コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ

ドメーヌ・トロ・ボーは、ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置く
19世紀から続く、由緒正しい家族経営のドメーヌ。
果実味が豊かでタンニンが丸く、身体に自然と溶け込むような
ブドウの旨味を引き出した上品な味わいが特徴。
また、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強く
エレガントなスタイルは、多くのワインラヴァーの心を虜にしています。

トロ・ボーが所有する畑の総面積は24ha。
そのうちグラン・クリュは僅か1.5ha、プルミエ・クリュは7ha弱で、残りは村名とA.C.ブルゴーニュクラス。
グラン・クリュの生産は僅か3銘柄と決して多くはないものの、
偉大なグラン・クリュが良心的な価格で手に入ることに加え、
村名クラスやA.C.ブルゴーニュのワインが秀逸で、非常にコスト・パフォーマンスに優れている為、
ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで幅広い層に愛されています。

「私たちのワイン造りは心からその土地を愛し、ブドウの魅力を的確に伝えていくこと。
仕事の8割は畑で最高のブドウを育てることに尽きます」と語るのは、
オーナーファミリー5代目のナタリー女史。

ブドウ栽培では除草剤などの化学肥料は一切使用しない
リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践。
ブドウは全て手摘みで収穫され、静浄な醸造室での発酵は伝統的な手法で行われます。
熟成時の新樽率はA.C.ブルゴーニュとA.C.村名で20％～30％ほど、
グラン・クリュでも60％以下と低いのが特徴。
樽香が強く出すぎないよう、ブドウの果実味を重視しています。

グラン・クリュであるコルトン・ブレッサンドの畑は、ナタリー女史の祖父が購入したもの。
コルトンの丘の東側に、合計1haに渡って広がっています。
2010年にはかのロマネ・コンティが隣の区画に畑を購入した程、
非常にしっかりとした骨格を備え、時間と共に複雑味が増す、
濃密でポテンシャルの高いワインが造られています。
ショレイ・レ・ボーヌの名門ドメーヌが手掛けるグラン・クリュ。
しっかりとした骨格と妖艶な果実味を、この機会に是非ご堪能ください。