コルトン・ブレッサンド グラン・クリュ

ドメーヌ・トロ・ボーは、ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置く
19世紀から続く、由緒正しい家族経営のドメーヌ。
果実味が豊かでタンニンが丸く、身体に自然と溶け込むような
ブドウの旨味を引き出した上品な味わいが特徴。
また、熟成を経て変化する複雑味を兼ね備えた力強くエレガントなスタイルは、
多くのワインラヴァーの心を虜にしています。

トロ・ボーが所有する畑の総面積は24ha。
そのうちグラン・クリュは僅か1.5ha、プルミエ・クリュは7ha弱で、残りは村名とA.C.ブルゴーニュクラス。
グラン・クリュの生産は僅か3銘柄と決して多くはないものの、
偉大なグラン・クリュが良心的な価格で手に入ることに加え、
村名クラスやA.C.ブルゴーニュのワインが秀逸で、非常にコスト・パフォーマンスに優れている為、
ワイン初心者からコアなブルゴーニュラヴァーまで幅広い層に愛されています。

「私たちのワイン造りは心からその土地を愛し、ブドウの魅力を的確に伝えていくこと。
仕事の8割は畑で最高のブドウを育てることに尽きます」と語るのは、
オーナーファミリー5代目のナタリー女史。

ブドウ栽培では除草剤などの化学肥料は一切使用しないリュット・レゾネ（減農薬農法）を実践。
ブドウは全て手摘みで収穫され、静浄な醸造室での発酵は伝統的な手法で行われます。
熟成時の新樽率はA.C.ブルゴーニュとA.C.村名で20％～30％ほど、
グラン・クリュでも60％以下と低いのが特徴。
樽香が強く出すぎないよう、ブドウの果実味を重視しています。

また、骨格がしっかりとした造りで、長期熟成へ耐え得るポテンシャルの高さも特徴の1つ。
ぽってりと重量感のあるシルエットのボトルは、ラベルを貼りやすくする為だけでなく、
熟成させることを前提として造られており、コルクとの密着性を高めるため、
首の部分はキュッと細くなっています。

グラン・クリュであるコルトン・ブレッサンドの畑は、ナタリー女史の祖父が購入したもの。
コルトンの丘の東側に、合計1haに渡って広がっています。
2010年にはかのロマネ・コンティが隣の区画に畑を購入した程、
非常にしっかりとした骨格を備え、時間と共に複雑味が増す、
濃密でポテンシャルの高いワインが造られています。
ショレイ・レ・ボーヌの名門ドメーヌが手掛けるグラン・クリュ。
しっかりとした骨格と妖艶な果実味を、この機会に是非ご堪能ください。