PONSOT ポンソ

年に1度の入荷！高評価獲得のグラン・クリュを含む、
最新2013年全12銘柄勢揃い！

モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであり、特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者でもあるポンソ。同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、まぎれもないスタードメーヌです。

この度、ポンソ待望の2013年ヴィンテージ全12銘柄が限定入荷致しました。グラン・クリュを筆頭に、全8アイテムがパーカーポイント90点以上の高評価を獲得しています。例年に比べて収穫量が低いものの、テロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと評される2013年。年に1度の数量限定入荷のこの機会を、是非お見逃しなく。

最高のエレガンスと万華鏡のような複雑さ。ブルゴーニュ愛好家のための優良ヴィンテージ2013年。

2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。1980年以来の遅さだと言われるほど収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質な状態での収穫が可能になりました。例年に比べて収穫量は少ないものの、天候に恵まれない中、造り手の努力が実を結んだ年。著名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「2013年ブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

2013年のポンソのワインは、最高にエレガントで万華鏡のような複雑味を帯びたスタイルが魅力。ロバート・パーカ氏曰く、特にグラン・クリュのシャンベルタン・クロ・ド・べーズ、シャペル・シャンベルタンが最高の仕上がりとのこと。どちらも95点を超える高評価を獲得しており、ブルゴーニュラヴァ－には堪らない1本です。

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珠玉のグラン・クリュを所有する、ブルゴーニュ最高峰ドメーヌ。

1872年、モレ・サン・ドニにあるワイナリーをウィリアム・ポンソ氏が買い取ったのがドメーヌの始まりで、1934年には、当時まだブルゴーニュでは珍しかったドメーヌ元詰めをいち早く始めた「ドメーヌ」の先駆け的存在として一目置かれる存在。1981年からは、現当主のローラン・ポンソ氏がドメーヌを運営しています。

設立当初からクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、珠玉の特級畑を所有。2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェを新たにリリースし、そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。

また、モレ・サン・ドニにある幻のキュヴェ、「モン・リュイザン」を造っていることでも有名。モン・リュイザンとは、アリゴテ80%以上で極少量のみ造られる貴重な白ワインであり、コート・ドールで唯一、アリゴテを使うことを許されているプルミエ・クリュです。畑の斜面上部にある1911年から大切に守られてきた古樹のアリゴテから造られるワインは、通常のアリゴテのイメージとはかけ離れた、複雑で深みのある味わいが特徴です。これらの珠玉ラインナップを揃え、高い評価を受けるポンソは、まさにブルゴーニュ最高峰の造り手と言っても過言ではありません。

圧倒的な低収量、独自の自然栽培。
こだわりの手法から生れる、驚くほどピュアな味わい。

ワイン造りにおいて、ポンソの革新的な取り組みと品質に対するこだわりは特筆すべきものがあります。クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、温度センサーつきラベルや独自に開発した合成コルクの採用などの革新的な技術を取り入れに積極的です。
また、自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、化学薬品を使用せずビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培を行ってきました。グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限も行っており、収穫量は15hl/haと超低収量。これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさです。収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、選果は必ずブドウ畑で行います。

醸造に関しては、「決まりのないことが決まり」と語るローラン氏。ヴィンテージごとにブドウの状態は異なるため、徐梗の実施有無、ピジャージュの頻度など、その年に応じて最良の方法を選択しています。熟成には、古樽を使用。新樽では木目が粗く熟成の進行が早いため、最低でも5年以上経った樽を使用し、30ヶ月という長期熟成を基本とします。SO2の不使用も以前から実施しています。

ポンソが最も大切にしていることは、デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現であり、それを実践するためになら、いかなる努力も惜しみません。こうした地道な作業から生まれるワインは、ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がり。このピュアな味わいがポンソの最大の魅力です。