ショレイ・レ・ボーヌ

2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。コート・ド・ボーヌの赤ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価にて94点を獲得している愛好家注目のグレートヴィンテージです。

ラズベリーやブラックチェリーの生き生きとした果実のアロマに、ミネラルや樽のニュアンスがグラスから立ち上ります。口当たりはソフトで穏やか。ジューシーなレッドチェリーの果実味と丸みを帯びたタンニンが滑らかに舌の上を流れ、軽やかなスパイスの風味が余韻に漂います。トロ・ボーが手掛けるショレイ・レ・ボーヌは、村名ワインとは思えないほどのピュアでシルキーな味わいが魅力です。

飲み頃：～2024年

ピノ・ノワール（100%）

暖かい春、涼しい初夏で始まった2014年。8月末になると理想的な天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができました。ブドウは完璧に成熟し、整ったストラクチャー、テロワールを讃えるかのような美しい果実味は、正にブルゴーニュワインの原点に立ち返ったようなクラシカルな味わい。ロバート・パーカー氏も「ブルゴーニュ愛好家のためのヴィンテージ」と称える、ブルゴーニュワインを飲み尽くしてきた方にこそ是非飲んでいただきたいヴィンテージです。

とてもチャーミングな本ヴィンテージ。香りには少しのミネラル感と甘やかな野イチゴやラズベリーの果実香が華やかに広がっていきます。樽のニュアンスもありますが非常に穏やか。口当たりはソフトで、まるで弾けるように口中にジューシーなラズベリーとチェリーの風味をお楽しみいただけます。余韻にかけても肉厚な果実の風味がいつまでも続くでしょう。

飲み頃：～2022年

ピノ・ノワール（100%）

2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

ダークチェリーやストロベリーなどの赤・黒系果実の香り、 ミネラルやムスク、樽由来のバニラやコーヒーなどのニュアンスがあります。 カシスやダークチェリーの赤系果実のフレッシュな甘みと酸味があり、 とてもスムースな口当たりで、 親しみやすい印象をフィニッシュに残し、 ナチュラルな果実のテイストをお楽しみいただけます。

飲み頃：～2022年

ピノ・ノワール（100%）