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よりどり5本11,000円 2022年5月③
イッダ・ビアンコ-0
イッダ・ビアンコ-1

イッダ・ビアンコ IDDA BIANCO

750ml

2020年

帝王ガヤによる新たなプロジェクト。エトナの多様な土壌から生み出される、奥深く複雑な骨格と生き生きとした酸味を備えた1本。

5,500

(税抜価格5,000円)

50pt

進呈

3.7

(3)

帝王ガヤが、シチリア・エトナの生産者アルベルト・ グラーチ氏とともに始動した新しいプロジェクトです。こちらのイッダ・ビアンコは約6万年前まで遡る複雑な土壌にて栽培された、カッリカンテを使用。凝縮した果実味としっかりとした酸を備えた白ワインです。ぜひお愉しみください。

シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい!

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産者

容量

750ml

原産地呼称

DOC. SICILIA

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2020

    5,500

    (税抜価格5,000円)

    • D 93
    • JS 93
    • V 94
    • WA 93+
    • WE 90

    詳しく見る

    味わい

    外観は緑がかったイエロー。グラスに注ぐと、爽快感のあるレモンやライムなどの柑橘系のアロマに、菩提樹や白い花、スモークなどのニュアンスが立ち上ります。口に含むとトロピカルフルーツを思わせる果実味が広がり、塩味を含んだ特徴的なミネラル感が、奥行きのある複雑な味わいを形成。酸味はシャープでワインに上品な印象を与えます。若いうちから愉しめるフレッシュさだけでなく、時と共に訪れる変化にも期待できる1本です。

    飲み頃

    ~2029年

    コルク

商品の紹介

こちらのイッダ・ビアンコには、エトナ火山の南西斜面、高度700-800mに位置するビアンカヴィッラの畑で採れたカッリカンテ種を使用。ビアンカヴィッラの土壌は約6万年のエリッティコ時代に由来し、古い溶岩流を備えていることから小さく丸い小石が多く混ざっているのが特徴です。この地で育てられたカッリカンテ種は活気に満ち溢れた酸と共に、深く複雑なストラクチャを備えており、リースリング同様に若いうちから愉しめるだけでなく、熟成のポテンシャルを秘めています。 収穫されたブドウは全房をコールドプレス。清澄後、果汁の一部は50hlのオーク樽、残りはコンクリート・タンクに入れられ、18-20℃で発酵します。それぞれ1年間熟成し瓶詰めした後にリリースを迎えます。

生産者について

イッダ

イッダ IDDA

イタリアの帝王ガヤによる新たなプロジェクト

イタリアワイン界の帝王として、最高峰の地位を不動のものとしているガヤ。現4代目当主、アンジェロ・ガヤ氏は、ピエモンテの伝統あるワイン造りの中で、歴史的な革新を次々と成功させ、ガヤのワインを世界トップクラスの品質へと導いてきました。そんな彼が、多くの評論家から高い評価を得るシチリア・エトナの生産者アルベルト・グラーチ氏とともに2017年より開始した新しいプロジェクトがイッダです。

生産地について

イタリア シチリア

イタリア シチリア

イタリアトップの生産量を誇る注目産地

イタリア半島の西南、地中海のほぼ中心に位置する島で、イタリア国内で最大の面積を誇る州。新鮮な魚介類や塩、小麦などが名産で、様々な民族に支配されてきた歴史的背景から個性的な食文化が点在する地域です。地中海性気候で、気候に恵まれていたことから紀元前7世紀頃からワイン造りが行われ、生産量は常にイタリアでトップを争います。シチリアで最もポピュラーなブドウ品種はネロ・ダヴォラ。凝縮した果実味とフレッシュな酸、ほのかに塩っぽい味わいを持つ力強い味わいのワインを生み出します。


クチコミ

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3.7

3 件のクチコミ

  • 2020年

    トロピカルな甘い香り ドライな味わい 

    0人の役に立ちました

    2022.01.29

  • 2019年

    今後に期待

    0人の役に立ちました

    2022.01.22

  • 2019年

    深い味わいでした

    0人の役に立ちました

    2021.04.03


スタッフレビュー

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  • シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい!

    カッリカンテという珍しい品種に興味津々で飲みました! 口に含むと果実味が広がりその後にしっかりとした酸とミネラルが味を引き締めるので、ドライでさっぱりとした飲み口です! そして面白いことに塩味も少し感じます笑 柑橘系果実の香りや酸とミネラル感のある味わいはシャブリに近いものがあるので、シャブリがお好きな方はぜひお試し下さい! 「ムール貝のワイン蒸し」と合わせたらとても美味しかっです。次は「鶏の唐揚げ」ともペアリングしてみたいと思います。 温度が上がると味わいがダレてしまうので、少し冷やし目で飲むのがオススメです。

    レビュー全文を見る
    • 酸がたまらない
    • ちょっと冷やし目で
    • 魚ワイン

    2022.03.08

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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