カリュアド・ド・ラフィット

1855年の格付けが決定して以来、第一級の首位の座を一度たりとも
譲り渡したことのない、不屈の栄光を誇るシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
その基礎を築いたのは、1670年から1784年まで所有していた、
ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールとその息子ニコラスアレクサンドル。
1868年に、ジェームズ・ロスチャイルド男爵が厳しい競売の末に勝ち抜いて落札して以来、
シャトーの栄光はロスチャイルド家によって守られています。

1944年からシャトーのテクニカル・ディレクターを務めるシャルル・シュヴァリエは、
ブドウ畑の小区画ごとのきめ細やかな管理を実践しています。
これは、ただ低収量にするのではなく（実際シャトーの平均生産量は1haあたり50hlと多い）、
ブドウ樹にグランヴァンのための適正なセレクションを行うことを意味します。
収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら、
450名以上の労働者を雇い、ラフィットとデュアール・ミロンのブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこれについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、
そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、
圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。

ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
10年の熟成にもなんなく耐えうる熟成ポテンシャルを秘め、
長期熟成を遂げたその味わいは
ボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。

その偉大なシャトー・ラフィットが手掛ける、セカンドワインが「カリュアド・ラフィット」。
こちらのワインはファーストラベルが造られる畑の若木ブドウより、造られます。
収穫されたものから、ファーストに使用されるのが約3割。
残りの約4割がこちらのセカンドに使われ、
ファーストの品格を確実に受け継ぐスタイルで醸造されています。
双方を比べると、比較的比率の高いメルロによるまろやかさと
若い樹齢のブドウに由来する、少しカジュアルなテイストが
独自の個性をとして表現されています。

外観は紫がかった深みあるルビー。
カシスやストロベリーなどの芳醇な果実のアロマに、
タバコやスミレ、バニラなどの香りが混ざり合い、複雑さを漂わせます。
口に含むと、驚くほど上品かつパワフルな印象。
凝縮感のある果実味と程よいタンニン、繊細な酸が特徴的です。

優美でクラシックなスタイルを見事に表現した1本。
早熟で骨格は控えめですが、ラフィットを思わせる大変優秀なセカンドです。