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よりどり3本11,000円 2021年12月
イル・ボッロ  [ハーフボトル]-0
イル・ボッロ  [ハーフボトル]-1

イル・ボッロ [ハーフボトル] IL BORRO [HALF BOTTLE]

375ml

2017年

サルヴァトーレ・フェラガモファミリーの美学と哲学が惜しみなく注ぎ込まれた最上級キュヴェ。華やかかつエレガントな味わいが魅力。

3,960

(税抜価格3,600円)

36pt

進呈

4.6

(29)

徹底的な品質至上主義から生まれる、フェラガモファミリーの傑作。濃密な果実味と柔らかなタンニンが印象的で、持続性と一貫性のあるスタイルは、まさにワイナリーを代表する1本です。世界に誇るハイクオリティなトスカーナワインを、是非一度お試しください。

5

万人受けする赤ワイン

今まで2012年と2013年を数本味わいました。 抜栓してすぐはかたいですが、1時間ほどすると香りが開いてきてお味もまるみが出てきます。 フルボディですが嫌味のない果実味もしっかりあるので、お肉料理はもちろん色んな食材に合うオールマイティーな味わいの万人受けする赤ワインだと思います。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 ユーロリーフ(EU)、スオーロ・エ・サルーテ(イタリア)]

容量

375ml

原産地呼称

IGT. TOSCANA

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    3,960

    (税抜価格3,600円)

    • JS 95

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のトスカーナは、優れたバランスのブドウが造られました。例年に比べて春と夏が温暖で乾燥した気候だったため、ブドウは健全に成長し、理想的な成熟を迎えました。

    味わい

    外観は紫がかった濃いルビーレッド。プラムやブラックベリーなど豊満な黒系果実のアロマに、スミレやクローヴ、ハーブなどの香りが溢れ出します。口に含むとすっきりしたアタックから、甘美なタンニンが広がる味わい。優美な余韻が心地よく続く気品漂う1本を、是非お愉しみください。

    コルク

商品の紹介

イル・ボッロ  [ハーフボトル]
背景

イル・ボッロ [ハーフボトル]

IL BORRO [HALF BOTTLE]

イル・ボッロ

イタリア
  • イタリア
  • トスカーナ
  • キャンティエリア

超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスが受け継がれたイル・ボッロ。

イタリアを代表するファッションブランド「サルヴァトーレ フェラガモ」ファミリーが、トスカーナに所有する高級リゾート地、イル・ボッロ。キャンティ・クラシコ地区近くにある中世の佇まいを残す村として知られています。サルヴァトーレ・フェラガモの社長、フェルッチオ・フェラガモ氏はワイン造りのために、ワイナリーがあったこの村と周囲の広大な敷地を丸ごと購入。現在では3代目サルヴァトーレ氏がワイン造りに情熱を傾けており、スーパータスカンをはじめとした秀逸なワインを生産しています。

もともとイル・ボッロ村でワイン醸造が始められたのは、メディチ・トルナクインチ家の統治下にあった18世紀ごろのこと。その後1999年からはフェラガモ家がルーチェなどの醸造責任者も務めるニコロ・ダフィット氏監修のもとワイン造りを本格化。初リリースの1999年以来、ワイン・アドヴォケイト誌やワイン・スペクテーター誌などにおいて90点越えの高評価を次々と叩き出し、徹底した品質至上主義から生まれる味わいにより、たちまち世界に認められるワイナリーとなりました。 2011年からはワインメーカーにキャンティ最大手にしてパーカー3つ星ワイナリーである、ルフィーノで長らく醸造を担当したステファノ・キオッチョリ氏を招聘。最新設備を導入するなど新たな取り組みが行われています。超一流と謳われるフェラガモ家のモノ造りのスピリッツとセンスは、優れたワイン造りのために現在も進化を続けているのです。

完璧とも言える丁寧なブドウの栽培により生み出される最高のワイン。

イル・ボッロの畑が位置するのは自然豊かなトスカーナの中心地、キャンティ・クラシコ地区。土壌は主に砂岩の岩盤に石灰質の堆積物で、約45haの畑ではメルロやシラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルドの5種類の黒ブドウを栽培しています。 イル・ボッロが掲げている「ブドウ栽培を完璧に行って、初めて最高のワインが生まれる」という哲学のもと、ビオロジック農法を採用。化学肥料や殺虫剤に一切頼らず、土壌が本来持っている自然な活力を引き出した最高のブドウ栽培を行っています。

樹1本から収穫するブドウの量は、最大でも1kgのみという低収量にこだわっているため、ブドウの樹1本あたりから造られるワインは1本のみ。フェラガモのモノ造りの精神を反映させたような、量より質に基軸を置いたワイン造りにこだわっています。 ブドウはすべて手摘みで収穫された後、温度管理のできるコンテナに乗せ低温で醸造所に運び入れられます。手作業にて除梗、選果を行い、厳しい選別を経たブドウのみを圧搾。発酵初日にはタンクから果汁を10~20%抜き取り、凝縮感を引き出します。28℃に保たれたステンレスタンクで約22日間のマセラシオン、その後約10日間の発酵。マロラクティック発酵を終えたブドウ果汁をオーク樽で最低18ヵ月熟成、セラーでさらに8ヵ月間の瓶内熟成を経て、ようやく出荷されるのです。

ワイナリーの名を冠したイル・ボッロ最上級キュヴェ。濃密な果実味と柔らかなタンニンが魅力。

イル・ボッロはこの地でキャンティを造ることも可能でしたが、あえてキャンティではなく独自のスーパー・タスカンとしての道を選びました。徹底的な品質至上主義から生まれるこのワインは、華やかでモダンながら温かみを感じさせる新しいトスカーナワインとして、リリース以来数々のワイン評価誌にて高評価を博しています。 2016年のトスカーナは、冬から春にかけて穏やかな気候が続きました。5月、6月には不安定な時期もありましたが、7月には夏が到来。この時期の昼夜の寒暖差のおかげでフレッシュな果実味と香りを備えたブドウへと成熟しました。

ブレンドは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのボルドー品種が主体の華やかでモダンなスーパータスカン。プラムなどの黒系果実のアロマに、香ばしいスパイスやなめし革、シガーなどのニュアンスを含んだ香りがグラスから立ち上ります。口当たりは滑らかで、フルボディの味わい。フレッシュな果実味が感じられ、はっきりとしたミネラル感がワインの甘味と塩味を引き立てています。滑らかかつ良く熟したタンニンと、しっかりした酸も魅力。それぞれの要素がバランス良く溶け合った、ブドウのピュアな味わいにエレガンスが加わり、非常に深みのある仕上がりです。 超一流と謳われるフェラガモのモノ造りのスピリッツとセンスがそのまま受け継がれた素晴らしいワイン。サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが世界に誇るハイクオリティなトスカーナワインを、是非一度お試しください。

【オーガニック認証】

・Euro leaf ユーロ・リーフ(EU)

認証について≫

その他のオーガニックワインを見る≫



クチコミ

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4.6

29 件のクチコミ

  • 3chanさん

    2016年

    おススメします。

    くせがなく、香りもとても豊かで、美味しかったです。料理との相性もよく、リピートしたい1本です。贈り物としても最適だと思います。

    2020.12.12

  • ワイン初心者さん

    最高

    ワイン初心者ですが、非常に飲みやすく、それでいて濃厚な味わい。香りも豊かで上手く言語化出来ないのが歯痒いですが、とにかく最高でした。

    2020.06.04

  • げんちゃんさん

    2016年

    これは美味しかったです

    初めてのワインで昨日飲みました。品もよく重厚感もあり半分を過ぎてからより香りも増してきて美味しく終わりました♪

    2020.12.03

  • 理系のワインさん

    2012年

    フルボディ

    正直、とても美味しいです 真面目なホームパーティなら、シャンパーニュ、白、ブルゴーニュ、そしてこのワイン、最後にデザートワインでどうでしょうか ぶどう種から想像されるとおりボルドー系のワインですが、ボルドーでこのクオリティであれば倍の値段と倍の熟成期間が必要かもしれません やはりイタリアは伝統のわざと地の利があると思わざるえません 誰に出しても決して恥ずかしくないワインです 今日は、からすみを当てにして飲みましたが、ビーフなどのメインとあわせるワインだと思います さすがエノテカです 6本追加しました

    2015.08.01

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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