2017年9月 よりどり6本1万円
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルーエット モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルーエット モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルーエット
※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。


モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ キュヴェ・デ・ザルーエット

MOREY SAINT DENIS 1er CRU CUVEE DES ALOUETTES

価格:21,000 円 (22,680 円 税込) ~

総合評価:

4.0
天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュと一級畑モン・リュイザンの
若樹のブドウを使用した贅沢な一本。
  • 01

    2013 750ml

    21,000 円 (22,680 円 税込)

    WA 90-92

    210 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    2013年のブルゴーニュは、開花期から成長期にかけての天候不順の影響を受けましたが、9月には天候が回復。1980年以来の遅さだと言われるほど収穫時期を遅らせたことで、最終的には果皮や種のタンニンが十分に熟した良質なブドウが収穫されました。例年に比べて収穫量は少ないものの、造り手の努力が実を結んだヴィンテージ。ワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏曰く、「2013年のブルゴーニュは全体的にテロワールの表現が豊かであり、真のブルゴーニュ愛好家のためのワインと言える。」とのこと。まさに、ブルゴーニュファンには見逃せないヴィンテージです。

    野イチゴやラズベリーなどの赤系果実のピュアで芳しい香りや、アニスやインクのニュアンス。 口に含むと力強く男性的な印象。はっきりとした酸味が味わいの調和を取っており、リッチなミネラル感を帯びた余韻へと続きます。 グラン・クリュと比べても遜色がなく、「ミニ・クロ・ド・ラ・ロッシュ」とも評される隠れた名品です。

    飲み頃:~2028年

    ピノ・ノワール100%

    数量:  
    買い物カゴ_1

天才的手法で他を圧倒するブルゴーニュ最高峰ドメーヌの1つ。
特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュと一級畑モン・リュイザンの
若樹のブドウを使用した贅沢な一本。

特級畑、クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、
モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。

同じくモレ・サン・ドニを本拠地とするデュジャックと双璧をなし、
その収量の少なさや自然栽培へのこだわりでは、ルロワと並び賞される、
まぎれもないスタードメーヌです。

ポンソは、設立当初から所有しているクロ・ド・ラ・ロッシュに加えて、
クロ・サン・ドニ、シャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョといった、
数々の特級畑
から素晴らしいワインを造り出しています。
さらに、2009年にはコルトン、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、2010年にはモンラッシェをなどを新たにリリース
し、
そのラインナップはさらに豪華なものとなっています。
ブルゴーニュファンなら一度は味わってみたい
ラインナップを揃えた造り手こそが、ポンソなのです。

ポンソのワイン造りへのこだわりは特筆すべきものがあります。
クローンの開発や雹害防止ロケットの使用、
温度センサーつきラベルの採用などの革新的な技術を取り入れ、地道な努力を惜しみません。
自然派ワインというジャンルが生まれるはるか前の1977年から、
化学薬品を使用しない自然栽培を行い、
グリーンハーベストに頼らない剪定による収量制限をしています。
その収穫量は15hl/haと超低収量
これは、ロマネ・コンティの収量を下回る少なさなのです。
収穫はコート・ド・ニュイで最も遅く、全て手作業によって収穫し、
選果は必ずブドウ畑で行います。

ポンソがワイン造りで最も大切にしていることは、
デリケートさ、エレガンス、フィネスの表現

こうした地道な作業から生まれるワインは、
ブドウ本来のエキスとうまみが強く、透明感のある仕上がりとなり、
このピュアな味わいこそが、ポンソの最大の魅力なのです。

ポンソのワインには、キュヴェごとに小鳥や動物の名前が付けられています。
こちらのキュヴェの名前に付けられている"アルーエット"とは、フランス語でヒバリのこと。

しかしこのワイン、"アルーエット"という畑のブドウからできているわけではありません。
なんと使用しているのは、 特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュと、一級畑モン・リュイザンの若樹のブドウ
樹齢こそ若いものの、テロワールの素晴らしさは言うまでもありません。
フローラルで繊細ながらも、ストラクチャーがしっかりとしたワインが造られます。


品質に対する取り組み

熟成に適した独自の合成コルク
ポンソでは、天然コルクは酸素透過が不確実であり、ワインの熟成に最適ではないと考え、2008年ヴィンテージより独自の合成コルクを使用しています。この合成コルクは、過度な酸素の透過を避けることができ、従来の合成コルクの問題として挙げられる、伸びによる瓶口との間の密着度の低下について改良しています。長期熟成を想定した実験が行われ、非常に長い期間の熟成において理想的なコルク栓であるということが証明されています。また、この合成コルクは、抜いた後も再度、瓶に栓をすることが可能です。

保管状況を示す温度センサー

ポンソのラベルには、温度センサーの役割を果たす特殊なインクが用いられています。通常、黄色の部分が、瓶内温度が28度に達するとオレンジ色へ変化するようになっており、一度色が変化すると、元に戻ることはないため、ワインの輸送・保管時の温度が適正であったかどうかの目安となります。1999年より導入されていますが2009年に大幅に改良され精度が高まりました。

偽造品対策  ポンソでは偽造品対策として、以下の一連の対応をとっています。
封印シール
2009年ヴィンテージから、すべてのプルミエ・ク リュとグラン・クリュのボトルのキャップシールの部分に封印シールが貼られています。シールには、複製が不可能な泡状の模様が示されており、ワイナリーで登録されたシールの情報と実際のボトルの模様を、専用サイトにて照合することで、正規品であることが証明されます。 プルーフタグ認証サイト www.prooftag.com
キャップシールとラベル
詳細仕様は機密情報のため明かされていませんが、正規品と偽造品との区別ができる、独自のキャップシールとラベルを採用しています。
ボトル
2008年ヴィンテージから、フルボトルとマグナムボトルの底にドメーヌ名を入れています。

関連情報

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クチコミ

カスタマー評価の平均値

4.0
星5つ 0
星4つ 2
星3つ 0
星2つ 0
星1つ 0
コスパ 2.0
香り 2.0
ボリューム 2.0
余韻の長さ 2.5

クチコミ件数:2

たけあや さん

51件のクチコミ

投稿者情報:ワインが趣味

2015/7/30

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

一流の造り手らしい、ポテンシャルの高い1本。

華やかな香り。正統派のブルゴーニュらしいエレガントなワインです。
開けてすぐは閉じた印象ですが、15分もすれば本領発揮です!
酸は穏やかで、凝縮感はあるもののタンニンは柔らかく、ただただ心地よいワイン。
余韻も非常に長く、一流の造り手のポテンシャルの高さに感心させられました。

月下独酌 さん

22件のクチコミ

投稿者情報:カジュアルドリンカー

2013/1/26

  • コスパ

  • 香り

  • ボリューム

  • 余韻の長さ

熟成を経た味わい

大好きなポンソのバックビンテージということで購入しました。残念ながら、飲み頃は少し過ぎてしまっているようです。香りはだいぶ弱くなっていましたが、熟成香がかなり出ており、果実の香りと相まって悪くないです。 凝縮感はかなり残っており、この辺りはさすがポンソという感じ。口当たりはかなり滑らかになっており、いわゆる「ビロードのような」喉越しが楽しめます。かなりデリケートなワインですので、料理に合わせるのは難しいように思います。私自身はエポワスなどのチーズと頂きましたが、チーズにワインの繊細さが消されるような印象を受けました。

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