TOLLOT BEAUT　

トロ・ボー

2016年ヴィンテージのみリリースされる
1級畑2銘柄を含む、全10銘柄一斉入荷！

ブルゴーニュワインラヴァーを虜にしてやまないピュアな味わいが魅力の「トロ・ボー」。ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く、由緒正しい家族経営のドメーヌです。

今回は最新2016年ヴィンテージが待望の初入荷。2016年のブルゴーニュは、ブドウの生産量が少ない年ではあったものの、上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたいワインとして評価されているヴィンテージです。今回入荷したのは、毎回即完売する稀少なグラン・クリュ、コルトン・シャルルマーニュをはじめ、2016年だけ生産された特別なプルミエ・クリュを含む、全10銘柄。数量が限られておりますので、お気に入りの銘柄は是非早めにお買い求めください。

この年だけのスペシャルキュヴェが誕生した2016年。
テロワールの個性が見事に磨かれたヴィンテージ。

2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。

ドメーヌ・トロ・ボーでは9月22日より収穫を開始。他のドメーヌ同様、霜害の影響で収量が減ったものの、幸いアロース・コルトンは大きな被害を受けることなく、無事にグラン・クリュ3銘柄をリリースしています。当主のナタリー女史曰く、「ブドウがゆっくりと完熟したことで、バランス良く畑の個性が磨かれた。しっかりとした酸を備えた、大好きなヴィンテージ。」とのこと。厳しい気候条件ながらも、赤ワインは凝縮した果実味と、重すぎることのないボリューム感のあるスタイル、白ワインはフレッシュさを備えた出来栄えです。グラン・クリュやプルミエ・クリュにおいては、前年と同様にワイン・アドヴォケイト誌において90点以上の高評価を獲得している素晴らしい仕上がりとなりました。 また、収穫量が少なかったことから1級畑のブドウをブレンドして造られたプルミエ・クリュ2銘柄を初リリース。ドメーヌ史上初めての試みであったにも関わらず、ワイン・アドヴォケイト誌においてどちらも90-92点のを高評価を獲得しています。2016年でしか味わうことのできない特別なキュヴェが誕生した、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで
幅広い層から愛される、歴史ある名門。

ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、代々続く由緒正しい家族経営のドメーヌ・トロ・ボー。果実味が豊かでタンニンが丸く、身体に自然と溶け込むようなブドウの旨味を引き出した上品な味わいと、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強くエレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーの心を虜にしています。

赤ワインを中心に手掛けていますが、極上の白ワイン「コルトン・シャルルマーニュ」も僅かに生産しており、その稀少性はもちろんのこと、長期熟成に耐えうる十分なポテンシャルを兼ね備えた重厚感溢れる味わいは、毎年リリースされるや否や即完売する、ブルゴーニュファンにとって必ず手に入れたい注目銘柄となっています。

ドメーヌ・トロ・ボーの歴史は、1880年にまで遡ります。現在、オーナーファミリー5代目のナタリー女史の曽祖父にあたるアレクサンドル・トロ氏がショレイ・レ・ボーヌに畑を購入したことが始まり。アレクサンドル氏の妻の名字が「ボー」といい、両家の姓が合わさり「トロ・ボー」となりました。トロ・ボーはジュヴレ・シャンベルタンのアルマン・ルソーやニュイ・サン・ジョルジュのアンリ・グージュ、ヴォルネイのマルキ・ダンジェルヴィーユらとともに、ブルゴーニュで最も早くドメーヌ元詰めのワインを出荷し始めた造り手の1つでもあります。

その後、サヴィニー・レ・ボーヌ、アロース・コルトン、ボーヌにも畑を買い足し、1970年代には当初18haだった畑を24haにまで拡大。現在は赤ワイン14銘柄、白ワイン2銘柄の合計16ものアペラシオンを手掛けるショレイ・レ・ボーヌを代表する造り手となっています。

トロ・ボーが所有する畑の総面積24haのうち、グラン・クリュは僅か1.5ha、 プルミエ・クリュは7ha弱で残りは村名とA.C.ブルゴーニュクラスの畑です。グラン・クリュの生産は僅か3銘柄と決して多くはないものの、偉大なグラン・クリュが１万円台で手に入るという良心的な価格が魅力。また、村名クラスやA.C.ブルゴーニュのワインが秀逸で非常にコストパフォーマンスが高いことが、ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで幅広い層から愛されている所以です。

テロワール反映の基盤となる良質な「ブドウの樹」造り。

トロ・ボーが生み出す赤ワインは、どれも一貫して透明度が高く、澄んだ赤紫色が特徴。グラスに注いだその瞬間から、良質なブドウが使われていることことがわかります。それもそのはず、現オーナーファミリーのナタリー女史曰く、ワイン造りにおいてトロ・ボーで最も重視していることは、「ブドウの樹の品質」とのこと。

ドメーヌ創立当初、ブドウ樹はとても高い密度で植えられていましたが、フィロキセラの被害に合い、ブドウ樹を全て植え替えることになりました。その際、ブドウ樹が地中深くまで根を伸ばし、より忠実にテロワールを反映した良質なブドウを生み出せるよう、馬による耕作を導入。その為、畑の密度は以前の2分の1以下に低下しました。畑の密度を下げ、より質の高いブドウを造るために、除草剤などの化学肥料は一切使用せず、リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践しています。

ブドウは全て手摘みで収穫され、伝統的な手法で醸造が行われます。熟成時の新樽率はACブルゴーニュと村名で20％～30％ほど、グラン・クリュでも60％以下と、ブドウの果実味を重視した造り。16ヵ月から18ヵ月間の樽熟成の後に瓶詰めされます。

芯の通った上品でエレガントなスタイル。

こうして造られるワインは、味わいに一切の雑味がなく、テロワールの個性を見事に表現したスタイル。一貫して、上質なタンニンと伸びの良い酸のバランスが素晴らしく、ピュアな果実味が心地良い優美な味わいです。また、骨格がしっかりとした造りで、長期熟成に耐え得るポテンシャルの高さも特徴の1つ。早くから楽しむこともできますが、何十年もじっくりと熟成させることにより複雑味を纏い、より一層深みが増します。ぽってりと重量感のある印象的なシルエットのボトルは、熟成させることを前提として造られたこだわりのデザイン。コルクとの密着性を高めるために、首の部分がキュッと細くなっています。

ドメーヌの顔としてよく雑誌にも登場するナタリー・トロ女史は、とても明るく気さくな人柄。しかし、ワインの話となると、その表情はガラリと変わります。家族代々続くドメーヌを守る強さ、そして真剣な眼差しからはワイン造りに対するストイックな情熱を感じます。トロ・ボーのワインの魅力は、彼女の土地への愛とブレない芯の強さが一体となったスタイルなのです。

最新2016年おすすめ7銘柄はこちら▼

ブルゴーニュ・ラヴァー垂涎の的！
ドメーヌを代表するグラン・クリュ

しっかりとした骨格と甘く妖艶な黒系果実の旨味。
優雅に流れる絹のような舌触りが魅力。

2016年
コルトン・ブレッサンド　グラン・クリュ

16,000円（17,280円 税込）

豊満かつ重厚感溢れるグラン・クリュ
肉厚な果実味が印象的なトロ・ボーの魅力が詰まった1本。

限定 36本

2016年
コルトン　グラン・クリュ

16,000円（17,280円 税込）

毎回即完売！圧倒的な存在感を放つ、
貫録とエレガンスを備えた至高のグラン・クリュ。

ご好評につき完売いたしました。

2016年
コルトン・シャルルマーニュ　グラン・クリュ

23,000円（24,840円 税込）

ドメーヌ史上初リリースのプルミエ・クリュ

クロ・デュ・ロワとグレーヴのブドウをブレンド。
凝縮した果実味とミネラル溢れる味わい。

限定 12本

2016年
ボーヌ プルミエ・クリュ

10,000円（10,800円 税込）

シャン・シュブレとラヴィエールのブドウをブレンド。
美しいアロマを備えた、ピュアで繊細なスタイル。

限定 24本

2016年
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ

7,500円（8,100円 税込）

必ず手に入れたい、お値打ちブルゴーニュ

ピノ・ノワールの美味しさが素直に伝わる、
生き生きとした果実味が魅力の赤ワイン。

2016年
ブルゴーニュ・ルージュ

4,200円（4,536円 税込）

樹齢60年を超えるブドウを用いた、
リッチで気品あふれる味わい。

2016年
ブルゴーニュ・ブラン

4,200円（4,536円 税込）