ワインショップ

山田浩貴

資格

JSA呼称資格ソムリエ

好きなワインタイプ

繊細、白ワイン、メルロ、グルナッシュ、ネッビオーロ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、フランスブルゴーニュ、フランスシャンパーニュ、フランスローヌ、フランスアルザス、イタリアピエモンテ、イタリアロンバルディア、ドイツ

イッダ・ビアンコ山田浩貴のスタッフレビューシャブリがお好きな方はぜひお試し下さい！

2022.03.08

750ml

4.0 (4件)

イッダ・ビアンコ

イッダ

白

エレガント＆ミネラリー

帝王ガヤによるプロジェクト。エトナの多様な土壌から生み出される、奥深く複雑な骨格と生き生きとした酸味を備えた1本。詳細を見る

4.0

(4件)

2022年

8,800 円

（税込）

JS 93

詳細を見る

カッリカンテという珍しい品種に興味津々で飲みました！口に含むと果実味が広がりその後にしっかりとした酸とミネラルが味を引き締めるので、ドライでさっぱりとした飲み口です！そして面白いことに塩味も少し感じます笑柑橘系果実の香りや酸とミネラル感のある味わいはシャブリに近いものがあるので、シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい！「ムール貝のワイン蒸し」と合わせたらとても美味しかっです。次は「鶏の唐揚げ」ともペアリングしてみたいと思います。温度が上がると味わいがダレてしまうので、少し冷やし目で飲むのがオススメです。

このレビューのヴィンテージ：2020年

スタイル

繊細

パワフル

テイスト

柑橘系

トロピカル

テクスチャ

ミネラル

リッチ

※ 各レビューに表示されているスタッフの所属店舗はレビュー掲載当時のものです。