブラックチェリーやミント、インクなどの芳醇な香りを感じた後、タバコやシダのブーケが徐々に開いていきます。マイルドで柔らかな口当たりから始まり、凝縮感と複雑味に長けた果実味に、バニラや杉、キャラメルや焙煎したコーヒーのニュアンスを感じる上品な味わい。タンニンが綺麗に溶け込んだ優美な余韻が果てしなく長く続き、極上のエレガンスを体現しています。

飲み頃：～2036年

カベルネ・フラン

メルロ