アロース・コルトン

2016年のブルゴーニュは4月の霜害と5月の2度の雹害に襲われ、収穫量が非常に減少したことで、ブドウの生命力と栽培家の力量が試された年となりました。しかし8月から収穫までは天候も回復し、暑い夏となったことで果実はしっかりと成熟。収量は低かったものの、生命力豊かでエレガントな酸とミネラルを備えたブドウが収穫されました。良年の2015年のワインがしっかりとした果実味と豊かな糖分を備えたスタイルであるのに対して、2016年のワインは上質な酸を伴うフィネスに富んだ、まさに真のブルゴーニュ愛好家に飲んでいただきたい味わいに仕上がっています。2016年のアロース・コルトンに関しては、霜の被害に悩まされることなく、例年通りの収量を確保。新樽率25%で醸造が行われました。

ブルーベリーやカシスなどの黒系果実のアロマが、シンプルながらも魅力溢れる香り。ジューシーな果実味としなやかなタンニンが感じられます。ほのかに花やスパイス、土のようなニュアンスとともに訪れる、綺麗な余韻も見事です。長期熟成も楽しみな、素晴らしい仕上がりとなりました。

飲み頃：～2025年

ピノ・ノワール（100%）

2015年のブルゴーニュは、素晴らしいヴィンテージだった2005年と比べられる程、高いクオリティが期待できるヴィンテージ。気温が例年より大きく上回ったのが特徴で、とりわけ夏が暑かったため、日照時間も例年より大変長く、雨が少ないのが心配されました。しかし、生育期にちょうど良く雨が降ったことで、収穫量は低かったものの、濃縮していて色合いも濃く、豊かな糖分とアロマのある、成熟したブドウを収穫することができました。コート・ド・ボーヌの赤ワインに関しては、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価にて94点を獲得している愛好家注目のグレートヴィンテージです。

グラスに注ぐと、赤スグリやクランベリーなどの赤系果実の溌剌とした香りと、バニラやバラのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる果実味とスパイスの風味が膨らみ、しっかりとしたタンニンも感じます。余韻にまで続くほのかなブドウの甘味が魅力で、村名とは思えないバランスの優れた見事な味わいです。

飲み頃：～2024年

ピノ・ノワール（100%）

2014年のブルゴーニュは、夏の初めまでは気温が高く早い開花を迎え、早熟の実が実りました。涼しくて雨が多い天候が7月末から8月中旬まで続きましたが、8月末になると理想的の天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンとしっかりしながらも円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。

フランボワーズやラズベリーなどの赤系果実の溌剌とした香りに、カシスなどの黒系果実の香りも若干混ざります。バニラやスパイス、バラ、土、野性的なニュアンスも感じられる、村名とは思えない香りの高さ。酸味や果実味は赤系果実を想わせるキュートな印象で、しっかりとしたタンニンも感じます。余韻にまで続くほのかなブドウの甘味が印象的な1本です。

飲み頃：～2032年

ピノ・ノワール（100%）

2013年のブルゴーニュ地方は、開花期まで冷涼で雨が多い気候が続き、7月に入り晴れて暑くなりましたが、局地的に激しい雹に見舞われ、2012年よりさらに収穫量を減らすことを余儀なくされました。特にコート・ド・ボーヌの北部の畑は大きなダメージを受けましたが、8月からは太陽に恵まれた理想的な天候が続き、収穫量は少ないものの、美しい酸を残した凝縮感のあるブドウが結実。天候に恵まれない中、造り手の努力が実を結んだヴィンテージです。

ラズベリー、ブラックベリー、カシスなどの甘美な果実香に、スミレの花、土、スパイス、チョコレートのニュアンスが入り混じった、村名ワインとは思えない香り高いアロマが広がります。ジューシーな赤系果実を想わせる甘酸っぱい酸味と、黒系果実の旨味が詰まった味わいが魅力的。ショレイ・レ・ボーヌの名門ドメーヌが手掛ける村名ワイン。旨味が凝縮された風味豊かな1本を、この機会に是非ご堪能ください。

飲み頃：～2021年

ピノ・ノワール（100%）